La ESCLEROSIS MÚLTIPLE (EM) ocurre con el deterioro del sistema de conducción nerviosa como resultado del daño a la capa de mialina, que protege la materia blanca del cerebro y los nervios que forman la médula espinal.
Es Generalmente se observa en las primeras etapas de la edad adulta. La EM progresa principalmente con ataques y remisiones
, pero en algunos casos muestra una condición constantemente progresiva.
¿Cómo debemos comer en la EM, qué aceites debemos preferir, qué debemos evitar?
60 hace años, la Dra. Roy Swank con alto contenido de cereales, frutas y verduras; descubrió que una dieta baja en grasas tiene un efecto de mejora en la calidad de vida de los pacientes con EM. La dieta de Swank proporciona el máximo beneficio cuando se inicia en el período
temprano de la enfermedad.
Según la dieta de Swank para la EM;
Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de sésamo, falso azafrán, linaza, soja. ,
br /> Los cacahuetes a menudo pueden ser preferidos en su dieta. Sin embargo, se debe tener cuidado de no utilizar estos aceites repetidamente, especialmente
el aceite de oliva debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro, no congelarse en el refrigerador y no consumirse más de la cantidad diaria
recomendada. Además, se deben evitar los aceites utilizados en la margarina, la mantequilla, la repostería
, la manteca de cacao, el aceite de coco, el aceite de palma y los productos que contienen grasas trans hidrogenadas.
Prefiere leche y productos lácteos sin grasa . Puedes consumir claras de huevo, que no contienen grasa, todos los días y huevos enteros unos días a la semana.
- Si bien no está permitida la carne roja en el primer año de dieta, sí puedes consumir úselo en las cantidades recomendadas después del primer año.
- Puede elegir carnes bajas en grasa como carne de pierna, hígado, riñón, corazón, lengua, carne de conejo, venado,
- carne de res y pollo.
- No consumas más de la cantidad recomendada de carne de ave. También debes evitar la carne de ave que haya sido procesada y
- grasa. .
- Puedes consumir todo tipo de pescado blanco en determinadas cantidades. Por ejemplo; como esturión, atún
- pescado, merlán, anguila, tiburón.
- El pescado azul contiene ácidos grasos insaturados, por lo que puedes consumir hasta 50 gramos
- por día.
- Incluya cereales en su dieta tanto como sea posible. Sin embargo, sopa, arroz, ma El estómago contiene una pequeña
- cantidad de grasa, por lo que no consuma más de lo recomendado.
- Evite los alimentos preparados
- por la margarina añadida y/o grasa procesada. contenido.
- Las verduras, que aportan al organismo las vitaminas y minerales necesarios, también son ricas en ácidos grasos
- . Debería ocupar un lugar importante en su dieta diaria.
- Si bien las frutas frescas, que son ricas en valor nutricional, deben incluirse en su dieta diaria, las frutas enlatadas
- y congeladas deben incluirse en su dieta diaria. no ser el preferido.
- Debes consumir verduras y frutas de temporada. Ten cuidado.
- Los productos que contienen cafeína aumentan el nerviosismo y el insomnio, así que consume un máximo de 3
- tazas al día. Si los síntomas aumentan, no consuma cafeína.
- Por ejemplo, puede consumirla como 1 taza de café + 2 tazas de té o 3 tazas de café = 3 tazas de té
- en 1 día. (después de las comidas)
- Uso de vitaminas;
◦ Vitamina D: Como resultado de las investigaciones, se ha observado que existe una relación entre los niveles bajos de vitamina D cantidad y EM Al mismo tiempo, la vitamina D. Se sabe que el efecto de aumento de la densidad ósea de la D es beneficioso en la EM. Las personas con riesgo de EM deben prestar atención a su ingesta de vitamina D y
calcio.
◦ Vitaminas antioxidantes: las vitaminas A, E y C son vitaminas antioxidantes. Los antioxidantes
protegen el cuerpo del daño causado por los radicales libres. Se cree que el daño causado por los radicales libres puede ser eficaz en la formación de la enfermedad de EM. Por lo tanto, los alimentos que contienen
vitaminas antioxidantes deben tener un lugar amplio en la dieta.
◦ Vitamina B12: La vitamina B12, que se encuentra en los huevos, la carne, el pollo y los cereales, desempeña un papel en la producción de rojo.
células sanguíneas y la regulación de las funciones del sistema nervioso.
No tengas miedo a la EM, toma el control con un plan de nutrición adecuado y equilibrado.
Días saludables y felices...
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