TRATAMIENTOS DIETÉTICOS EN ENFERMEDADES NEUROLÓGICAS
En los últimos años, la nutrición ha adquirido cada vez más importancia en las enfermedades neurológicas. Una nutrición adecuada es la piedra angular del tratamiento exitoso de todas las enfermedades crónicas. Los estudios han demostrado que la esquizofrenia, la epilepsia, el autismo, el trastorno por déficit de atención (TDA), el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), etc. Esto demuestra que los cambios nutricionales serán efectivos en las enfermedades.
Las células nerviosas están ubicadas más densamente en el intestino después del cerebro en nuestro cuerpo. La interacción entre estos dos sistemas ha adquirido cada vez más importancia en los últimos años y se denomina 'eje cerebro-intestino'.
DIETA CETOGÉNICA
El ejemplo más clásico de la relación entre nutrición y enfermedades neurológicas es Sin duda, la dieta cetogénica. En la década de 1920, el Dr. Russel Wilder de la Clínica Mayo creó una dieta para reducir la frecuencia y la intensidad de las convulsiones en los niños, y hoy la dieta cetogénica se ha convertido en parte de la práctica habitual y no en un método de tratamiento alternativo. Algunos expertos sugieren que la dieta cetogénica puede ser la primera opción de tratamiento, incluso en condiciones epilépticas infantiles devastadoras como el síndrome de West: nuestro cerebro prefiere principalmente los azúcares para producir energía. Sin embargo, en caso de hambre, los cuerpos cetónicos formados por la descomposición de grasas también pueden utilizarse como combustible alternativo en el cerebro. Se ha demostrado que los principales metabolitos que se forman cuando el cerebro utiliza azúcar y otros carbohidratos pueden desencadenar ataques epilépticos. Sin embargo, en estado de ayuno o bajo una dieta cetogénica, el cerebro utiliza cetonas, y se sabe que en este nuevo orden metabólico, la estimulación nerviosa disminuye y la producción de epilepsia en el cerebro retrocede.
La dieta cetogénica mantiene los carbohidratos ingesta a un nivel mínimo determinado. La ingesta de proteínas se mide cuidadosamente para garantizar una protección y reparación suficientes. El resto de la dieta se compone de grasas. La lista de dieta debe ser preparada individualmente para cada paciente por un dietista experimentado. Se recomienda llevar un registro alimentario del paciente durante tres días antes de iniciar la dieta, con el fin de determinar las preferencias alimentarias y elaborar una lista adecuada al gusto.
DIETA GAPS
El efecto de la cetogénica El tratamiento dietético ha sido investigado por científicos sobre otros problemas neurológicos. Esto ha llevado a la tendencia a utilizar tratamientos dietéticos en los aprendizajes. La dieta Gaps (Síndrome Intestinal y Psicológico) es un ejemplo de ello: se sabe que las irregularidades en la flora intestinal conducen a la producción de toxinas dañinas eficaces en el cerebro. Vemos que especialmente en pacientes con autismo, la flora intestinal se altera en comparación con los niños sanos, y se produce estreñimiento, problemas nutricionales, restricción nutricional y problemas de peso.
El objetivo de la dieta Gaps es depurar el organismo. de los niños enfermos de las toxinas, para eliminar la niebla tóxica en el cerebro, permitiendo que se desarrolle y funcione correctamente. Para ello es necesario, en primer lugar, limpiar y mejorar el tracto digestivo, eliminar la mayor fuente de toxicidad del organismo y convertirlo en la fuente de nutrición como debe ser, y en segundo lugar, limpiar las toxinas acumuladas en los diferentes tejidos. .
Hoy en día, cada vez es más difícil alcanzar una alimentación saludable. Se mezclan muchos aditivos con los alimentos, lo que daña la integridad intestinal de los niños. La mayoría de las veces, las familias dan a los niños alimentos intensamente dañinos que ellos consideran saludables.
En el protocolo de nutrición Gaps; Todos los alimentos procesados, las verduras con almidón, la lactosa, el azúcar de la leche, las verduras con almidón, incluida la soja, y todos los cereales se encuentran entre los alimentos que se deben evitar.
La dieta consta de tres partes. Dieta de entrada, Dieta GAPS completa, Dieta GAPS de salida. En casos severos, es necesario realizar todas las etapas con regularidad. Después de 2 años de arduo trabajo, verá que muchos síntomas de enfermedades relacionadas con su hijo regresan o desaparecen.
DIETA SIN GLUTEN - SIN CASEÍNA (GKD)
Otro método de tratamiento para pacientes con El autismo es una dieta sin gluten y sin caseína. Al menos el 95% de los pacientes autistas tienen funciones digestivas deterioradas debido a metales pesados y toxinas. Por esta razón, las moléculas grandes en la estructura de la caseína (cuajada de leche, queso, la parte deshidratada del yogur), el gluten (proteína de trigo) y la proteína de soja no pueden descomponerse en unidades más pequeñas, aminoácidos, mientras se digieren. De esta forma pasan a la sangre y alteran el funcionamiento del sistema inmunológico y del cerebro. Cuando los fragmentos de proteínas de los alimentos no digeridos pasan a la sangre, tienen un efecto de morfina, produciendo pequeñas cantidades de morfina libre en el cuerpo. Aumentan la cantidad. Con la dieta, el nivel sanguíneo de estas morfinas disminuye y los hallazgos clínicos se alivian al mismo ritmo. Hasta el 80% de los pacientes autistas se benefician de una dieta sin caseína y sin gluten.
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