Ser dietista en Izmir es una ventaja. ¿Usted pregunta por qué? Porque la gran variedad de verduras y frutas en la región del Egeo permite a las personas que están a dieta crear más recetas dietéticas. Especialmente sobre las hierbas... Como dietista, constantemente pruebo nuevas recetas dietéticas y comparto estas recetas y los beneficios de los alimentos con ustedes.
El invitado de hoy son los espárragos, uno de los alimentos más antiguos de la historia de la humanidad. Los espárragos, que antes sólo crecían en Asia occidental, Europa y el norte de África, ahora crecen en casi todas partes. Espárragos; Al igual que los puerros, los ajos y las cebollas, pertenece a la familia de las azucenas y cuenta con más de 300 variedades. Contiene minerales como magnesio, fósforo, selenio, zinc, sodio, hierro, cobre, calcio y manganeso y vitaminas como A, C, B6, vitamina K, tiamina y niacina.
Beneficios para la salud de los espárragos:
Es un alimento beneficioso para el corazón gracias a su contenido en ácido fólico.
Es un alimento rico en potasio y pobre en sodio. . Gracias a su contenido en asparagina, es como un fármaco diurético eficaz. Por este motivo, se utiliza en periodos en los que el cuerpo presenta edemas, como por ejemplo antes de la menstruación. También contribuye a la mejora de condiciones como la tensión y la fatiga. Por eso se utiliza en el tratamiento de la depresión.
Los espárragos, que son ricos en minerales vegetales, contienen inulina. La inulina es la fuente nutricional de bacterias intestinales beneficiosas para la salud. Por tanto, la inulina, absorbida por el organismo al consumir espárragos, contribuye positivamente a la flora intestinal aumentando el número de bacterias beneficiosas en la flora intestinal.
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Gracias al folato que contiene, reduce los defectos de nacimiento como la espina bífida y la posibilidad de que el recién nacido tenga bajo peso al nacer.
El jugo de espárragos tiene altas propiedades alcalinas y, por lo tanto, ayuda a reducir la acidez de la sangre al limpiar los tejidos musculares y también ayuda a disolver los cálculos renales.
Los fitoquímicos antiinflamatorios que contiene previenen la artritis y el reumatismo.
Su consumo regular aumenta el movimiento intestinal ya que es rico en fibra.
Es un buen antioxidante. Por lo tanto, puede ayudar a prevenir el cáncer, las cataratas y otros problemas oculares. Trabajar en la dirección de que la quimioterapia aumente la tasa de éxito
Regula los niveles de azúcar en sangre, por lo que es un alimento muy importante para los pacientes diabéticos.
Gracias a su función detox, ayuda a prevenir infecciones del tracto urinario.
< br /> Estimula la producción de leche. Por este motivo, es un alimento muy útil para las madres que amamantan.
Después de enumerar todos estos beneficios, no es posible sin darte una receta que será de tu agrado :)
Ingredientes:
10 trozos de espárragos
5 dientes de ajo
Zumo de 1 limón
4 cucharadas de aceite de oliva
100 g queso cheddar light
Pimienta negra, sal
Preparación:
Mezclar el zumo de 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva y 5 dientes de ajo machacados y darle la vuelta. en una salsa. Coloca los espárragos en una bandeja de horno forrada con papel de horno y vierte la salsa por encima. Después de agregar sal y pimienta, cocine a 180 grados durante 30 minutos. Después de cocinar, agregue queso cheddar light y guárdelo en el horno hasta que se derrita. ¡Eso es todo!
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