La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua y, a diferencia de los nutrientes solubles en agua, puede almacenarse en el hígado, los riñones y otros tejidos. Por este motivo, los síntomas de deficiencia aparecen lentamente. Es una vitamina resistente al calor. No desaparece al calentarlo o cocinarlo.
Contiene el mineral cobalto y por eso se le conoce como cobalamina. Se toma con los alimentos y es producido por bacterias en el intestino grueso. La vitamina B12 que se toma con los alimentos se combina con la proteína llamada factor intrínseco que se libera en el estómago y se absorbe en el intestino delgado. Es transportada en la circulación portal por la transcobalamina.
¿Qué hace la vitamina B12?
La vitamina B12 asegura la maduración de el núcleo celular. En particular, afecta directamente a la maduración de las células sanguíneas. También es necesario para el funcionamiento de las células nerviosas. Previene la anemia. Es necesario para la síntesis de proteínas, el metabolismo de los carbohidratos y las grasas. Previene el daño a los nervios. Asegura la fertilidad.
Asegura la formación de células y la longevidad. Ayuda a fortalecer la memoria y el aprendizaje. Es necesario para el desarrollo de la inteligencia en los niños.
¿Causas de la deficiencia de B12?
1) Ingesta dietética insuficiente
Se desarrolla como resultado de una disminución en el nivel en la leche materna debido a una dieta vegetariana, malas condiciones socioeconómicas, nutrición inadecuada de la madre durante el embarazo o anemia perniciosa en la madre.
2) Trastorno en la absorción de cobalamina.
a) Deficiencia de IF
Mutación IF congénita, anemia perniciosa, mucosa gástrica (gastritis crónica,
gastritis por H.pylori, sustancia corrosiva, gastrectomía, síndrome de Zolinger Ellison)
b) Malabsorción por IB
Resección ileal, intestino ciego síndrome, parásitos, malabsorción, malabsorción de cobalamina
malabsorción
c) Alteración del transporte
Milmi E es causada por el ácido del estómago. La deficiencia de vitamina B 12 es más común después de los 60 años a medida que disminuye el ácido del estómago.
¿Cuáles son las fuentes de vitamina B12?
La principal fuente de vitamina B12 son los alimentos de origen animal, y muchos alimentos de origen animal son ricos en esta vitamina.
Carne de res, hígado, riñón, leche, huevos, queso y pescado B 12 son los principales alimentos que contienen vitamina B.
Las huevas de pescado son el alimento que más vitamina B 12 contiene. Está entre las ramas. También es abundante en caballa, salmón, sardinas y atún.
Hígado de cordero, ternera, ternera, pavo, pato y foie gras son los productos cárnicos más ricos en B 12.< /p >
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina B12?
En la deficiencia de vitamina B12, palidez, Ictericia leve, dificultad para respirar, palpitaciones. Puede haber síntomas de anemia como.
Pérdida de sensibilidad y sentido de posición en brazos y piernas.
Entumecimiento inexplicable, entumecimiento en brazos y piernas, cambios en la conciencia, marcha inestable, se debe sospechar deficiencia de vitamina B12 si hay signos y síntomas neurológicos como trastornos psiquiátricos inexplicables y demencia en los ancianos.
En los niños se puede observar retraso del crecimiento, pérdida de apetito, falta de interés por el medio ambiente y temblores.
Ancianos con mala nutrición y hallazgos neuropsiquiátricos, personas que han seguido una dieta vegetariana durante mucho tiempo, personas que han tenido cirugía de estómago o intestino delgado, personas que usan IBP o bloqueadores de los receptores H2 durante mucho tiempo, personas con enfermedad inflamatoria intestinal, vitamina B 12. Están en riesgo de sufrir deficiencia. .
Tratamiento para la deficiencia de vitamina B12
El tratamiento para la deficiencia de vitamina B12 se aplica en forma de ampollas o comprimidos de vitamina B12. . Lo importante es controlar la respuesta al tratamiento y asegurarse de que se administra la dosis adecuada de vitamina B 12.
La duración del tratamiento se determina según la causa. Si se debe a una ingesta dietética inadecuada o a una causa corregible, se proporciona una ingesta diaria de vitamina B 12 apropiada para la edad una vez que se resuelven los síntomas de deficiencia.
Si el tratamiento de la enfermedad subyacente es no es posible o si el paciente tiene trastorno del metabolismo de la cobalamina, se proporciona un aporte de vitamina B12 de por vida, se recomienda el uso de vitamina 12.
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