Todos conocemos el efecto de la comida en nuestra salud física, pero ¿alguna vez has pensado que la comida también puede tener un efecto en nuestra psicología? Estudios sobre nutrición y psicología de los últimos años han descubierto que las personas que eligen alimentos más saludables y especialmente aquellas que siguen una dieta mediterránea tienen menos probabilidades de experimentar depresión. En estudios recientes, se ha descubierto que la elección de alimentos puede causar no sólo depresión sino también otros problemas psicológicos y que algunos trastornos psicológicos pueden contribuir al proceso de tratamiento con una nutrición adecuada. Se observaron mejoras significativas en los síntomas de los pacientes con una dieta sin gluten y sin caseína en el autismo y con la dieta cetogénica en la esquizofrenia.
Si lo que comemos afecta directamente a nuestra psicología, ¿cómo debemos comer? La respuesta es simple; Como todos sabemos, llevar una dieta equilibrada y regular.
CARBOHIDRATOS, PROTEÍNAS, GRASAS
Elegir comidas bajas en carbohidratos refinados y ricas en proteínas. y los colores afectan tanto a nuestra psicología como a nuestro cuerpo, será bueno. Los carbohidratos complejos aumentan la serotonina, que desempeña un papel en nuestro bienestar; el consumo de proteínas aumenta los niveles de dopamina y norepinefrina, que desempeñan un papel en la motivación y la concentración; Se sabe a través de estudios que las verduras y frutas aumentan la felicidad.
En otros estudios, se ha observado que el consumo de carbohidratos complejos reduce el riesgo de depresión hasta en un 35%. Además, se ha visto que consumir más frutas y verduras durante 2 semanas aumenta la vitalidad y la salud mental, lo que puede conllevar un impacto negativo en nuestra psicología y al mismo tiempo. Podemos ver algunos ejemplos en la siguiente tabla.
El efecto de la deficiencia de vitaminas/minerales en el estado de ánimo Fuentes nutricionales
Hierro Debilidad, fatiga, letargo constante Carnes rojas, pollo, hígado, pescado , huevos, legumbres secas, verduras de hojas verdes oscuras (el té debe beberse al menos 45 minutos después de las comidas, comer un alimento que contenga vitamina C junto con alimentos que contengan hierro aumenta la absorción de hierro)
B1 (tiamina) , B3 ( niacina), B12 (cobalamina) Fatiga, estado de ánimo deprimido e irritable Carne, leche y productos lácteos, huevos
Folato/ácido fólico (B9) Mayor susceptibilidad a la depresión Hígado, verduras de hojas verde oscuro, legumbres secas, secas Frutos secos, cítricos
Selenio Sensación de depresión y aumento del estado de ánimo negativo Nueces de Brasil, carne, pollo, pescado, cereales integrales, legumbres, pipas de girasol, setas, huevos
Vitamina D Pescados grasos , huevos, leche y productos lácteos, especialmente la luz solar
OMEGA 3
Tiene un efecto importante sobre el desarrollo y la funcionalidad del cerebro.La deficiencia de omega 3, que tiene un papel en ello, puede provocar algunos problemas de salud mental, especialmente depresión. Los estudios han revelado que las personas deprimidas tienen un alto nivel de inflamación inducida por los alimentos. Se cree que el efecto antiinflamatorio del omega 3 reduce el riesgo de depresión en las personas. Las fuentes de omega 3 más importantes son; Se puede enumerar como nueces, semillas de lino, semillas de chía, salmón, caballa y soja.
TRIPTÓFANO
La serotonina, conocida como la hormona de la felicidad, es Producido principalmente en nuestro cuerpo por el sistema digestivo.Es un artículo manufacturado. serotonina; Da sensación de felicidad, vitalidad y vitalidad, y su deficiencia se asocia con algunos trastornos psicológicos. La serotonina se produce en el cuerpo a partir del aminoácido esencial triptófano. Necesitamos obtener el triptófano que nuestro cuerpo necesita de los alimentos. Alimentos ricos en triptófano; salmón, piña, aves, huevos, espinacas, leche y productos lácteos, productos de soja, nueces y chocolate. Incluir estos alimentos en nuestra dieta tendrá un efecto positivo en nuestro patrón de sueño, ya que aumenta la serotonina, es decir, nos sentimos bien, e incluso el triptófano se transforma en la hormona melatonina. Al mismo tiempo, el ejercicio, la luz solar y una microbiota saludable son otras formas de aumentar la serotonina.
MICROBIOTA INCITACIONAL
Una multitud de billones de microorganismos que vive con nosotros en nuestro cuerpo y esto se llama microbiota. Microbiota digestión de los alimentos, apoyo al sistema inmunológico, producción de algunas vitaminas, salud intestinal, inflamación. Desempeña un papel importante en el cumplimiento de muchas funciones corporales diferentes, como la prevención de la diabetes, el mantenimiento del peso corporal ideal y la actividad cerebral.
¿Alguna vez has oído que casi el 90% de la hormona serotonina se almacena en nuestro cuerpo? intestinos? Muchos investigadores; Determinó que una de las causas de trastornos como ataques de pánico, depresión, trastorno de ansiedad y esquizofrenia puede ser un desequilibrio en los intestinos. En este punto, el papel de la alimentación es grande. Por ejemplo, reducir el consumo de azúcar, llevar una dieta rica en prebióticos y probióticos y aumentar el consumo de fibra (en general, una dieta saludable) son puntos importantes a los que debemos prestar atención para nuestra salud intestinal. Estudios recientes demuestran la verdad de Hipócrates, considerado el padre de la medicina moderna, cuando dijo que “todas las enfermedades comienzan en el intestino” hace 2000 años. Por tanto, nuestra salud intestinal es otro tema al que se le debe dar importancia ya que afecta directamente a nuestra salud física y mental.
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