La condición llamada hiperuricemia, que se puede definir como un aumento del ácido úrico en la sangre, puede ser causada ya sea por la producción excesiva de ácido úrico en el cuerpo o por la baja excreción de ácido úrico a través de los riñones. ( En los cromosomas del núcleo celular se encuentra el ADN, que transmite la codificación genética de generación en generación en las células vivas. Las bases de purina, pirimidina y adenina, estosina, uracilo forman la hélice del ADN.) El ácido úrico es el producto final que se forma al degradarse estas bases. Principalmente 70% con los riñones, 30% con los intestinos. La cantidad de ácido úrico muestra el equilibrio entre ser producido en el hígado y los intestinos y excretado por los riñones. La cantidad de ácido úrico en la sangre cambia constantemente dependiendo de la alimentos y su contenido de ácido úrico. En las mujeres varía entre 3-6,5 mg/100 ml. Los cambios pueden ser un indicador de muchas enfermedades. El aumento del ácido úrico puede causar trastornos en muchos órganos. Antes de donar sangre para la prueba de ácido úrico, 10- Se requiere ayuno de 12 horas Antiinflamatorios en las 24 horas previas a la extracción de sangre Es necesario cortar la ingesta de medicamentos (antiinflamatorios), cortisona, glucosa (azúcar), ácido ascórbico (Cvit). La vitamina C aumenta la excreción de ácido úrico de los riñones. Estas sustancias pueden reducir o aumentar el nivel de ácido úrico.
La determinación del nivel de ácido úrico es un examen fundamental en el diagnóstico y tratamiento del cáncer de intestino. ), algunas anemias (anemia mediterránea), cánceres del sistema linfático, hipertiroidismo (exceso de trabajo de la glándula tiroides), hipotiroidismo (insuficiente funcionamiento de la glándula tiroides) y algunas enfermedades hormonales, enfermedades renales crónicas, enfermedades cardiovasculares, enfermedades de hipertensión.
Los factores que causan un nivel alto de ácido úrico en la sangre:
1-Restricción de sal.
Enfermedades clínicas:
1-Obesidad(obesidad )
2-Hipotiroidismo(funcionamiento lento de la glándula tiroides)
3-Insuficiencia renal crónica
4-Nefropatía por plomo(daño por plomo en los riñones)
5-Deficiencia de volumen sanguíneo (si ha habido pérdida de sangre)
6-Trastorno nutricional crónico (desnutrición)
7-Cetoacidosis diabética (los pacientes diabéticos tienen sangre pérdida) Aunque es un nutriente, la energía se obtiene de la grasa corporal, ya que la energía no se puede obtener yendo a los tejidos. Cuando las grasas se descomponen, salen unas moléculas llamadas cetonas, que tienen una raíz ácida. Cuando se acumula demasiado en la sangre, el pH de la sangre cambia a ácido. Esta condición se llama cetoacidosis.)
8-Acidosis láctica (estados donde el ácido láctico aumenta en la sangre)
9-Preeclampsia (toxicidad durante el embarazo)
10 -Nefropatía hiperuricémica juvenil familiar (enfermedad renal infantil)
11-Riñón quístico medular
12-Enfermedades quísticas glomerulares
13-Mutaciones en el gen que codifica la proteína transportadora de urato
14-Ejercicio repentino
15-Sarcoidosis
16-Insuficiencia cardíaca congestiva
17-Estrés psicológico y físico.
Para resumir brevemente, la obesidad, los medicamentos que reducen las funciones renales, las enfermedades renales, los factores genéticos, los trastornos nutricionales, las enfermedades de la glándula tiroides, algunos cánceres, la hiperlipemia (alto nivel de grasas en la sangre), la resistencia a la insulina y el síndrome metabólico provocan un aumento del ácido úrico en la sangre. nivel.La resistencia a la insulina y el hígado graso pueden causar niveles altos de ácido úrico, y los niveles altos de ácido úrico pueden causar resistencia a la insulina y grasa en el hígado. y previene el desarrollo del cáncer.
-Inhibe la oxidación catalizada por el hierro que circula en la sangre.
-Permite vivir bajo una dieta baja en sodio (sal).
-Se afirma que aumenta la inteligencia.
Riesgos:
-Enfermedad de la gota
-Formación de cálculos renales (Piedras de urato)
-Alto ácido úrico Otros daños relacionados.(Hipertensión y enfermedades cardiovasculares)
Enfermedades intestinales :
El ácido úrico en la sangre puede cristalizar y acumularse en una articulación y causar una inflamación articular llamada gota. Sin embargo, con un nivel normal de ácido úrico también puede contraer gota. La gota es causada por una respuesta inmunológica (problemas del sistema inmunológico) del cuerpo.
Cuando el nivel de ácido úrico en la sangre aumenta, pequeños cristales puntiagudos pueden causar dolor en las articulaciones y en los tejidos que las rodean. , manos, rodillas y muñecas son áreas comunes de dolor de gota. .
Enfermedad de la gota,añadir Se caracteriza por un dolor extremo e intenso que se presenta en las articulaciones y aumenta incluso con una ligera presión. En esta enfermedad, que se presenta como una inflamación de las articulaciones, las articulaciones pueden hincharse, puede haber un aumento de temperatura en las articulaciones y las articulaciones pueden volverse sensible. El paciente puede experimentar fiebre y la piel alrededor de las articulaciones puede pelarse. Los niveles de ácido aumentan el riesgo de gota. El 50 por ciento es fructosa y el 50 por ciento es glucosa. Cuando consumimos azúcar de mesa, se descompone en fructosa y glucosa en los intestinos. Otra fuente de fructosa es el jarabe de maíz. Se utiliza frecuentemente en bebidas y alimentos preparados. El jarabe de maíz tiene un 55% de fructosa y un 45% de glucosa. El riesgo de obesidad y diabetes aumenta en personas que consumen más de 50 gramos de fructosa al día. La fructosa que se encuentra en el azúcar de mesa causa diabetes incluso si no engorda. Aumenta la producción de grasas en la sangre llamadas triglicéridos de fructosa en el hígado. Acumula más grasa en el cuerpo que la glucosa. Uno de los efectos más importantes de la fructosa es aumentar la producción de ácido úrico en el organismo. Dentro de 1 hora de comer fructosa, el nivel de ácido úrico en sangre aumenta en 2 mgr/dl.
Los daños de la fructosa:
-Aumenta el nivel de triglicéridos en sangre.
-Ácido úrico en sangre
-El consumo continuo crea resistencia a la insulina a largo plazo.
-Se ha demostrado que causa cataratas en estudios con animales.
-Aumenta la sangre presión.
OTROS NUTRIENTES NO COMER:
-Plantas granuladas, guisantes, bulgur, nueces, maíz, avena
-Espinacas, coliflor, champiñones,
- Legumbres,
-Carnes de animales pequeños: Pescados pequeños, pollo, pavo, mariscos,
- Alimentos grasos; fritos, nata, etc.- En una dieta rica en grasas, las grasas reducen la excreción de ácido úrico por los riñones. Se debe reducir la ingesta diaria de grasas. La cantidad de grasa ingerida se debe ajustar para que sea del 20-25% de la energía diaria. Generalmente se deben preferir alimentos sin grasa.
-Cerveza y vino (se debe suspender el consumo general de alcohol)
-Carnes de animales grandes Se debe preferir. Se pueden comer hasta 2 albóndigas al día. Cuando no se come ternera, 60gr( Se puede sustituir por 4-5 cucharadas de legumbres, guisantes, espinacas, champiñones.
-Los pescados grandes se pueden comer en forma de 2 albóndigas, 100gr en lugar de carne.
-Despojos.
-Es inconveniente adelgazar rápido. Bajar de peso rápidamente puede desencadenar ataques de gota.
¿QUÉ ALIMENTOS BAJAN EL NIVEL DE ÁCIDO ÚRICO?
-La leche y sus productos, yogur, suero de leche, queso,
-Ingesta de Cvit (naturalmente con los alimentos)
-Consumo de café con cafeína
-Perder peso
-Beber mucha agua. 10-12 vasos al día.
Como se desprende de este texto, manténgase alejado del azúcar y la obesidad.
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