La nutrición siempre ha sido una necesidad indispensable del ser humano desde los primeros humanos hasta nuestros días. El mundo en constante desarrollo y cambio ha traído consigo nuevos avances tecnológicos. Paralelamente a los avances tecnológicos, se ha observado un aumento de la vida sedentaria y del aumento de peso, una alimentación poco saludable, hábitos alimentarios irregulares, etc. Han surgido muchos problemas nutricionales. Los cambios negativos en sus cuerpos han empujado a las personas a tomar nuevas direcciones con respecto a la nutrición, y los libros populares de nutrición han sido la piedra angular de vez en cuando en los últimos 50 años. En general, las personas que no quieren percibir el problema siempre han mostrado interés por los libros de Nutrición y Dieta, que han adoptado el lema de traer resultados con algunas sugerencias. Les compartiré la reseña del libro más vendido "Dieta Dukan". . Dado que el autor repite a menudo el mismo tema en el libro, no incluí los lugares que repitió.
página 7=La frase "Al menos intentémoslo" está incluida en el prefacio. Sabemos que esto no es éticamente apropiado y que ninguna dieta se implementaría como un experimento con este entendimiento.
Pg9=El autor expresa muy bien su primera autocrítica en los últimos 2 párrafos de esta página. En la última frase, admite que en realidad no estaba consciente cuando empezó a seguir la dieta y dice: "No tenía conocimiento de ninguna complejidad de la ciencia de la nutrición". Sabemos que la pérdida de peso es saludable cuando es de 4-6 kg/mes, pero en otros casos puede recuperarlo o provocar otras enfermedades.
Page11=La dieta consta de 4 fases y permite alimentar únicamente con proteínas animales en la primera fase, que se denomina "fase de ataque", donde el autor afirma que la alimentación unilateral provoca problemas en la ingesta de vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, la fase de ataque de la dieta permanece sin cambios y, después de un tiempo, añade sólo verduras al programa de nutrición unidireccional.
Pg12=El autor, que les dice a sus pacientes que debe mantenerse alejado de los enfoques normativos, se contradice pidiéndoles que sigan las reglas de esta dieta por el resto de sus vidas.
Pg15=Calorías para el cabello para contrarrestar Sostiene que las predicciones sobre las calorías están equivocadas con la frase "tal vez". No enfatiza que lo malo es consumir alimentos excesivamente ricos en calorías.
Página17=El autor, sin saberlo, hace su segunda autocrítica. Dice que ha examinado aproximadamente 210 de los libros de éxito en los últimos 50 años, que siguen siendo best sellers, pero que, además de una nutrición unilateral, traen consigo diversos problemas y que cuestiona la existencia de libros de dietas que sean cuestionados. por todos los nutricionistas.
Page19=No hay lugar a malas interpretaciones o ambigüedades en su libro.explica que su aplicabilidad es muy alta. Sin embargo, como mencioné en muchos puntos de mi artículo, existen muchos errores y equivocaciones inexplicables. Por ejemplo, ¿qué pueden hacer los vegetarianos en la primera fase de su dieta que incluye proteínas? La respuesta a esta pregunta no se da al principio.
Pg24=Se jacta de tener 2 rebanadas de pan, 1 porción de fruta, 1 porción de queso, 2 porciones de carbohidratos por semana y 2 porciones de comida de recompensa. por semana en la cuarta fase de su dieta más liberal. Sin embargo, sabemos que las cantidades de estos no son suficientes para el organismo y no son saludables.
Página25=Recomienda comer salvado de avena todos los días en cada etapa de su dieta. Cuando miré el salvado de avena, sobre el cual tenía un conocimiento limitado antes de leer el libro, vi que estaba disponible en muy pocos lugares, su precio era alto y que se comercializaba en sitios abiertos solo para este libro en Internet. Aunque lo ideal es consumir avena porque contiene carbohidratos, da sensación de saciedad y es rica en fibra, no mencionar alimentos equivalentes y presentar la avena como la única solución añade otro error al libro.
Página 26=Él Destaca que el consumo de carbohidratos está prohibido en la primera etapa de la Dieta Dukan. Conocemos los muchos beneficios de consumir carbohidratos.
Pg35=Afirma que mientras se digieren 100 calorías de alimentos que contienen proteínas, se queman 30 calorías, se queman 12 calorías en grasas y 7 calorías en carbohidratos. Ésta es una afirmación errónea. La afirmación normal es que un exceso de alimentos que contienen proteínas acelera el metabolismo. En otras palabras, quemamos 100 calorías de la proteína que consumimos como 100 calorías, sin embargo, nuestra tasa metabólica y las calorías que gastamos aumentan, lo cual es diferente para cada persona.
Page36=En esta página. a “De los tres nutrientes principales, sólo las proteínas son indispensables para nuestra supervivencia”. Se menciona la frase. Esta es una frase que incluso una persona no muy educada, que no sea un médico, investigaría y cuestionaría. Durante nuestra capacitación, nos informaron sobre los aportes de todos los elementos nutricionales y la importancia de su ingesta.
Pg38=No se evaluó cómo se aplicaría el consumo de proteínas animales en la primera etapa de la dieta a pacientes y pacientes con gota. con problemas de ácido úrico.
Pg46=La composición principal del cuerpo humano, dice que una dieta de 5 unidades de CHO, 3 unidades de grasa y 2 unidades de proteína debe ser paralela a esta. Sin embargo, cuando miramos su dieta, vemos que estas proporciones favorecen las proteínas. Además, la defensa de su dieta que no podemos aceptar está escrita: "Reducir la absorción de calorías regulando la dieta de la forma más radical es posible consumiendo sólo un tipo de alimento".
Página 56=Nuestro autor También cometió un error común que todo el mundo comete hoy en día: tomar café y té con agua incluida en su consumo. El café y el té contribuyeron positivamente al consumo de 2,5 litros de líquido. No afirmó que el café y el té provoquen la excreción de líquidos del cuerpo. Light mantuvo las bebidas ilimitadas y cometió otro error al decir que estas bebidas contribuían positivamente al consumo de líquidos.
Página78=Esta es la primera y única página donde se menciona el concepto de Nutrición y Dietética. El autor menciona aquí la existencia de congresos adecuados.
Página80=Afirma que no existe limitación en edulcorantes. Sin embargo, imponemos restricciones a las dosis de edulcorantes. Provoca hinchazón corporal, daño renal, diarrea, etc.
Page87=Él dice que los pacientes deben ser pesados con frecuencia, incluso cada hora. Aquí, hace una sugerencia poco saludable al ignorar la importancia de los obstáculos y pausas psicológicas que pueden surgir en el campo de aplicación de la dieta.
Pg99=Como la mayoría de las dietas populares, recomienda alimentos como "mostaza de Dijon, parafina oil", etc., los cuales son de difícil y costoso acceso.
Pg103=Da sugerencias incorrectas sobre adelgazamiento regional, no afirma que el ejercicio sea la única forma de perder peso regional. Sugiere que puede ser a través de la nutrición.
Page121=Body Mass, que es aceptado incluso por la OMS y se considera el más práctico de utilizar. Afirma que el Índice es innecesario y sólo es aplicable teóricamente. Describe una fórmula de cálculo relativo fuera del lenguaje científico al definir el cálculo perfecto que se puede lograr con el peso adecuado como "el mejor peso que sentirá el paciente" y hace otra autocrítica a su propia dieta, que no incluya fruta.
Page125=Dice que se debe consumir un máximo de 1 porción de fruta por día. Menciona que la fruta eleva inmediatamente el azúcar en sangre. Ignora que es fuente de vitaminas y fibra. Lo explica diciendo: “En realidad, la fruta no es un ejemplo de alimento natural y saludable”. Hace una oración incorrecta al decir.
Page128=“No soy partidario de pesar los alimentos”. Expresa otro juicio erróneo frente a una buena sugerencia.
Pg134=En la última etapa de su dieta, continúa su dieta normativa, limitante y desafiante solicitando el consumo únicamente de proteínas animales los jueves durante toda su vida.
Pg154=Todo a lo largo de su vida. Al exigir el consumo de 3 cucharadas de salvado de avena al día, trata a las personas que están a dieta como enfermos crónicos y establece la regla más grande de su dieta sin reglas, de la que alardea constantemente.
Página161=Dice que los nutricionistas dan dietas de 600-900-1200 o 1500 kcal. No tiene en cuenta que los dietistas miran las necesidades de cada persona y prescriben una dieta mínima de 1200 kcal para evitar la deficiencia de vitaminas y minerales.
Page169=“Llevar una dieta equilibrada”, “Comer 5 raciones de frutas y verduras al día día”, “Come menos, haz más ejercicio”. Añade otro error a la dieta Dukan, argumentando que sugerencias como estas no son muy útiles.
Página219=Cuando se examinan los menús de la Dieta Dukan de una semana, se ve que contienen muy pocos nutrientes en comparación con la dieta normal. prescripciones. La razón principal por la que esta dieta provoca pérdida de peso a corto plazo es que en realidad contiene menos calorías cuando se hacen cálculos de calorías, lo cual no considera importante.
Pg233=Pone sin querer a los obesos en una clasificación poco científica como obeso, con tendencia a la obesidad, obeso severo.
Pg238=Su IMC es 28. Dice que actúe. No explica los IMC promedio para la edad y la necesidad de tomar precauciones inmediatas cuando se exceden estos valores de IMC.
Page240=Alimentos fríos i También sostiene que se puede perder peso duchándose con agua fría. No tenía idea de esto hasta que lo leí aquí. Sin embargo, cuando investigué en muchos sitios web, se afirmó que los alimentos fríos o una ducha fría queman aproximadamente 10 calorías más. Como sabemos, este valor calórico no afectará directamente nuestra pérdida de peso.
Page243=El autor dice que sus pacientes deben mantenerse alejados del deporte durante la primera fase de la dieta libre de CHO. En otras palabras, mientras se autocritica que la glucosa necesaria no puede llegar a los músculos y que no se toma suficiente glucosa, por primera vez no se recomienda el deporte en un programa dietético que no incluya enfermedades articulares y cardiovasculares. aplicarse directamente a personas obesas que no están sanas.
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