La palabra flexitariano es una combinación de las palabras inglesas "flexible" y "vegetariano". La dieta flexitariana, por otro lado, es una dieta diseñada para permitirte consumir con moderación tus alimentos animales favoritos mientras haces una dieta vegetariana, son personas que nunca consumen. Los veganos, por el contrario, no consumen ningún producto animal y sólo consumen alimentos vegetales. Los seguidores del flexitarismo no se consideran vegetarianos ni veganos porque consumen productos animales.
No existen pautas estrictas ni calorías ni macronutrientes recomendados en la dieta flexitarista. En realidad, es más un estilo de vida que una dieta.
Basado en los siguientes principios;
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Principalmente frutas, verduras, legumbres y Se deben consumir cereales integrales.
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Principalmente, se deben preferir las proteínas vegetales en lugar de las proteínas animales.
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Carne y productos animales. debe agregarse a la dieta de vez en cuando.
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Los alimentos deben consumirse en la forma menos procesada y más natural.
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Se debe limitar el azúcar añadido y los dulces.
Posibles beneficios para la salud
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Salud del corazón: Las dietas ricas en fibra y grasas saludables protegen la salud del corazón. En un estudio de 10.797 personas con dietas vegetarianas, pescatarianas y flexitarianas, se encontró que los individuos que redujeron su consumo de carne y siguieron una de estas dietas tenían un índice de masa corporal, colesterol total y presión arterial más bajos que aquellos que comían carne.
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Control de peso: Una alimentación flexible también puede ayudarle a controlar su peso. Esto se debe a que los individuos flexitarianos limitan los alimentos altamente procesados y comen alimentos vegetales bajos en calorías. La pérdida de peso no es el objetivo principal de la dieta flexitariana. Se centra más en añadir más alimentos ricos en nutrientes, como frutas, legumbres y verduras, a su dieta diaria.
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Diabetes: Diabetes tipo 2 Es una epidemia de salud global. Una dieta saludable, especialmente predominantemente Seguir una dieta basada en plantas puede ayudar a prevenir y controlar esta enfermedad.
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Cáncer: Comer alimentos vegetales nutritivos como frutas, verduras y legumbres reduce el riesgo de cáncer. (Especialmente cáncer colorrectal)
¡Una dieta ecológica!
La dieta flexitariana puede beneficiar tu salud y la del medio ambiente . Reducir el consumo de carne puede ayudar a conservar los recursos naturales al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de la tierra y el agua. .
Las desventajas de no comer carne ni productos animales
Las dietas flexitarianas y otras dietas basadas en plantas pueden ser muy saludables cuando se planifican bien. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar deficiencias de vitaminas y minerales cuando cortan carne y otros productos animales.
Por ejemplo; Vitamina B12, zinc, hierro, calcio, ácidos grasos omega-3
Alimentos para comer en una dieta flexitariana
Alimentos que se pueden consumir regularmente;
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Proteínas: Soja, tofu, tempeh, lentejas, legumbres
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No Verduras con almidón: verduras, pimiento morrón, coles de Bruselas, judías verdes, zanahorias, coliflor
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Verduras con almidón: calabaza de invierno, guisantes, maíz, batata
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Frutas: manzana, naranja, fresa, uva, cereza
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Cereales integrales: quinua, teff, trigo sarraceno,
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Nueces, semillas y otras grasas saludables: almendras , semillas de lino, semillas de chía, nueces, anacardos, pistachos, mantequilla de maní, aguacate, aceitunas, coco
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Alternativas a la leche de origen vegetal: almendras sin azúcar, leche de coco y soja
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Hierbas, especias y condimentos: tomillo, tomillo, comino, jengibre, cúrcuma
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Condimentos: salsa de soja reducida en sodio, vinagre de manzana, mostaza, levadura nutricional, azúcar ketchup sin añadidos
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Bebidas: agua mineral, té, café
Al incluir productos animales, seleccione lo siguiente cuando esté disponible:
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Huevos: de corral
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Aves de corral: orgánicas, criadas en libertad o criadas en pastos
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Pescado:
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Carne: alimentada con pasto o criada en pastos
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Productos lácteos: orgánicos de animales alimentados con pasto o de pastoreo
Alimentos para limitar el consumo en la dieta flexitariana
Los alimentos que se deben minimizar incluyen:
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Carnes procesadas: bacon, salchichas
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Carbohidratos refinados: pan blanco, arroz blanco, bagels, croissants
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Azúcar y dulces añadidos: muffins, pasteles, galletas, dulces
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Comida rápida: patatas fritas, hamburguesa, alitas de pollo, batidos
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