La nutrición, que es la necesidad más básica de la vida, es una ciencia tanto del comportamiento como fisiológica, por lo que es necesario adquirir buenos hábitos alimentarios para una nutrición adecuada y equilibrada. Los hábitos alimentarios varían de un individuo a otro, dependiendo de muchos factores como la edad, el género, la sociedad, las creencias y los grupos de alimentos consumidos. Si bien el período más importante en el que se adquieren los hábitos alimentarios es el primer período de la vida, el período de mayor riesgo y que probablemente cambie por diversos motivos es la edad escolar.
La edad escolar abarca los 6-12 años grupo de edad, cuando se acelera el crecimiento y desarrollo físico, cognitivo y social y aumenta el ritmo de desarrollo emocional, siendo este el período en el que se empiezan a adquirir conductas que durarán toda la vida. Por tanto, adquirir hábitos alimentarios bien desarrollados así como una nutrición adecuada y equilibrada previene problemas nutricionales que puedan surgir en el futuro y contribuye al desarrollo del niño.
El niño que participa conscientemente en la vida social por primera vez durante el período de edad escolar; Se acostumbran a un entorno diferente al hogar y la familia, sus hábitos alimentarios se desarrollan, empiezan a comer con amigos fuera de casa y sus necesidades nutricionales aumentan. Las investigaciones muestran que los niños que no pueden proporcionar suficiente diversidad nutricional y adquieren hábitos alimentarios incorrectos se quedan atrás tanto física como mentalmente, como una disminución en la tasa de crecimiento y desarrollo, trastornos de concentración, una disminución en la capacidad de aprendizaje y una disminución en la velocidad de actividad. Por tanto, la finalidad de la nutrición infantil es; Garantizar un crecimiento y desarrollo normal y saludable y hábitos alimentarios positivos.
Nutrición en los niños; Debe organizarse según la edad, el sexo, el peso corporal y la actividad física del niño. En la nutrición de los escolares; Garantizar la diversidad nutricional, mantener un peso corporal saludable, una distribución equilibrada de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas), una ingesta adecuada de vitaminas y minerales y limitar el azúcar y los alimentos azucarados son los principios nutricionales básicos. Si examinamos los grupos de alimentos para estos principios;
1. Leche, queso y yogur; proteínas, calcio y vitamina D, que son necesarios para que los niños tengan huesos, dientes y músculos fuertes. proporciona. De este grupo se deben consumir 2-3 porciones al día.
2. Carne, pollo, pescado, huevos, legumbres, oleaginosas; Aporta proteínas, hierro, zinc, yodo y vitaminas del grupo B necesarias para unos músculos fuertes. Se deben consumir 2-3 porciones de estos alimentos al día.
3. Pan y cereales; Contiene vitamina B, hierro, minerales y fibra. Por la alta cantidad de carbohidratos que contienen, aportan la energía necesaria para las actividades de los niños. Se deben consumir entre 5 y 9 porciones de este grupo de alimentos al día.
4. Verduras; Contiene vitaminas A y C, carbohidratos complejos y fibra. También contiene determinadas cantidades de vitamina B, potasio, calcio y otros minerales. Se deben consumir 3-4 porciones al día.
5. Frutas; Contiene vitaminas A y C, potasio y otros minerales. Es eficaz en la formación de resistencia a enfermedades, renovación celular, reparación de tejidos y protección de la salud de la piel y los ojos, protección de las funciones cognitivas, la salud ósea y dental y el funcionamiento regular de los intestinos. Se deben consumir de 2 a 3 porciones de fruta al día.
Un menú de muestra que contiene las cantidades y la variedad de elementos nutricionales que sus hijos necesitarán diariamente es el siguiente:
DESAYUNO
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1 vaso de leche O zumo de fruta recién exprimido
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1 huevo
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1-2 lonchas de queso
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2 cucharaditas de miel/mermelada/melaza
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4-5 trozos de aceitunas
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2 rebanadas finas de pan integral
PÁJARO >>p>
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1 fruta de tamaño mediano
ALMUERZO p>
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Plato de verduras con 6 cucharadas de aceite de oliva O carne picada O carne
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3 -4 cucharadas de pasta O arroz
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Ensalada
TARDE fuerte>
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1 vaso de leche + 1 ración de fruta O 1 caja pequeña de yogur de frutas
NOCHE
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1 plato de sopa
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2-3 carne del tamaño de una albóndiga/ plato de pollo/pescado O legumbres
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2 rebanadas de pan
2 HORAS ANTES DE DORMIR
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7-8 avellanas O nueces
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1 fruta de tamaño mediano
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