Hay muchos factores que afectan el desarrollo físico y mental de nuestros hijos. Los más importantes son la genética, los factores ambientales y los hábitos nutricionales. No tenemos la oportunidad de cambiar los factores genéticos y ambientales, pero podemos garantizar que nuestros hijos sean más sanos y exitosos dándoles los hábitos nutricionales adecuados.
Podemos examinar el proceso de desarrollo mental en tres partes. El primer período cubre el período en el útero cuando el desarrollo del cerebro es más rápido, el segundo período cubre los primeros 18 meses del bebé y el tercer período cubre el período hasta los 5 años. Es decir, el desarrollo de la inteligencia de nuestros hijos está determinado por los alimentos que consumen tanto sus madres como posteriormente ellos mismos.
6 NUTRIENTES IMPRESCINDIBLES PARA EL DESARROLLO CEREBRAL
Omega-3: Grasa de cadena larga. Los ácidos son muy importantes en el desarrollo del cerebro y la retina del ojo. Según investigaciones recientes, se ha afirmado que el envejecimiento cerebral es más lento en quienes consumen habitualmente alimentos ricos en omega-3. También se ha informado que el consumo de aceite de pescado en los últimos 3 meses del embarazo y durante la lactancia aumenta la puntuación del coeficiente intelectual. Por este motivo, es muy importante que las madres embarazadas y lactantes consuman omega-3 y también utilizarlo en el bebé a partir de los 6 meses para el desarrollo de la inteligencia. Especialmente los peces pequeños son ricos en ácido graso DHA. Además del aceite de pescado, los alimentos que contienen precursores de ácidos grasos omega-3 son las nueces, las semillas de lino y la verdolaga.
Colina: la colina, un tipo de vitamina B, es otro nutriente importante para el desarrollo del cerebro. Dado que el desarrollo del cerebro ocurre en los primeros años de vida, las mujeres embarazadas y lactantes deben prestar atención al consumo de alimentos que contengan colina. Además, dado que está presente de forma natural en la leche materna, los bebés deben recibir cantidades adecuadas de leche materna. La yema de huevo, muy rica en colina, es adecuada para bebés de 6 a 7 semanas. Se debe administrar una dosis todos los días a partir de 1 mes. El consumo regular de huevos por parte de los niños es importante para la inteligencia y el éxito escolar.
Hierro: Es el elemento básico de la hemoglobina, que transporta oxígeno intenso al cerebro. En caso de deficiencia grave de hierro, pueden presentar una disminución de la puntuación de inteligencia, trastornos del comportamiento, retraso del crecimiento, trastornos del sueño y convulsiones. El hierro tomado durante el embarazo también debe tomarse durante la lactancia. Demanda de leche materna en un bebé amamantado exclusivamente Dado que el pus es muy específico, no se produce anemia por deficiencia de hierro. Las fuentes alimenticias de hierro que deben incluirse en la alimentación infantil son las carnes rojas, las legumbres, las yemas de huevo, las verduras de hojas verdes, la melaza de uva y los frutos secos.
Zinc: Tiene un papel importante en la conversión de proteínas en energía y especialmente en el desarrollo mental. En caso de deficiencia de zinc puede producirse retraso en el crecimiento y el desarrollo. Fuentes alimenticias donde se puede obtener zinc: marisco, carne, hígado, avellanas, pipas de girasol, leche y huevos.
Yodo: La falta de yodo, que nuestro organismo necesita muy poco, afecta negativamente al crecimiento y desarrollo y al funcionamiento normal del cerebro. El yodo es el componente principal de las hormonas tiroideas y su deficiencia provoca retraso mental en los niños. Por esta razón, a los bebés se les debe dar pescado de mar (agua salada) al menos una vez por semana a partir del séptimo mes y se debe iniciar la sal yodada a partir del año de edad. Se debe añadir sal después de la cocción para evitar que el yodo se pierda con el vapor de los alimentos cocinados.
Vitamina B12: En un estudio realizado en escolares; Se ha descubierto que los niños con deficiencia de B12 tienen peor percepción, menor éxito escolar y mayores déficits de atención. Los alimentos de origen animal como las carnes rojas, los huevos, la leche y los productos lácteos son fuentes de B12. Por este motivo, los niños deben consumir alimentos de origen animal 2-3 veces por semana.
*HUEVOS PARA EL FITNESS
Vitaminas necesarias para la memoria (A, D, B12, B). Contiene tirosina, que es necesaria para que el cerebro reciba y envíe señales. Proporciona la energía necesaria para que el cuerpo se mantenga en forma y alerta.
*COLOR ROJA PARA LA MEMORIA A LARGO PLAZO
Aumenta la memoria a largo plazo, reduciendo daño cerebral y prevenir la futura enfermedad de Alzheimer. Contiene polifenoles necesarios para prevenir el riesgo de enfermedad.
*BROCOLI PARA EL PODER CEREBRAL
Gracias a la vitamina K contiene, aumenta el poder cerebral y mejora las funciones cognitivas. El ácido fólico, que se encuentra en altas cantidades en el brócoli, ayuda a eliminar problemas como la tensión, el estrés, el comportamiento irritable y la apatía.
* GRANOS ENTEROS PARA CONCENTRACIÓN
Pan integral, trigo integral, arroz, avena, trigo, mijo, etc. grano y grano Los productos primarios contienen B6, B12 y ácido fólico. Mantiene fuerte la memoria, la protege, proporciona concentración y un flujo sanguíneo regular al cerebro.
*CÚRCUMA PARA EL DESARROLLO DEL CEREBRO
Ayuda al desarrollo del cerebro gracias al pigmento curcumina que contiene.
*FRESA PARA UN MÁXIMO APRENDIZAJE
Las investigaciones han revelado que las fresas afectan la memoria progresiva y previenen las pérdidas de aprendizaje, gracias a un compuesto de flavonol llamado fisetina.
*YOGURT PARA UNA MEMORIA FUERTE
El yogur entero favorece el desarrollo de las membranas celulares aumentando la actividad del cerebro. La familia de frutas oscuras, como las grosellas, los arándanos y las moras, que puedes agregar al yogur, contienen altos niveles de antioxidantes. Son ricas en vitaminas A y C, necesarias para los ojos, las encías y la salud en general. Los estudios han demostrado que estas frutas fortalecen la memoria.
*AVENA PARA LA SALUD CEREBRAL
La avena, rica en proteínas y fibra, protege la salud del corazón y vasos cerebrales. Un estudio encontró que los niños que comían avena obtuvieron mejores resultados en tareas académicas relacionadas con la memoria que los niños que comían cereales azucarados.
¡NUNCA SIN DESAYUNO!
Cuando los estudiantes que van temprano al colegio no desayunan, su interés en las clases disminuye y esto afecta su éxito escolar. Desayunar antes de ir a la escuela afecta positivamente el rendimiento escolar, la claridad mental y el éxito en los exámenes. Se sabe que elegir alimentos que aumenten el azúcar en sangre lentamente en lugar de alimentos que aumenten el azúcar en sangre rápidamente para el desayuno afecta gravemente el éxito escolar. Por este motivo, es adecuado elegir en el desayuno alimentos como queso, pan integral, huevos, verduras de temporada y leche.
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