El fútbol es el deporte más popular del mundo y se juega en dos equipos separados con 11 jugadores en cada equipo. Aunque las necesidades de los jugadores varían debido a las diferentes posiciones dentro del equipo, la ingesta planificada de macronutrientes, la planificación de la hidratación y el uso de suplementos necesarios y no prohibidos son muy importantes para la mejora del rendimiento y la recuperación de los jugadores. /p>
El fútbol es una industria gracias a las emisoras, la publicidad y los patrocinadores. A medida que se hizo más popular, la competencia entre jugadores y equipos aumentó gradualmente. La creciente competencia también ha provocado que los clubes de fútbol adopten una estructura más profesional y multidisciplinaria. Es decir, el entrenador, el dietista y el médico deportivo trabajan juntos para garantizar que un jugador de fútbol alcance el máximo rendimiento.
Crear un plan de nutrición para los jugadores de fútbol es un proceso complejo. La nutrición cada vez mayor de partidos, partidos fuera de casa, pretemporada, durante la temporada, postemporada e incluso antes del partido, durante y después del partido debe planificarse cuidadosamente de acuerdo con las necesidades nutricionales.
Necesidades energéticas
Necesidades y gasto energético en el fútbol; Varía mucho dependiendo de la altura, el peso y la composición corporal del jugador, la carga de entrenamiento, la posición y las condiciones ambientales. El gasto energético medio durante un partido se estima en aproximadamente 1.107 kcal, mientras que en el entrenamiento se calcula que se gastan entre 3.442 y 3.824 kcal al día.
Las necesidades de energía aumentan más durante el período de preparación y son relativamente menores durante el período de competencia y el período de transición. Si los jugadores de fútbol no prestan atención a su consumo de energía durante el período de transición (fuera de temporada), pueden experimentar un aumento de peso y grasa corporal.
Carbohidratos
Los carbohidratos (CHO) se utilizan en los deportes en general y en el fútbol en particular. Es vital porque el glucógeno muscular es la principal fuente de combustible para la producción de energía en un partido. Es importante que los jugadores de fútbol cubran sus necesidades diarias de carbohidratos para reponer las reservas de glucógeno y garantizar la recuperación post-ejercicio.
Proteínas
La degradación muscular y el daño proteico aumentan en los jugadores de fútbol debido al aumento de la intensidad y duración del ejercicio. El uso de proteínas en la cantidad y el tiempo adecuados acelera el proceso de recuperación y reduce la degradación de proteínas. �r.
Hidratación
Cuando la temperatura corporal central aumenta durante el partido, el mecanismo básico para equilibrar el aumento de calor es la sudoración. Agua, sodio, etc. que se pierden a través del sudor. Varía mucho entre individuos y varía según las condiciones ambientales, el peso corporal, las posiciones y estilos de juego de los jugadores y el tiempo total que pasan en el campo. Es necesario reponer el agua y los minerales perdidos.
Grasas
La ingesta de grasas es esencial para la salud y una dieta muy baja en grasas reduce la absorción de grasas. Se reduce el almacenamiento de vitaminas solubles y glucógeno en el músculo. La cantidad de grasa necesaria para un jugador de fútbol depende en gran medida de la situación de entrenamiento y de los objetivos del deportista
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