Una dieta sana y equilibrada es la base de una buena vida.
Hoy en día, a medida que aumenta el interés por los alimentos saludables, se ha vuelto más conocida la relación entre los alimentos
y las enfermedades.
Muchas de los alimentos que utilizamos en nuestras cocinas, seamos conscientes de ellos o no.
Es la fuente de curación para nuestro cuerpo.
Consumimos muchos alimentos que alivian la fatiga, nos dan energía durante el día,
proteger el sistema de defensas del organismo y evitar que enfermemos fácilmente
no sólo para saciar nuestro estómago
sino también para comer conociendo sus beneficios
Debemos cuidar el consumo creando conciencia en nuestros hábitos. Lo que comemos durante el día es responsable de muchos problemas de salud
, desde estrés hasta dolores de cabeza, desde diabetes hasta cáncer. Mientras que el mundo ahora da más lugar a
alimentos protectores de la salud,
los consumidores conscientes aumentan día a día.
Existe un grupo de alimentos que llamamos alimentos funcionales, que tienen efectos potenciales que Reducir el riesgo de enfermedades. Es demasiado. Alimentos funcionales; Con los componentes fisiológicamente activos que contienen, contribuyen a una nutrición saludable
y desempeñan un papel activo en el fortalecimiento del sistema inmunológico en caso de enfermedades.
Cuando analizamos los efectos protectores de la salud de estos alimentos;
tomates Licopeno y sus derivados: Es la sustancia que da el color rojo
al tomate. Debido a sus altas propiedades antioxidantes
, tiene propiedades protectoras contra los tipos de cáncer de pulmón, estómago, mama y cuello uterino
. Cuando el tomate
y sus derivados entran en contacto con el calor, especialmente, el efecto positivo de licopeno
aumenta mucho más. .(como añadiendo abundante tomate a los alimentos cocidos o utilizando
pasta de tomate...)
Quercetina en manzanas y cebollas: Quercetina, que da el color blanco en manzanas y cebollas, tiene un efecto especialmente protector contra el cáncer de estómago. También tiene efectos curativos sobre la salud cardiovascular
Resveratrol en uvas y bayas: El resveratrol, que es un antioxidante muy potente
, tiene un efecto reductor de la presión arterial
y protege la salud del corazón.
/> Resvaratrol, una sustancia antienvejecimiento, asegura que la piel
tenga una apariencia saludable y vibrante. En los últimos años, la industria de la belleza también ha estado desarrollando productos para el cuidado de la piel. Utiliza
la sustancia resvarotrol que se encuentra en las semillas de uva para su salud y belleza.
Compuestos de azufre (disulfuro de dialilo
) que se encuentran en el ajo: Después de comerlo debido a los compuestos de azufre,
ajo No es muy popular debido a su olor, sus beneficios son innumerables, tiene un efecto reductor sobre la salud coronaria y la presión arterial. Además de sus propiedades protectoras contra el cáncer de colon y estómago
, también protege contra el estrés oxidativo
(estrés como estilo de vida irregular, exposición a toxinas, ejercicio excesivamente intenso, estrés laboral, insomnio). Se ha demostrado que consumir 1 diente de ajo al día protege
la salud.
Isotiocianatos en el brócoli, el repollo y la coliflor: Isotiocianatos, que se encuentran intensamente en el sabor y olor de estas
verduras, especialmente en el recto, páncreas y próstata
Tiene un efecto positivo en la prevención de la formación de cánceres y en la reducción de enfermedades del sistema nervioso.
Catequina en el té verde y flavonoide en el té negro: Ambos tipos de té son contra el cáncer, siempre que sus propiedades antioxidantes
son mayores en el té verde.Tiene propiedades protectoras.
Especialmente las catequinas que se encuentran en el té verde han demostrado su efecto para retrasar
el envejecimiento. Es eficaz para prevenir
la inflamación. Tanto el té verde como el negro
tienen un efecto reductor sobre el colesterol LDL (maligno).
Los flavonoides previenen la formación de tumores.
Isoflavonas en la soja: Se encuentran en la soja y
productos. Debido a su contenido de fitoestrógenos.
Tienen efectos que aumentan y
reducen el nivel de estrógeno en el cuerpo. Son antioxidantes y tienen efectos que previenen el cáncer de mama.
Otros nutrientes utilizados como medicina
Probióticos: Intestinal. Se ha demostrado que los probióticos, que son
microorganismos vivos que afectan positivamente la flora, fortalecen el sistema inmunológico
, regulan la digestión y previenen todos los cánceres intestinales.< br /> Previenen la diarrea y el estreñimiento
Aumentan la absorción de vitaminas
Disminuyen el PH intestinal (tienen efecto antimicrobiano)
Reducen el colesterol
Fuentes: Kéfir, yogur, los pepinillos, los nabos y la boza son las mejores
fuentes
Prebióticos: cinco Se encuentran en los alimentos y son componentes no digeribles de los alimentos. Contribuyen positivamente a
la salud aumentando el número y la actividad de las
bacterias beneficiosas de la flora intestinal.
Aumentan la absorción de calcio
Protegen contra el cáncer
Regulan el intestino movimientos
Diabéticos
Aumentan la frecuencia de las deposiciones
Reducen los niveles de triglicéridos
Fuentes: trigo, cebolla, puerro, espárragos,
ajo, alcachofa y plátano son los mejores fuentes.
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