Aunque recientemente hemos oído hablar con frecuencia del jugo de tallo de apio y del apio, es muy beneficioso agregar el apio a su dieta como verdura. Sí, seguramente habrás leído mucho sobre que el jugo de tallo de apio ayuda a adelgazar gracias a su bajísimo contenido calórico, pero en este artículo veremos otros beneficios del apio, que suele incluirse en las dietas debido a su bajo contenido calórico. Sin embargo, este alimento no debe ser exclusivo de las dietas. También deberías probar formas de agregarlo a tu dieta diaria. ¿Por qué?
El apio contiene muchos antioxidantes como vitamina C, betacaroteno y es una fuente de antioxidantes muy importante. Así, protege las células, los vasos sanguíneos y los órganos del daño oxidativo. Al mismo tiempo, es un nutriente muy útil en enfermedades como la artritis. Gracias a los diversos antiinflamatorios que contiene, ayuda a reducir la inflamación en el organismo. Además, el apio contiene vitaminas y minerales como las vitaminas A, K y C, potasio y folato. Gracias a su alto contenido en agua y fibra, no provoca fluctuaciones rápidas del azúcar en sangre, ya que tiene un índice glucémico muy bajo. >Un estudio en animales realizado en 2010 demostró que la sustancia antioxidante apiuman contenida en el apio protege significativamente la mucosa gástrica y suprime la basal. secreción gástrica con su actividad antioxidante (2).
Propiedades del jugo de tallo de apio
Jugo de tallo de apio; Es una bebida que contiene vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, calcio, potasio, sodio, magnesio, fósforo, electrolitos y otras vitaminas-minerales en pequeñas cantidades. Sin embargo, al exprimir el jugo y quitar la pulpa, la cantidad de fibra se reduce considerablemente. Esto puede provocar fluctuaciones rápidas en el nivel de azúcar en sangre.
Como dicen nuestros mayores, “vitamina en la cáscara”, eso es exactamente lo que es. Cuando la mayoría de los alimentos se separan de su pulpa y piel y se convierten en agua, pierden la mayoría de los componentes beneficiosos que contienen. ¿No es normal que esto sea bastante natural? ¿Lo es? Si bien puedes comer 1 taza de tallos de apio a la vez, debes usar al menos 2 o 3 vasos de tallos de apio por 1 vaso de jugo de tallo de apio. Sin embargo, la pérdida de fibra tiene un resultado negativo. Las fibras vegetales favorecen la pérdida de peso, ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre y tienen muchas otras propiedades beneficiosas (3). Además, es un hecho comprobado que la actividad de masticación proporciona un efecto más saciante y saciante.
Sin embargo, por supuesto, no digo que el jugo de tallo de apio sea inútil. No hay nada de malo en beber jugo de tallo de apio si lo disfrutas. Te hablé de los beneficios del apio; ya sea que lo exprimas o lo cocines. ¡Lo importante es que siempre encontremos la manera de incluir verduras y frutas en nuestra dieta diaria!
Es cierto que esta popular bebida contiene muchas vitaminas y minerales, pero los rumores de que ayuda a perder peso han desaparecido. no ha ganado terreno científico.
Jugo de tallo de apio ¿Te hace perder peso?
Antes de creerle a las personas en los medios que dicen que perdieron peso bebiendo esta bebida, pregúntales qué eliminado de su dieta diaria y reemplazado con jugo de tallo de apio. Antes de eso, es posible que estén preparando batidos ricos en calorías y bebiéndolos por la mañana. O es posible que hayan comenzado a beber jugo de tallo de apio mientras consumían bebidas azucaradas durante el día. Cuando prefieren el jugo de tallo de apio en lugar de las bebidas altas en calorías o azucaradas que se consumen con esta tendencia, es bastante normal que pierdan peso porque consumen menos calorías. Este efecto no es el milagro del jugo de tallo de apio, es el resultado de no consumir más bebidas altas en calorías.
Desafortunadamente, aún no se ha descubierto un nutriente que proporcione pérdida de peso cuando se consume. Si tal alimento existiera, los científicos lo descubrirían antes que aquellos que dicen comer ese alimento y perder peso, y no existiría la obesidad en el mundo. Una de las afirmaciones es que trata el acné, puede curar el acné. Sin embargo, esto no ha sido probado. Estas afirmaciones ponen en riesgo la salud de las personas al simplificar demasiado la complejidad de los tratamientos para el acné. Porque el jugo de tallo de apio puede tener efectos negativos para algunas personas.
Sin embargo, el jugo de tallo de apio puede aportar beneficios para nuestra piel. Bebidas azucaradas Cuando comienzas a beber jugo de tallo de apio para comer saludablemente en lugar de café con almíbar o crema, tu piel puede lucir más vivaz y los síntomas del acné pueden disminuir. Teniendo en cuenta que el acné es una afección inflamatoria, agregar un contenido antiinflamatorio y alto de antioxidantes a su dieta diaria puede tener un efecto positivo. Sin embargo, se necesitan más estudios sobre el tema.
Efectos secundarios del jugo de tallo de apio
Es posible que haya comenzado a experimentar problemas como diarrea después de comenzar a beber jugo de tallo de apio. Esto se debe a que el apio contiene manitol.
El manitol, que se encuentra en muchas verduras y frutas, actúa como agente osmótico y afloja las heces. Si bebe cantidades excesivas de jugo de tallo de apio, es posible que haya experimentado este efecto. Es una buena idea controlar la cantidad que bebe. Sin embargo, si tienes otras enfermedades subyacentes como el síndrome del intestino irritable, debes consultar a un nutricionista.
Cuando comienzas a beber jugo de tallo de apio, tu presión arterial puede comenzar a aumentar durante el día. Nuevamente, esto puede deberse a que bebe demasiado.
Esta bebida es relativamente alta en sodio y puede causar algunos problemas a las personas con presión arterial. Es posible que enfrenten presión arterial alta. Por este motivo no se debe consumir más de 1 vaso de agua durante el día. Si bebe jugo de tallo de apio en lugar de una comida, es posible que sienta cada vez más hambre y le resulte difícil afrontar esta sensación. Por este motivo, no proporciona sensación de saciedad y puede provocar que la sensación de hambre aumente con el tiempo. Puedes encontrarte con los trastornos de conducta opuestos cuando intentas atacar los alimentos en las próximas comidas y perder peso.
Otro efecto secundario es que el apio puede interactuar con los medicamentos que usas. El apio es un alimento rico en vitamina K y las personas que toman anticoagulantes como la warfarina deben controlar cuidadosamente la cantidad de vitamina K en su dieta. El contenido de vitamina K del jugo de tallo de apio puede reducir el efecto de estos medicamentos. Aunque generalmente se percibe que esto es eliminar la vitamina K de la dieta en personas que usan anticoagulantes, también es un comportamiento muy incorrecto. la cantidad de su medicamento Al determinar cuánta vitamina K está tomando, debe tener cuidado de tomar la misma cantidad de vitamina K con su dieta mientras usa el medicamento.
Uno de los efectos secundarios sorprendentes que pueden ocurrir es la sensibilidad al sol. . El apio contiene psoraleno, un compuesto que puede provocar ampollas e imperfecciones en la piel después de que una persona se expone al sol. Aunque estudios anteriores relacionan la sensibilidad al sol directamente con el consumo de apio y jugo de apio, los estudios actuales muestran que se debe al psoraleno que contiene el apio. Por este motivo, es necesario tener cuidado de no consumir ningún alimento en cantidades excesivas.
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