Los cambios en las técnicas de procesamiento de alimentos y los recursos agrícolas naturales nos han hecho olvidar qué vegetales pertenecen a cada estación. Hoy en día siempre podemos ver cada verdura y fruta en los lineales y tener fácil acceso a ella, aunque esto pueda parecer una oportunidad de estilo que se nos ofrece, muchos de vosotros pensáis que es más que una cura; Frutas y verduras inodoras e insípidas, ni siquiera se da cuenta de que consume demasiadas hormonas. Las frutas y verduras consumidas fuera de temporada tienen menor valor nutricional, son más caras e insípidas. En cada estación, nuestro cuerpo tiene diferentes necesidades dependiendo del suelo, el tiempo y las condiciones climáticas cambiantes. Por esta razón, necesitamos consumir lo que la naturaleza nos ofrece de manera oportuna.
He recopilado para ti las frutas y verduras que encontrarás en los mostradores que te protegerán y fortalecerán tu sistema inmunológico, especialmente en estos. días fríos de invierno...
Verduras de invierno de la A a la Z
Calabaza:Es una de las fuentes más conocidas de betacaroteno; Es un excelente alimento tanto para la salud ocular como cerebral... Cuando se combina su efecto sobre la salud ocular debido a las altas dosis de betacaroteno que contiene con su efecto protector contra la enfermedad de Alzheimer, la calabaza se convierte en un alimento milagroso para quienes trabajan en frente a la computadora durante mucho tiempo. La calabaza, que es una buena fuente de hierro, potasio, sodio, fósforo, calcio y magnesio, es buena para el estreñimiento por su alto contenido en fibra. Estudios han demostrado que su consumo frecuente tiene un efecto protector contra el cáncer de colon.
Brócoli:Es rico en vitaminas C y E, que son potentes antioxidantes. El brócoli también es una excelente verdura, especialmente para las mujeres embarazadas que están considerando quedar embarazadas, debido a su alto contenido de folato. Protege contra el cáncer; Los estudios han revelado que el consumo de brócoli reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon y pulmón.
Es muy importante cocinar el brócoli de una manera que minimice la pérdida de minerales. Por este motivo conviene cocinarla menos y no derramar el agua hirviendo.
Coles de Bruselas:Es un miembro de la familia de las crucíferas, incluyendo el brócoli y las coles; Al pertenecer al grupo de las verduras azufradas, es un poderoso luchador contra el cáncer. A pesar de sus bajas calorías, es rica en fibra y muchas vitaminas y minerales. justo Puedes cubrir todas tus necesidades diarias de vitamina C consumiendo 100 gramos de coles de Bruselas...
Zanahoria: Es una fuente importante de vitamina A; 100 gramos de zanahorias cubren todas nuestras necesidades diarias de vitamina A. Las zanahorias, que son ricas en vitamina A, son muy beneficiosas para la vista y además previenen la formación de cataratas debidas al envejecimiento. Ayuda al hígado a secretar bilis y equilibrar el colesterol. Las zanahorias reducen la presión arterial por la gran cantidad de potasio que contienen. Un estudio realizado por la Universidad de Harvard demostró que las verduras y frutas de color amarillo y naranja ricas en betacaroteno fortalecen los espermatozoides y afectan positivamente la fertilidad masculina (infertilidad) al aumentar la calidad del esperma.
Espinacas: Otras verduras: Al igual que las verduras de hoja, es rica en calcio, ácido fólico, hierro, vitaminas K y C y fibra. Las investigaciones muestran que las espinacas reducen la disminución de las funciones cerebrales asociadas con el envejecimiento y tienen un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. La espinaca aumenta la resistencia del cuerpo y le da fuerza. Alivia la fatiga.
Calabaza: Es la joya de la corona de los programas dietéticos por su alto contenido en fibra y bajo contenido calórico; Tanto es así que 100 gramos de calabaza aportan sólo 19 calorías. Gracias a su alto contenido en agua y fibra, es una buena alternativa para quienes tienen pereza intestinal y problemas de estreñimiento. También contiene potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio y hierro.
Apio: Es muy rico en antioxidantes, que llamamos flavonoides. Es importante para prevenir el cáncer, controlar la presión arterial alta y el hígado graso. También es un buen sedante. 100 gramos son sólo 16 calorías.
Repollo: Rico en calcio, cobre, hierro, potasio y vitamina C; También contiene azufre. Es más beneficioso comer crudo o beber agua exprimiendo. Cura la anemia y es diurético. Suaviza el estómago y las heridas intestinales. Alivia el estreñimiento. Reduce la cantidad de azúcar en la sangre. Protege el cuerpo contra el cáncer y las enfermedades. Es bueno para la ictericia y las enfermedades de la vesícula biliar. Es útil en el asma. Es útil en reumatismo, ciática, lumbago y abscesos. Alivia la ronquera y aumenta el apetito. Sin embargo, se debe tener precaución en el consumo de personas con bocio. Deben quedar ricas.
Lechuga: Contiene calcio, vitaminas A, C, B, D, E. Es rico en vitamina K y clorofila; Es muy eficaz para eliminar toxinas del organismo; Dado que su contenido en agua ronda el 95%, es muy bajo en calorías. (100 gramos de lechuga son aproximadamente 15 calorías) La lechuga debe consumirse en poco tiempo ya que pierde su valor nutricional rápidamente; Hay que tener especial cuidado de no golpearse con metales.
Nabo: Es rico en calcio, hierro y magnesio. Contiene vitaminas A, C y B. Fortalece huesos y dientes. Es muy saludable comerlo y consumir su agua para eliminar toxinas del organismo. Es beneficioso para el estómago y el hígado.
Rábano:Es rico en flavonoides, conocidos como antioxidantes. No fluctúa el azúcar en sangre gracias a su bajo índice glucémico y su alto contenido de fibra; Es una verdura que los diabéticos pueden consumir fácilmente. Dado que tiene un alto contenido de fibra y fitoesteroles, tiene un efecto reductor del colesterol en sangre.
Especialmente el rábano negro contiene una cantidad mucho mayor de antioxidantes.
Jerusalén: Membrillo: Calcio, potasio, calcio, potasio, vitaminas A, B, C. El membrillo, fruta rica en minerales de hierro y cobre, es muy bajo en calorías. Dado que las semillas contienen grandes cantidades de pectina, se pueden hervir y beber como agente antidiarreico. Se utiliza en el tratamiento de la bronquitis, la tos crónica y la tuberculosis. Manzana: Su contenido en vitamina A y C es intenso (el contenido en vitamina C es mucho mayor en las partes cercanas a la cáscara). La quercetina, la catequina, la floridzina y el ácido clorogénico de las manzanas son una poderosa fuente de antioxidantes. También se utiliza para tratar tanto la diarrea como el estreñimiento porque contiene fibras solubles e insolubles. Fibra insoluble; Si bien retiene el colesterol LDL y lo elimina del cuerpo, la pectina, una fibra soluble, reduce la cantidad de colesterol LDL producido en el hígado. concha y concha Sus partes cercanas son una fuente importante de vitamina C. Según investigaciones se ha determinado que consumir 2 manzanas de tamaño mediano al día reduce los niveles de colesterol aproximadamente en un 16%. Pomelo:Pomelo, que es una fuente completa de vitamina C, contiene más de 150 flavonoides y caratonoides, contiene elementos antioxidantes y antienfermedades como. Protege contra el envejecimiento, alergias, infecciones diversas, cáncer, úlceras y enfermedades cardíacas. El punto a considerar al consumir pomelo es su interacción con medicamentos. Pomelo; Aumenta el efecto de las drogas y provoca efectos secundarios, pudiendo incluso provocar trastornos renales, hemorragias estomacales y muerte súbita. Especialmente las personas que toman medicamentos contra el cáncer, la presión arterial y el colesterol deben tener cuidado con esto. Kiwi: Contiene altas cantidades de vitaminas A, C, E, flavonoides y minerales. Según un estudio realizado en el tracto respiratorio de niños de 6 a 7 años en Italia, después de consumir kiwi durante un cierto período de tiempo, hubo una disminución del 32% en la dificultad para respirar, una disminución del 27% en la tos nocturna y una Disminución del 25% en la tos crónica. Metal (Se puede prevenir la pérdida de vitaminas si se consume sin cortar con un cuchillo. La mejor forma de comer es hacer un pequeño corte en la parte superior y comerse el interior con una cucharadita). , como si comieras un huevo pasado por agua. 1 kiwi contiene aproximadamente el 80 por ciento de tus necesidades diarias de vitamina C y el 1 por ciento de tus necesidades diarias de fibra. Esto te permite satisfacer las 10 necesidades. Mandarina : Con su rico contenido en vitamina C, fortalece nuestro mecanismo de defensa contra el resfriado, la gripe y la gripe, especialmente en los meses de invierno. Reduce la presión arterial alta con su alto contenido de potasio. 2 mandarinas satisfacen todas nuestras necesidades diarias de vitamina C. Granada: Las investigaciones muestran que la granada contiene varias vitaminas, minerales, enzimas y enzimas que tienen una fuerte característica destructiva contra los radicales libres, que son los productos de desecho del metabolismo.Se nota que tiene un rico contenido en antioxidantes. Granada vitamina C, delfinidina, pelargonidina, cianidina; Es un antioxidante muy potente, gracias a antioxidantes muy potentes como los polifenoles y las antocianinas, que son 20 veces más eficaces que la vitamina E. Tiene una capacidad antioxidante tal que; 1 granada equivale a 10 vasos de té verde y 4 vasos de zumo de arándano en cuanto a antioxidantes se refiere. Naranja:La naranja, que es fuente de vitamina C y ácido fólico, También contiene alfa y beta carotenos, beta-criptoxantina y otros antioxidantes como la zeaxantina y la luteína. La naranja es una buena fuente de fibra, que tiene un papel importante en el funcionamiento de los intestinos y en la prevención del cáncer. La necesidad diaria de vitamina C de los adultos es de 60 a 75 mg (se necesita 1 naranja grande, para los niños es de 50 mg. Una naranja de tamaño mediano cubre el 75% de la necesidad diaria de vitamina C. Consumo de frutas y verduras. Su efecto en la protección contra el cáncer es indudable. Las investigaciones muestran que el riesgo de cáncer en aquellos con un bajo consumo de verduras y frutas es dos veces mayor que en aquellos con un alto consumo de verduras y frutas. sobre todo cuando consumimos frutas y verduras de temporada con el mínimo riesgo y la mayor cantidad posible de frutas y verduras ecológicas. En cuanto a las verduras, reforzaremos aún más nuestro escudo de protección… Frutas de invierno de la A a la Z
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