Nutrición en el autismo

Nutrición en el autismo

En algunos niños diagnosticados con autismo se pueden observar problemas gastrointestinales, debido al aumento de la permeabilidad intestinal, llamada enfermedad del intestino permeable, algunos nutrientes que Mezclarse con la sangre tiene un efecto opio en el cerebro, causando síntomas de autismo y cambios en el cerebro. Se dice que aumenta la somnolencia. Según esta teoría, los síntomas se pueden controlar eliminando del consumo los alimentos que contienen gluten y los productos lácteos. dieta. Si bien muchos estudios confirman esto, algunos estudios afirman lo contrario.

 

1. SE DEBE APLICAR LA DIETA GFCFSF (dieta libre de gluten, soja y caseína)

La mayoría de las personas autistas no tienen las enzimas necesarias para descomponer las proteínas que obtienen de muchos alimentos, especialmente la leche, la soja y trigo. Esto significa que las proteínas de moléculas grandes no digeridas llegan al intestino con una permeabilidad alterada. En muchos casos de estreñimiento, diarrea y trastornos del comportamiento, la eliminación del gluten, la soja y la caseína de la dieta ha proporcionado mejoras significativas.

2. SE DEBE APLICAR UNA DIETA RICA EN PROBIÓTICOS

Probiótico; Son microorganismos beneficiosos que afectan positivamente la salud humana cuando se consumen en cantidades suficientes. Los alimentos utilizados para la salud del sistema digestivo y que contienen cantidades suficientes de estas bacterias probióticas se denominan alimentos probióticos. Hay billones de microorganismos en la flora intestinal de una persona sana. El 85% de estas son bacterias beneficiosas, es decir, probióticas. Normalmente, las células intestinales no permiten que los alimentos no digeridos y las sustancias tóxicas pasen a la sangre. Entonces crea un firewall. Las bacterias probióticas son los principales soldados que mantienen este cortafuegos. Si las bacterias dañinas superan en número a las beneficiosas, la permeabilidad comienza a deteriorarse. Se altera el equilibrio de la flora intestinal de las personas autistas. La cantidad de probióticos ha disminuido significativamente. Por esta razón, deben consumir alimentos probióticos de forma regular todos los días. Los productos lácteos fermentados son las mejores fuentes de probióticos.

 

3. SE DEBE APLICAR UNA DIETA RICA EN PREBIÓTICOS

Prebióticos; Es un alimento para la salud humana que llega al intestino grueso sin ser absorbido en el organismo a través del sistema digestivo, donde asegura la proliferación de bacterias probióticas y estimula su actividad. Son fibras nutricionales que inciden positivamente en la salud. Los alimentos prebióticos más indicados para los autistas son; avena, verduras y frutas. La cantidad de fibra en su dieta debe ser de 25-35 g/día.

LOS ALIMENTOS CON FUENTES PROBIÓTICAS Y PREBIÓTICAS MÁS IMPORTANTES PARA LOS AUTISTAS:

• 1 . Yogur y kéfir fermentados con leche de cabra

• 2. Queso de cabra

• 3. Vinagre, Encurtidos (especialmente remolacha encurtida porque es rica en betaína)

• 4. Boza

• 5. Verduras y frutas

• 6. Avena

• 7. Productos de apoyo nutricional probióticos y prebióticos

 

4. SE DEBE APLICAR UNA DIETA LIBRE DE METALES PESADOS Y TOXINAS

• 1. Todos los mariscos

• 2. Alimentos procesados ​​preparados, zumos de frutas preparados y alimentos enlatados

• 3. Aceites hidrogenados

• 4. No deben incluirse en su dieta alimentos que tengan una vida útil y contengan aditivos.

• 5. No se deben utilizar plásticos, plásticos elásticos, papel de aluminio ni hornos microondas. Se deben utilizar utensilios de cocina de cristal.

• 6. Se deben utilizar alimentos orgánicos, huevos de pueblo, carne de animales alimentados con piensos naturales y sin hormonas.

• 7. Las verduras y frutas deben lavarse muy bien y se debe prestar especial atención a las especias y alimentos mohosos. Se deben evitar los alimentos que se venden abiertamente y los frutos secos.

• 8. Se deben utilizar instrumentos de mercurio, como un termómetro de mercurio.

5. LOS ESTIMULANTES ESTÁN PROHIBIDOS

El consumo de cafeína, edulcorantes, colorantes alimentarios, dulces de colores, nitritos, sulfitos y conservantes es perjudicial.

6. NO SE DEBEN UTILIZAR HIDRATOS DE CARBONO REFINADOS

Se debe seguir una dieta baja en harinas y azúcar. Se debe limitar el consumo de zumos de frutas preparados, azúcar y alimentos azucarados. Las infecciones por hongos son muy comunes en las personas autistas. La tasa de reproducción de los hongos aumenta 200 veces en un ambiente azucarado.

7. SE DEBE APLICAR UNA DIETA RICA EN ANTIOXIDANTES

Los antioxidantes son soldados que fortalecen el sistema inmunológico y defienden el organismo contra los radicales libres. Las personas con autismo deben consumir muchos nutrientes antioxidantes todos los días para fortalecer su sistema inmunológico debilitado. debería ser dado. La vitamina A, la vitamina C, la vitamina E, el selenio, el zinc y el omega 3 son grupos de alimentos que destacan por sus propiedades antioxidantes. Se recomienda que las personas autistas consuman regularmente verduras y frutas de hojas verde oscuro (las manzanas rojas, las uvas rojas y las fresas están prohibidas porque contienen fenol), semillas oleaginosas como nueces y almendras, hígado, leche y productos de cabra, huevos, carne y legumbres. todos los días.

Muestra de Menú para Autismo

Mañana

1 huevo cocido

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharadita de melaza

1 rebanada de pan sin gluten

 

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Jugo de granada exprimido de 1 granada pequeña

Almuerzo

Carne/pollo /pescado hasta 1 albóndiga

4 cucharadas de harina vegetal

1 rebanada de pan sin gluten

3 cucharadas de pasta sin gluten

 

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1 vaso de yogur + 2 cucharadas de avena

Tarde

4 cucharadas de plato de verduras

1 vaso de yogur

3 cucharadas de arroz pilaf

 

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1 vaso de kéfir + 2 nueces enteras

 

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