Hoy, es posible que te hayas despertado sin dormir, te hayas enojado en el tráfico, hayas estado tenso con el trabajo que tenías que hacer en la escuela o en el trabajo durante el día y te hayas sentido cansado al final del día. Entonces, ¿nuestro estado de ánimo se ve afectado únicamente por estas situaciones? Incluso la respuesta te hará feliz, claro que no. Algunos nutrientes que se encuentran en los alimentos cambian la composición química de nuestro cerebro; estos nutrientes son los precursores de la serotonina, que nos hace felices. Esto significa que si consumimos correctamente alimentos que contengan mucho triptófano, que ayuda a producir serotonina, la hormona de la felicidad, no tendremos motivos para no ser felices.
La hormona serotonina regula el estado de ánimo, crea una sensación de felicidad. calma, y ayuda a reducir el hambre y el apetito. Cuando nuestros niveles de serotonina son bajos, nos sentimos más agresivos, enojados, infelices y tenemos serios problemas para dormir. Lo importante aquí es que entre el 85 y el 95 % de la serotonina se produce en el intestino. Por eso, para ser felices, primero debemos cuidar bien nuestro intestino. Para la salud de nuestros intestinos, debemos agregar a nuestra dieta verduras, frutas y cereales integrales que contengan mucha fibra, y apoyarnos en probióticos y prebióticos. Además, se necesitan vitaminas y minerales como hierro, zinc, vitamina C, B12, B6 para producir serotonina en nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando no se consigue una nutrición adecuada y equilibrada, nuestro organismo se vuelve deficiente en estas vitaminas y minerales. Y como resultado, dado que el mecanismo de producción de serotonina no puede funcionar, el nivel de serotonina en el cuerpo disminuirá y se producirán los síntomas enumerados anteriormente. Por tanto, nuestra prioridad debe ser garantizar una nutrición adecuada y equilibrada.
Nos sentimos más felices, especialmente cuando consumimos alimentos con carbohidratos, como postres, pastas y pan. La razón es que la serotonina se produce a través de los carbohidratos. Por eso, cuando nos sentimos estresados o tristes, queremos comer chocolate o postre en lugar de ensalada y sentirnos felices. Este comportamiento, que nos enseñamos a nosotros mismos a través del mecanismo de nuestro cuerpo, sólo nos proporciona una felicidad momentánea y a corto plazo. Porque si convertimos esto en un comportamiento, existe una gran posibilidad de ganar peso corporal. El aumento de peso corporal afecta negativamente a nuestra salud. Este objetivo es una situación que no nos hará felices en muchos sentidos. Por esta razón, es muy importante no elegir alimentos que nos hagan felices por un corto tiempo pero que no nos harán felices a largo plazo. Entonces, ¿qué alimentos podemos elegir para aumentar nuestra hormona de la felicidad?
La hormona serotonina se secreta a través del aminoácido triptófano. Por este motivo, las fuentes de triptófano son muy valiosas para nosotros. Los alimentos ricos en triptófano incluyen queso, huevos, carnes rojas, carne de pavo, carne de pollo, pescado graso, almendras, avellanas, maní, nueces, avena, plátanos, fresas y chocolate amargo. Puedes hacerte feliz obteniendo el máximo beneficio del triptófano con un programa de nutrición correcto.
Dieta que te hace feliz
Desayuno:
Tazón de avena:
3 cucharadas de avena
3 nueces enteras
4-5 cucharadas de yogur probiótico
10 fresas
Desayuno:
1 litro de agua
1 taza de té verde
Almuerzo:
6 cucharadas de pasta integral
90 gramos de atún
Ensalada verde
Buscar:
10-15 trozos de almendras o avellanas crudas
1 plátano pequeño o 3 cuadritos de chocolate negro
1 vaso de café sin azúcar
+ 1 litro de agua
Cena:
120 gramos de carne de pavo a la parrilla
1-2 rebanadas de pan integral integral
Ensalada verde
Merienda:
0,5 litros de agua
1 vaso de kéfir
(La merienda fue debe realizarse al menos 2 o 3 horas antes de dormir).
(Este es un programa de nutrición de muestra, recomendado para adultos que no tienen problemas de salud).
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