La linaza es una de las principales fuentes de fitoquímicos en el campo de los alimentos funcionales. Los fitoquímicos se encuentran naturalmente en las plantas; Son compuestos que no tienen valor calórico ni nutricional pero que tienen funciones importantes en la prevención de enfermedades. La linaza también es una fuente de ALA (ácido alfa linolénico), un ácido graso poliinsaturado y fibra soluble. Examinemos juntos sus efectos sobre la salud.
La semilla de lino reduce el riesgo de cáncer
La linaza contiene un estrógeno herbáceo antioxidante llamado lignano. De hecho, la linaza es la fuente más rica de lignanos y contiene entre 75 y 800 veces más lignanos que otras plantas.
Se descubrió que el riesgo de cáncer de mama posmenopáusico era menor en las mujeres que consumían linaza. La incidencia de cáncer de próstata disminuyó en los hombres que consumieron 30 g de semillas de lino al día. Además, aunque algunos estudios muestran que la linaza puede prevenir tipos de cáncer, especialmente el de piel y colon, se necesita más investigación para decir algo definitivo.
La linaza es rica en fibra dietética
La fibras insolubles que contiene. Si bien regulan nuestras deposiciones y previenen el estreñimiento y el cáncer de colon, las fibras solubles también regulan nuestro azúcar en sangre y reducen nuestro colesterol.
Se ha observado que consumir 30 g de linaza al día aumenta el HDL , que llamamos colesterol bueno, y reduce el colesterol total y el colesterol LDL. p>
Por su contenido en fibra, prolonga la duración de la saciedad y ayuda a perder peso.
La semilla de lino puede reducir la sangre Presión
Consumir 30 gramos de linaza al día reducirá la presión arterial sistólica y diastólica en 10 mmHg, respectivamente, y se descubrió que reduce 7 mmHg. Una reducción de 2 mmHg en la presión arterial puede reducir el riesgo de muerte por accidente cerebrovascular en un 10% y de enfermedad cardíaca en un 7%. Los pacientes diabéticos tipo 2 que suplementaron con 10-20 gramos de linaza en polvo experimentaron una reducción de 8-20% en los niveles de azúcar en sangre.
¿Cómo consumir?
A pesar de sus diversos beneficios, el uso excesivo de linaza también puede ser perjudicial. Por lo tanto, las mujeres Se recomienda que las mujeres no utilicen más de 2-3 cucharaditas y los hombres no utilicen más de 1-2 cucharaditas. Las mujeres en la menopausia pueden tomar 1-2 cucharadas más.
Las semillas de lino sin moler son difíciles de utilizar para el cuerpo. Puedes moler semillas de lino en un molinillo de café y guardarlas en un recipiente hermético. Puedes añadirlo a tus ensaladas, sopas y yogures.
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