La vitamina D suprime la descomposición de las grasas (lipolisis) aumentando el paso de calcio (Ca++2) desde el exterior a las células y estimula la lipogénesis (producción de grasas).
¿QUÉ SIGNIFICA ANTIOXIDANTE?
El cuerpo tiene que producir energía para continuar con su proceso vital. Mientras produce energía, el cuerpo tiene que utilizar oxígeno. Las reacciones químicas de las moléculas de oxígeno utilizadas dentro de la célula crean radicales libres de oxígeno.
¿QUÉ SIGNIFICA RADICALES LIBRES?
Son estructuras moleculares que contienen un átomo de oxígeno que ha perdido un electrón. Como les falta un electrón, esto los hace muy inestables y dispuestos a sufrir reacciones químicas. Por este motivo estas sustancias son la pared celular, los tejidos, etc., cualquiera que esté en su entorno. Atacan e intentan completar los electrones que les faltan eliminando electrones de estas estructuras. En este caso se producen tumores, mutaciones y disfunciones.
La formación de radicales libres de oxígeno es un proceso natural y no se puede prevenir. Sin embargo, el aumento de los radicales libres formados a un nivel que no puede ser equilibrado por los sistemas de defensa antioxidante produce estrés oxidativo.
Neutraliza las moléculas de radicales libres de las sustancias antioxidantes cediendo sus propios electrones.
Si hay demasiados radicales libres en nuestro cuerpo,
Afortunadamente, nuestro cuerpo produce sustancias antioxidantes para protegerse del daño causado por los radicales libres de oxígeno. Algunas de ellas son enzimas llamadas glutatión peroxidasa, catalasa y superóxido dismutasa. Te escribo estos nombres para que puedas entender qué tipo de reacciones químicas tiene el cuerpo.
Hay 2 formas de protegerte del estrés oxidativo (daños) causados por los radicales libres de oxígeno:
1- Reducir la formación de radicales libres
2- Aumentar el aporte de antioxidantes.
1- Reducir la formación de radicales libres;
a) Reducir el consumo de azúcar.
b) Trans Evite freír con aceite, aceites que hayan estado mucho tiempo abiertos y en ambiente húmedo. Incluso si vas a freír, no utilices el aceite restante repetidamente. No consumir grasas en exceso.
c) Reducir el consumo de alcohol.
d) Reducir el tabaquismo. Provoca una formación excesiva de radicales libres.
e) Mucho líquido t Comer.
f) Manténgase alejado de la contaminación industrial (contaminación de fábricas).
g) Organiza tu sueño.
h) No te expongas al sol. durante mucho tiempo.
g) p>
ı) Manténgase alejado del estrés físico y mental.
2- Para aumentar la ingesta de antioxidantes:
Además de los antioxidantes que nuestro cuerpo produce internamente, si conseguimos antioxidantes del exterior a través de los alimentos, de forma gratuita podremos combatir los radicales de oxígeno de forma más eficaz.
Vitamina E-: Es un antioxidante natural. Al ser una vitamina liposoluble, es rica en Evit en cereales integrales como el trigo integral y el maíz, en todos los aceites y semillas oleaginosas (nueces, cacahuetes, pipas de girasol, nueces, almendras, etc.), carnes, pescados, pollo, verduras de hojas verdes.
Evit es resistente al calor. No se deteriora con la cocción. Sin embargo, su estructura puede deteriorarse al freír.
Vitamina C: Es un importante antioxidante. Se utiliza para producir tejido de colágeno. Se encuentra en casi todas las verduras y frutas. Especialmente los cítricos, las verduras, los tomates y los escaramujos son muy ricos en esta vitamina. Cvit se echa a perder muy rápidamente por el contacto con el calor y el aire cuando se cortan las verduras. Por este motivo, para poder beneficiarse de Cvit las verduras se deben cocinar muy ligeramente, las verduras y frutas cortadas se deben consumir sin esperas y en la medida de lo posible consumirlas crudas sin cortarlas.
Vitamina A: Avit También es un antioxidante muy poderoso. Se encuentra en muchas verduras de color naranja. Calabacines, albaricoques, plátanos, zanahorias, pescado, brócoli, leche y productos cárnicos son fuentes ricas en Avit. Para que el cuerpo aproveche el Avit de estos vegetales, debe consumirse con aceite. Porque Avit. Es una vitamina liposoluble.
Flavonoides: Eliminadores de radicales libres, quelantes de hierro y cobre (unión y limpieza de metales pesados), vasodilatadores vasodilatadores, estimulantes del sistema inmunológico, preventivos de alergias, estrogénicos (relacionados con la producción de estrógenos). ) antiviral (tiene efectos antivirales. Muestran propiedades antiinflamatorias (reducen la inflamación) al inhibir algunas enzimas.
Se determinó que el flavonoide más importante era la quercetina. Las principales fuentes de quercetina fueron el té (61%), la cebolla 13% y las manzanas (10%).
Se determinó que el vino tinto contiene 10-20 mg/litro de quercetina y es una fuente importante. .
Soja, maní, Se ha determinado que los alimentos que consumimos frecuentemente como cebollas, patatas, avena y aceitunas contienen flavonoides.
Especias como la salvia, el tomillo, el romero, la pimienta negra y el clavo son potentes antioxidantes. Se utiliza en la conservación de alimentos.
El ajo es un antioxidante rico en vitaminas. Tiene el efecto de proteger el corazón, reducir las grasas en sangre y la presión arterial. Tiene un efecto anticoagulante al prevenir la coagulación sanguínea.
Cuando la ipriflavona, un flavonoide sintético (obtenido en el laboratorio), se mezcló con alimentos de origen animal en la década de 1960, se demostró que aumentaba la cantidad total. de Ca++2 (calcio) en el hueso, lo que produce osteoporosis (destrucción ósea).
También existen muchos tipos de antioxidantes. Los colores de las verduras y frutas nos dan información sobre su capacidad antioxidante y variedad. La mayoría de los antioxidantes también son pigmentos de color. Existe la creencia de que las plantas negras son un antioxidante más fuerte.
Los antioxidantes también se utilizan como aditivos alimentarios.
Consuma verduras y frutas frescas para obtener suficientes antioxidantes y protegerse de los radicales. Los antioxidantes retrasan el envejecimiento previniendo los radicales libres. Evite los alimentos envasados y procesados. Come de forma natural y fresca. No piques tus verduras y frutas en trozos pequeños, si lo haces, consúmelas inmediatamente.
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