Hola a todos....Mis esponjosos pasteles de harina integral...Probé la harina integral en pasteles por primera vez. Aunque estaba nerviosa y con miedo de que no funcionara cuando la probé por primera vez, cuando preparé la masa tan fina, subió muy bien... Por eso se llamó 'Pogaça Hinchada con Queso'. Nuestro objetivo con estas recetas es mostrar cómo se pueden preparar alimentos poco saludables de forma saludable. Si bien muchas personas están a dieta, tienen miedo de consumir productos de bollería como bollería y donuts, o se sienten tristes por no poder consumirlos. Lo importante es hacer de la alimentación saludable un estilo de vida y consumir la cantidad de bollería que consumiremos preguntándoselo a nuestro dietista... Luego, vamos a la cocina a preparar unas esponjosas bollería...
Hojaldre Esponjoso con Queso
Ingredientes:
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2 huevos (1 dentro del huevo, 1 encima del huevo)
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2/3 taza de agua tibia
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1 vaso de leche tibia
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2/3 vaso de aceite de girasol
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2 cucharadas de yogur casero o del supermercado
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1 cucharadita de sal
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1 paquete de levadura seca
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4-4,5 tazas de harina integral
Para el relleno; Queso blanco (3-4 lonchas, 1 loncha = 2 dedos de grosor) + Queso cuajado (3-4 cucharadas) + Perejil + Guindilla
Ya se te antoja, ¿verdad?
Preparación:
Mezcle agua tibia, leche, levadura, 1 huevo y yogur en un tazón grande, luego agregue lentamente el aceite, la sal y la harina y amase. Dejar reposar la masa amasada un rato para que se hinche. Puedes colocar el relleno en la masa esponjosa y darle la forma que desees (a mí me costó darle forma, ya que le agregué menos harina para que quede más suave, puedes agregar un poco más de lo medido). Yo esparzo las yemas de huevo. reservó encima y lo decoró con comino negro y semillas de sésamo. Coloqué los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel de horno y los horneé a 200 grados. Se extraña el olor y el sabor...
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