Edad escolar; Es un periodo importante en el que se desarrollan los hábitos alimentarios de los niños, empiezan a comer con amigos fuera de casa, se acelera el crecimiento y desarrollo físico, cognitivo y social y se sientan las bases de una vida saludable en la edad adulta.
Los hábitos alimentarios saludables aseguran el crecimiento y el desarrollo cognitivo, depende de la nutrición y juega un papel importante en la prevención de los problemas de salud que pueden presentarse en edades avanzadas. Los estudios han demostrado que la aparición de enfermedades coronarias, aterosclerosis, diabetes mellitus y algunos tipos de cáncer están relacionados con malos hábitos alimentarios en la infancia y que se deben tomar medidas para prevenirlos en estas edades.
Niños, Nutrición Pueden verse influenciados por sus compañeros de escuela, profesores e incluso las redes sociales en sus elecciones. La nutrición inadecuada o correcta de un niño en edad escolar es un tema importante que requiere educación de la familia y los administradores escolares. El niño que no sabe qué tipo de alimentos necesita y en qué cantidad, la ingesta irregular de alimentos, la selección incorrecta de los alimentos, las prácticas defectuosas en la preparación, cocción y almacenamiento de los alimentos y la alimentación inadecuada que se les da en las escuelas causan desnutrición y, por lo tanto, graves problemas de salud. /p>
El niño en edad escolar está listo para recibir educación nutricional básica. Socialmente se han empezado a desarrollar relaciones de amistad, se nota la tendencia a compararse con sus amigos, empiezan a interesarse por su imagen corporal, aunque el peso, la altura y los ritmos de crecimiento varían mucho en este periodo, una media de 2-3 kg aumento de peso y aumento de altura de 5-8 cm al año desde los 2 años hasta la adolescencia. El crecimiento y la nutrición del escolar deben ser controlados por el pediatra.
Principios básicos que determinan una nutrición equilibrada y adecuada en los niños ; Es el requerimiento de Energía y Proteínas. Necesidad de energía; Depende de variables como la edad, el sexo, el peso corporal, la actividad física, la pubertad, el metabolismo basal y la tasa de crecimiento. En la práctica, la ingesta de energía del niño debe ser igual a su consumo y debe estar en un nivel que garantice un crecimiento y desarrollo normales. Un niño que consume las calorías adecuadas progresa en su propio camino de desarrollo. con grasa Si hay tendencia a perder energía, se debe reducir la ingesta energética y aumentar la actividad física.
Las proteínas constituyen el 18-19 % del peso corporal total entre los cuatro años y la edad adulta. Las necesidades de proteínas deben cubrirse con una dieta equilibrada que contenga carne, verduras, leche y productos lácteos. El apoyo energético, proteico, vitamínico y mineral recomendado debe proporcionarse de forma natural. No se deben preferir las tabletas ni los jarabes de vitaminas.
La cantidad total de grasas en la dieta no contribuye a la energía, se debe ajustar para que constituya el 30%. Además de la leche desnatada y sus productos, la presencia en la dieta de alimentos que contengan grasas, como legumbres secas, carne, pollo y pescado, y productos de cereales, será suficiente para alcanzar la tasa del 30%. Es importante que las familias sepan que las porciones recomendadas para la nutrición de los niños son menores que las de los adultos.
En general, se observan con frecuencia malos hábitos alimentarios en un niño que se deja solo en la escuela y fuera de ella.
Hábitos alimentarios de comida rápida y comida chatarra:Este tipo de hábito alimentario nació debido al ritmo de vida acelerado y luego se convirtió en un estilo de vida.Este tipo de nutrición es una dieta de alta calidad. Dieta energética y no nutritiva. Es una forma de nutrición. El 40-50% de las calorías provienen de grasas. Los niveles de vitamina A y calcio son bajos y el contenido de sal es alto. Las personas que comen de esta manera sufren de hipertensión, obesidad, enfermedades gastroesofágicas. enfermedad por reflujo, enfermedad inflamatoria intestinal y problemas de carencia de vitaminas y minerales.
Otro problema que encontramos en los niños en edad escolar es saltarse las comidas. Los escolares suelen ir al colegio sin desayunar, por motivos como no tener tiempo o no tener hambre por la mañana, y las niñas también, influenciadas por sus amigos, se saltan comidas por miedo a engordar. Los niños que desayunan con regularidad tienen mejores funciones cognitivas y recuerdos más fuertes. La familia debe explicar la importancia del desayuno al niño y preparar desayunos integrales para el niño que no sean altos en carbohidratos de rápida absorción.
Obesidad:Exceso de peso que comienza en niñez y adolescencia. Se sabe que la ingesta de o continúa hasta la vejez y causa graves problemas de salud como hipertensión, aterosclerosis, diabetes tipo II y apnea del sueño. Los antecedentes familiares también son un factor de riesgo para el desarrollo de obesidad, si uno de los padres es obeso, el niño tiene un 30% de riesgo de volverse obeso, y si ambos padres son obesos, el niño tiene un 70% de riesgo de volverse obeso. Los hábitos alimentarios inadecuados y la vida sedentaria también influyen como factores ambientales: pasar tiempo frente a la televisión y el ordenador, aumentar el tiempo, consumir alimentos ricos en energía y con bajo valor nutricional, ir al colegio en autobús y la falta de hábitos de caminata y deporte son Una invitación a la obesidad. Teniendo en cuenta que la obesidad ha ido aumentando en nuestro país y en el mundo en los últimos años, el valor de las precauciones que se deben tomar en la infancia es evidente.
Consumo de bebidas:Zumos de frutas , bebidas con sabor a frutas y otras bebidas no alcohólicas en casa y fuera de casa Este tipo de bebidas no contienen fruta a menos que sean 100% zumos de fruta, y aunque aportan calorías, contienen muy pocos nutrientes, su contenido en fibra es bastante baja.Se ha establecido una relación entre el consumo excesivo de zumos de frutas y la obesidad y diarreas crónicas inespecíficas.Consumido No hay que olvidar que puede haber relación entre la cantidad y el dolor abdominal, exceso de gases y caries.No se recomiendan bebidas energéticas. en la infancia porque contienen cafeína.
En conclusión, las reglas más simples de una nutrición adecuada son; Se deben consumir todos los grupos de alimentos y se debe aumentar la diversidad. Mantener un peso saludable creando un equilibrio entre la ingesta y el uso de energía. Preferir una dieta baja en grasas y especialmente baja en grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Consumir abundantes verduras, frutas y cereales integrales.
Responsabilidades de los padres en materia de nutrición
*Elección de alimentos strong>
*Crear comidas regulares
*Hacer arreglos ambientales apropiados en el espacio destinado a las comidas y eliminando estímulos distractores como la televisión y el ordenador
*Da a tus hijos cantidades adecuadas de raciones según su desarrollo.
*Ser un ejemplo para sus hijos al consumir una dieta diversa y saludable
*Convertir los horarios de las comidas en oportunidades de aprendizaje sobre Habilidades de alimentación y comunicación social.
*Dar a sus hijos control sobre qué alimentos consumir (entre los elegidos por sus padres) y en qué cantidad, y crear oportunidades de aprendizaje.< /fuerte>
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