Es un hecho conocido por todos ustedes que la obesidad representa una grave amenaza para nuestra sociedad, especialmente en los últimos años, pero les contaré un hecho que no conocen. Según las investigaciones, la obesidad no se produce exclusivamente debido a factores genéticos y dietéticos, y el hecho de que la microbiota intestinal puede causar obesidad al desempeñar un papel importante en el cambio del equilibrio energético se ha convertido en uno de los temas más comentados en los últimos años. /p>
Entonces, ¿de qué es esta microbiota de la que estamos hablando? Llamamos microbiota a la comunidad de microorganismos que se encuentran en el cuerpo humano. Así como cada individuo tiene una estructura genética separada, también tiene una microbiota separada.
La microbiota humana está compuesta por una gran cantidad y variedad de microorganismos, algunos de los cuales son beneficiosos y otros dañinos. que la microbiota actúa como un órgano; Se ha observado que son eficaces sobre nuestro sistema inmunológico, nuestra estructura hormonal e incluso el metabolismo de los fármacos que afectan a nuestro organismo.
Vayamos ahora al tema que nos interesa mucho. ¿Cuál es el efecto de la microbiota en la nutrición y el peso que ganamos?
Una de las actividades más importantes de los microorganismos que tenemos en nuestro cuerpo es proporcionar energía a partir de los alimentos que consumimos. con los mecanismos de producción de energía, pero si tuviera que resumir, los microorganismos especialmente dañinos se alimentan de los alimentos que ingerimos en nuestro cuerpo y, en promedio diario, producen entre 100 y 150 kcal más de energía. A primera vista, 100 calorías pueden no dar miedo, pero imagina que consumes 100 kcal extra cada día, este exceso de energía puede ser la razón del peso que ganas sin darte cuenta y aunque tu dieta no haya cambiado.
¿Qué debemos hacer para protegernos de estas calorías extra que consumimos? Casi puedo oírte decir.
En primer lugar, debemos deshacernos de los microorganismos dañinos que causan este exceso de energía y sustituirlos por microorganismos beneficiosos. Sólo podemos empezar por eliminar de nuestra vida los alimentos muy procesados, la comida rápida, los alimentos envasados y los alimentos con alto contenido en azúcar, y sustituirlos por organismos beneficiosos, es decir, verduras ricas en fibra. y pulpa y Debemos consumir frutas. Por supuesto, eso es fácil de decir, señora dietista. Déjeme contarle acerca de un estudio para explicar los efectos de estos dos tipos diferentes de nutrición. Cuando la flora intestinal de los niños europeos y los niños de una tribu en África que aún mantienen una Si se examinara la dieta pura, se comprobaría que la flora intestinal de los niños africanos era mucho más sana y limpia. Lo que quiero decir es que debes cambiar a una dieta rica en fibra y fibra, no sólo para evitar engordar en exceso, sino también para tener un cuerpo sano y un mecanismo intestinal que funcione bien.
NOTA AL PIE: Incluir en su vida probióticos preparados o alimentos como encurtidos, kéfir y yogur, cuyo uso ha aumentado rápidamente en los últimos años, será muy eficaz para reemplazar los microorganismos dañinos de su cuerpo por otros beneficiosos. .
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