¿QUÉ ES LA ENFERMEDAD CELIACA?
La enfermedad celíaca es una afección que dura toda la vida y que cursa con alergia y sensibilidad a la proteína llamada GLUTEN. enfermedad del intestino delgado. Cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena contienen GLUTEN. A medida que los alimentos digeridos avanzan a través del intestino delgado, se absorben a través de la mucosa intestinal y se mezclan con la sangre. La superficie intestinal tiene una superficie de absorción muy grande con hendiduras llamadas vellosidades. Es gracias a esta estructura plegada que nuestro cuerpo puede absorber suficiente comida.
Cuando los pacientes celíacos consumen alimentos que contienen gluten, las protuberancias de las vellosidades en la mucosa intestinal se destruyen y se encogen debido a la alergia. Así, la superficie intestinal disminuye gradualmente. En consecuencia, los alimentos consumidos se vuelven inabsorbibles. Como resultado, los síntomas de la enfermedad se desarrollan debido a la desnutrición y a la ingesta insuficiente de sustancias esenciales para el organismo.
SÍNTOMAS
Quejas perceptibles derivadas de los alimentos que contienen El gluten se siente principalmente y se manifiesta después de largos períodos de tiempo, a veces incluso años. Los síntomas de la enfermedad tienen una amplia gama dependiendo del grado de deficiencia nutricional.
- Debilidad
- Debilidad muscular
- Anemia
- Diarrea
- Vómitos
- Fatiga
- Falta de apetito
- Retraso del crecimiento
- Heridas en la boca
- Gases e hinchazón
- Dolor en articulaciones y huesos
- Nerviosismo
- Erupciones cutáneas con picazón
- Deterioro del hígado funciones
MÉTODO DE DIAGNÓSTICO
La enfermedad celíaca puede ocurrir a cualquier edad. Debido a la amplia distribución de los síntomas, las quejas de los pacientes celíacos a veces pueden estar asociadas con otras enfermedades, provocando retrasos y errores en el diagnóstico.
El diagnóstico correcto es importante porque la enfermedad celíaca provoca muchos cambios importantes en la salud humana. El diagnóstico definitivo se realiza con análisis de sangre y posterior biopsia de intestino delgado.
La Enfermedad Celíaca se detecta mediante Pruebas de Alergia, pruebas de sensibilidad alimentaria o cualquier método de imagen. No es posible diagnosticarlo.
Las enfermedades que pueden estar asociadas a la enfermedad celíaca son:
¿Cuáles son los ¿Y los riesgos a largo plazo de la enfermedad celíaca si no se puede tratar?
- Trastorno en la absorción de proteínas y grasas
- Retraso del crecimiento
- Anemia por factores como la deficiencia de B12 y hierro
- Deficiencia de calcio y vitamina K
- Aumento de la coexistencia de enfermedades autoinmunes
- Osteoporosis
- Infertilidad, aborto espontáneo
- Depresión
- Tumor de glándula linfática
- Cánceres de intestino grueso y delgado
CÓMO ES ¿SE TRATA?
El tratamiento de la enfermedad celíaca se sigue estrictamente < Es una dieta fuerte>SIN GLUTEN. Si se sigue la dieta, la superficie dañada del intestino delgado recupera su forma y funciones normales.
Poco después de iniciar la dieta, las molestias disminuyen significativamente. El tiempo que tardan las molestias en desaparecer por completo puede variar según el grado de daño al intestino delgado, la edad del paciente y otros factores. Como resultado, siempre que se preste atención a la dieta, el paciente normalmente no tiene ninguna queja.
¡¡¡Cosas a considerar!!!
Existe la posibilidad de que los alimentos con gluten y sin gluten entren en contacto y se mezclen entre sí, por este motivo manténgalos en lugares separados.
Utensilios como cubiertos, coladores, platos, etc. utilizados durante la preparación que contienen gluten. Los alimentos nunca deben entrar en contacto con la comida de personas celíacas.
Un octavo de cucharadita de harina, trigo o bulgur es suficiente para provocar daños en el intestino delgado. Por este motivo, hay que tener en cuenta que casi todos los alimentos preparados al aire libre contienen harina.
No existe otra alternativa de tratamiento para la enfermedad celíaca que la dieta.
No tener quejas a pesar de hacer trampa. Seguir la dieta no significa que uno pueda abandonar la dieta.
Romper o abandonar la dieta puede provocar enfermedades graves y mucho más difíciles de tratar.
Leer: 0
