Los alimentos crudos son un modelo nutricional que aboga por consumir alimentos sin cocinarlos. Los alimentos se consumen sin ningún tratamiento térmico (freír, asar, hervir). Según este punto de vista, hay muchas enzimas útiles en los alimentos crudos. Si se consumen estas alimentos a 48 grados Si aplicas un tratamiento térmico que dure más tiempo este efecto beneficioso desaparecerá. Tu cuerpo se cansará segregando enzimas extra para digerir los alimentos cocinados. Este modelo de nutrición consta de 2 grupos:
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El primer grupo son los alimentos crudos, que no consumen carne.
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2.guru los alimentos crudos que consumen cantidades limitadas de carne y pescado
¿Qué se debe considerar en este modelo de nutrición?
Los alimentos crudos son alimentos a temperaturas inferiores a 47 grados.
Los alimentos que consumas no deben estar congelados.
Debes elegir alimentos orgánicos que no contengan pesticidas ni OGM.
Se debe beber al menos 2 litros de agua al día.
Está prohibido el consumo de alcohol y café, pudiendo estar prohibido el consumo de té descafeinado. permitido.
No se debe consumir agua durante las comidas.
¿Qué alimentos deben incluirse en este modelo de nutrición? ¿Se puede consumir?
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Gran parte de este modelo de nutrición se compone de verduras crudas, frutas, brotes de semillas, almendras crudas y semillas oleaginosas como las avellanas.
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Los alimentos de origen animal se pueden consumir en cantidades limitadas. En este modelo de nutrición, el consumo de pescado se ve más favorablemente que el de carne roja.
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Semillas de sésamo son imprescindibles para este modelo de nutrición. Contienen tanto hierro como Es una buena fuente de calcio. También se recomienda el consumo de algas y linaza.
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Se recomienda el consumo de zumos de verduras importante en este modelo nutricional.
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En este modelo de nutrición se recomienda el consumo de fuentes proteicas vegetales (legumbres, cereales, oleaginosas).
Aspectos positivos y negativos de la nutrición de los alimentos crudos
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La nutrición cruda tiene efectos positivos al facilitar Pérdida de peso. Especialmente las vitaminas (vitamina A, vitamina C, ácido fólico) que se pierden al cocinar se pueden prevenir comiendo crudo. Además, este modelo nutricional contiene mucha agua, lo que es una ventaja para una piel hermosa y un metabolismo rápido. En este modelo nutricional aumentará tu ingesta de fibra, por lo que tendrá efectos positivos en tu sistema digestivo. Algunos alimentos que consumes sin cocinar pueden suponer un riesgo (huevos crudos, leche cruda, carne cruda) Los valores nutricionales de algunos Las verduras pueden aumentar con la cocción. Los estudios han demostrado que la eficacia del antioxidante licopeno en los tomates aumenta. Crudo Si la dieta no se planifica muy bien, puede provocar deficiencias de vitaminas y minerales como vitamina B12, hierro, calcio y vitamina D. . Otra ventaja es que es un modelo de dieta que pretende centrarse en los alimentos orgánicos.
La comida cruda no es un modelo de dieta, sino una tendencia, un estilo de vida. Mi sugerencia es que esto solo lo aplicas para purificar tu cuerpo por un corto tiempo. Es difícil convertir el modelo de nutrición cruda en un estilo de vida y aplicarlo a largo plazo. Recuerda, el objetivo principal es apuntar a una dieta sana y equilibrada y que sea sostenible. Mantente saludable.
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