Así como debemos hacer todo a tiempo, también debemos consumir los alimentos a tiempo. Nuestro cuerpo está en perfecta armonía con las estaciones. Consumir frutas y verduras a tiempo maximizará el valor nutricional que recibiremos y nos hará rentables económicamente.
Vitaminas y minerales que se deben tomar de las frutas y verduras durante los meses de invierno; Si se consume en verano, no se tomará en la misma cantidad.
La vitamina C, que más necesitamos en invierno y que fortalecerá nuestro sistema inmunológico, es mayor en las frutas y verduras de invierno. No se podría decir lo mismo de las frutas y verduras cultivadas en invernadero que siempre están a nuestra disposición, pero que no llegan a tiempo. El tomate que compras a 2 liras el kilo en verano te costará tres o cuatro veces más en invierno, y lo comprarás en una forma cara y con el valor nutricional más bajo. No debemos pensar en esto sólo en términos de valor nutricional. Los alimentos que se toman a tiempo también variarán en la cantidad de agua que contienen. Uno de nuestros mayores apoyos a la hora de recuperar la cantidad de agua perdida durante los meses de verano son los alimentos consumidos a tiempo. Durante los meses de invierno surgen alimentos que convertirán la energía para calefacción. Hortalizas de raíz... Contienen más almidón y elevan más nuestra temperatura corporal.
Sin darnos cuenta, la naturaleza en realidad nos ayuda a mantener nuestro equilibrio corporal bajo control. Siempre que es invierno, crecen tubérculos para que no pasemos frío. Cuando es verano, crecen frutas y verduras jugosas y fibrosas.
Si la naturaleza arroja una luz tan milagrosa, lo único que tenemos que hacer es seguir esa luz para nuestra salud, y así, quienes siguen el camino correcto ganan, se vuelven saludables y adaptar.
Elige tu camino ahora, pásate por el mercado o el supermercado y empieza a consumir las frutas de temporada que te indicamos a continuación.
No desperdicies nada. No, pero no llegues tarde por tu salud.
Leer: 0
