Con el mes de Ramadán, el patrón de nutrición diaria, el número de comidas y los alimentos preferidos cambian. Dado que el Ramadán cae en los meses de verano, permanecer con hambre y sed durante mucho tiempo y reducir el número de comidas ralentiza el metabolismo. El número de comidas, que normalmente es de cinco, incluidos los refrigerios, se reduce a dos durante el Ramadán.
La característica más importante del Ramadán en términos de cultura alimentaria es la abundancia y la diversidad. Un nivel bajo de azúcar en sangre puede llevar a las personas a consumir alimentos muy rápidos y ricos en calorías. Al comer despacio, podemos recibir la señal de saciedad en el cerebro.
Debido a los problemas derivados del estilo de vida diario, a veces se puede omitir el sahur, lo que puede suponer graves peligros para el metabolismo. Gracias a los alimentos consumidos en sahur, el organismo puede disponer de la energía necesaria durante el día, al menos cercana al nivel basal. Cuando se salta esta comida, podemos encontrarnos con molestias como fatiga, agotamiento y debilidad durante el día. Como resultado de elegir los alimentos incorrectos para la comida sahur, podemos encontrarnos con problemas como acidez de estómago, reflujo, presión arterial y sed.
En este período en el que el metabolismo cambia, en realidad está en nuestras manos haz que el ayuno sea beneficioso para la salud.
Te recomendamos ayunar, si no tienes ningún problema de salud que te lo impida, puedes comer sano sin engordar haciendo caso a las recomendaciones. Debemos consumir los alimentos correctos en los momentos adecuados para gestionar bien un largo período de ayuno durante el Ramadán y minimizar los dolores de cabeza, escalofríos, distracciones y problemas digestivos debido a la caída de nuestro azúcar en sangre y temperatura corporal durante el día. /p>
RECOMENDACIONES DE NUTRICIÓN SALUDABLE EN EL RAMADÁN
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Al comer durante el Ramadán, es necesario despertar para sahur. El sahur debe considerarse como el desayuno del mes de Ramadán
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No elijas alimentos pesados, grasosos o que te den sed (encurtidos, albóndigas, etc.) , especialmente para mantenerte lleno durante el sahur. Provoca más sed durante el día.
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Para saciar nuestra sed en sahur, consumimos muchas verduras con alto contenido de agua como perejil, pepino, eneldo y lechuga, además como líquidos como compota, yogur y agua mineral. También necesitamos consumir alimentos.
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Es apropiado comenzar el iftar con una comida ligera como 1-2 aceitunas, dátiles o 1 plato de sopa, y continuar 10-15 minutos después con un plato de carne bajo en grasa (puede ser carne roja o blanca), plato de verduras, ensalada y yogur. Puedes consumir fruta después de 1,5 horas.
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Alimentos que aumentan el azúcar en sangre de forma equilibrada (alimentos con fibra como bulgur pilaf, pan integral o pan integral). -pasta de trigo).
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Masticando bien los alimentos y comiendo lentamente durante el iftar, ayudamos a la digestión y aseguramos la saciedad.
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Se debe prestar atención al consumo de mucha agua. Mucha agua ayuda tanto a eliminar el edema como a acelerar el metabolismo. 2-2,5 litros por día. se debe consumir agua. No hay que olvidar que las bebidas con cafeína como el té y el café no sustituyen al agua. .
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Para prevenir el estreñimiento, coma alimentos con alto contenido de fibra (legumbres secas, cereales integrales, verduras) y frutas frescas y secas (hoşaf) en snacks. -sin azúcar), son muy importantes los frutos secos como nueces, avellanas, almendras y abundante consumo de agua.
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En lugar de excesivos sorbetes y postres aceitosos en el iftar; Se deben preferir los postres lácteos (arroz con leche, pudín de rosas, pudín, etc.) o frutas y helados.
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Hacer caminatas cortas después del iftar ayuda a la digestión.
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Para reponer la pérdida de agua y minerales perdida entre iftar y sahur, se debe tener cuidado de consumir mucha agua y líquidos (compota y compota (sin azúcar), ayran, agua).
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Durante el Ramadán, los métodos de cocción también son muy importantes. Se prefieren especialmente los platos a la parrilla, hervidos y al horno. Durante los meses de verano se debe evitar el consumo de alimentos vendidos al aire libre y observar las normas de higiene.
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Prestar atención al consumo de pita, una parte indispensable de mesas de Ramadán. 1/8 de pan pita sustituye a una rebanada de pan. No consumas pita todos los días. El pan integral y el de centeno tienen más propiedades nutricionales y te mantendrán saciado durante más tiempo.
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A la hora de preparar un menú durante el Ramadán, se debe tener cuidado de preparar una comida equilibrada a partir de cada alimento. grupo. Consumir cantidades adecuadas de leche-yogur, carne-pescado-pollo, legumbres-cereales y grupos vegetales-frutas en las comidas k es obligatorio.
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