Todos nuestros hábitos alimentarios y los alimentos que preferimos cambian de vez en cuando. Uno de los momentos en los que más vemos este cambio es el mes de Ramadán. Después de unas 17 horas de ayuno, el sueño de todo el mundo es comer lo que quiera tras romper el ayuno y endulzar la noche con un delicioso postre tras la comida. Mientras que los dátiles y el Ramadán pita ocupan su lugar en nuestras comidas durante el Ramadán, Güllaç ocupa su lugar después de la comida para endulzar la noche...
Sin duda, para todos nosotros, el magnífico trío de nuestras mesas durante el Ramadán es Ramadán Pita-Durma-Güllaç.
RAMADAN PITA:
Con el Ramadán, también tenemos el largo -esperado olor a pita de Ramadán. La pita de Ramadán tiene un lugar especial para todos nosotros. Entonces, ¿qué tipo de eventos metabólicos causa el Ramadán pita en nuestro metabolismo? ¿Cuánto se debe consumir?
La pita de Ramadán se elabora con harina blanca y tiene un alto índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico alto pueden provocar aumentos repentinos del nivel de azúcar en sangre y luego disminuciones y fluctuaciones repentinas en el nivel de azúcar en sangre. Esta situación se vuelve más peligrosa los días en que ayunamos durante 17 horas. ¿Qué daño nos causan las fluctuaciones en nuestro nivel de azúcar en sangre? Si preguntas… Cuando se consumen alimentos con un índice glucémico alto, la hormona insulina se secreta en nuestro páncreas más de lo normal. La alta secreción de insulina aumenta los niveles de azúcar en sangre y hace que el cuerpo almacene grasa. Con el aumento del azúcar en sangre, surge el deseo de comer dulces y comer más. Como resultado, se observa aumento de peso. ¿Definitivamente no deberíamos consumir pita de Ramadán? Si me preguntas... puedo decir que la medida siempre es importante, no sólo para el pita de Ramadán, y cualquier alimento se puede consumir en cualquier momento con una dieta no prohibida. El error que siempre se comete es intentar llenarse de pita de Ramadán. Sin embargo, la pita de Ramadán debe ser un alimento que acompañe nuestra comida. Si hay gente que piensa lo mismo, como yo de todos modos no estaba comiendo pan integral, sino que estoy comiendo pita de Ramadán en lugar de pan blanco, sería apropiado dar la siguiente explicación sobre este tema; La pita de Ramadán con semillas de sésamo es más grasa y, por tanto, más calórica que una rebanada de pan normal. Por este motivo, no se debe preferir el pita de Ramadán todas las noches.
Fecha: mesa de Ramadán. Otro alimento valioso que ocupa su lugar entre ellos son los dátiles. Dado que nuestro estómago está vacío durante todo el día, no debería cansarse repentinamente. Es importante empezar la comida poco a poco con agua y dátiles y luego continuar con sopa y plato principal. El dátil, que es la fruta indispensable del Ramadán, contiene vitaminas y minerales como alto contenido de fibra, fósforo, magnesio, vitamina A, calcio, hierro, sodio, potasio, B1, B2, B3, B6, B9. Si bien puedes consumir dátiles, que protegen contra enfermedades cardiovasculares, con tranquilidad, es muy importante consumirlos de forma controlada ya que contienen alto contenido de azúcar. Puedes consumir cada 5 dátiles como una ración de fruta. Lo que importa en este punto es el tamaño de los dátiles. Dependiendo del tipo de fecha que prefieras, este número puede ser de hasta 3 fechas.
Güllaç: El postre de las noches de Ramadán es el Güllaç. Güllaç no es una mala elección. Siempre queremos que se prefieran los postres lácteos a los postres grasos y sorbetes. La masa filo Güllaç se elabora a partir de almidón de maíz. El almidón de maíz tiene un índice glucémico bajo. Al mismo tiempo, el contenido de proteínas de la leche ralentiza el aumento de azúcar en sangre del postre. Por este motivo, el Güllaç es la elección acertada frente a los postres de sorbete. Pero esto no significa que tengas derecho a comer Güllaç ilimitado: comer 1 loncha fina de Güllaç consume aproximadamente 250 calorías. Si quieres consumir menos calorías, puedes probar a hacerlo con leche semidesnatada y menos azúcar. Como siempre, es importante tener equilibrio a la hora de comer postre y saber qué y cómo consumir.
Feliz Ramadán..
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