Dado que el objetivo es reducir el ácido del estómago antes de la cirugía, se restringe la ingesta de alimentos de adultos o niños y se les obliga a permanecer con hambre. De esta forma, se eliminan los vómitos que pueden producirse debido a la anestesia durante la cirugía y la posibilidad de que los alimentos del estómago se filtren a los pulmones y provoquen aspiración. Al mismo tiempo, el motivo del cese total de líquidos y sólidos son los problemas urinarios y heces que pueden surgir con la anestesia. Según la Sociedad Estadounidense de Anestesiólogos; La ingesta de alimentos sólidos se debe suspender aproximadamente 6 horas antes de la cirugía y la ingesta de líquidos claros se debe suspender 2 horas antes de la cirugía, y esta intervención es suficiente para el proceso de anestesia. Sin embargo, en nuestro país es válida la regla de ayunar de 8 a 12 horas antes de la cirugía. Generalmente se sigue utilizando la regla de que no se debe consumir ningún alimento ni bebida después de las 12 de la noche. De lo que estamos hablando aquí son de los principios adoptados para el día anterior a la cirugía. Sin embargo, la nutrición preoperatoria cubre los últimos 3 días o los últimos 3-6 meses, dependiendo del estado nutricional de la persona.
En el periodo preoperatorio, el primer objetivo nutricional es evaluar la desnutrición que pueda tener existían en el paciente antes, otros objetivos son; Si hay desnutrición es para tratarla para optimizar el proceso quirúrgico, minimizar el hambre, prevenir la desnutrición antes de la cirugía y apoyar el anabolismo para la recuperación. De hecho, se debe comprobar y evaluar el estado de desnutrición de todos los pacientes que serán sometidos a cirugía.
Una de las razones por las que la nutrición preoperatoria es tan importante es el concepto llamado estrés quirúrgico, y este concepto ocurre en la persona que será operada antes de la cirugía. Las consecuencias clínicas nutricionales de la respuesta al estrés quirúrgico incluyen hiperglucemia y catabolismo proteico en todo el cuerpo. La nutrición es muy importante para prevenir y reducir el catabolismo. Para prevenir esta situación en este proceso, se debe aumentar la ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas a ciertos ritmos.
Una nutrición insuficiente en el período preoperatorio provoca la alteración del proceso de curación, la cicatrización de las heridas y el sistema inmunológico en el periodo postoperatorio. Por esta razón, si una persona tiene un aporte nutricional insuficiente antes de cualquier cirugía, primero debe recibir un tratamiento nutricional y luego se debe realizar el proceso quirúrgico. Especialmente proteína No estar adecuadamente nutrido en términos de n tendrá un efecto muy negativo en el debilitamiento de la musculatura y en el proceso de recuperación en el postoperatorio.
En resumen, a nivel metabólico y nutricional, en el últimas recopilaciones sobre nutrición preoperatoria en la clínica; El paciente no debe tener deficiencias en el estado nutricional general, y de ser así, esta condición debe ser tratada antes de la cirugía. El hambre y la sed no deben aparecer durante más tiempo que los períodos especificados antes de la cirugía. Debido al aumento del estrés, es necesario aumentar ligeramente el contenido nutricional que normalmente se debe tomar. La ingesta de proteínas debe aumentarse a ciertos ritmos.
Me gustaría dar algunos consejos nutricionales individuales sobre el período preoperatorio;
No se deben seguir dietas bajas en calorías antes de la cirugía. Esto ralentizará su proceso de recuperación en el postoperatorio. Si su médico le dice que debe perder peso antes de la cirugía, definitivamente debe manejar el proceso con un dietista.
Durante el período preoperatorio se debe tener cuidado con el consumo de líquidos y se debe asegurar a la persona consumir líquidos en proporciones ideales según su peso.
En el período preoperatorio, recomiendo que las personas con deficiencias nutricionales aumenten el consumo de fuentes de proteína animal como huevos, carnes rojas, pollo, queso y pescado a determinadas tarifas durante 1 semana antes de la cirugía. En resumen, puedo decir que para evitar problemas intestinales la leche se debe consumir como ayran o yogur, no como leche, y en este proceso no se deben preferir las legumbres secas.
Además, recuerde que los alimentos ricos en vitamina K tienen un efecto anticoagulante y se debe restringir su consumo en los últimos 3 días antes de la cirugía. Si nos fijamos en alimentos ricos en vitamina K; Puedo decir especialmente verduras, nueces, frutas como fresas, kiwis y moras y verduras como brócoli, coliflor y espárragos. Además, no hay que olvidar las propiedades anticoagulantes del té de equinácea, el arándano rojo y el clavo.
También me gustaría hacer algunas sugerencias más antes de la cirugía, además de la nutrición;
Será más fácil para las personas que fuman antes de la cirugía reducir su hábito de fumar. Esto ayudará a lograr un impacto. cirugía No se debe consumir alcohol desde unos días antes. El alcohol tiene efectos negativos sobre el hígado. Especialmente después de cirugías importantes, el hígado necesita trabajar a plena capacidad, lo que el consumo de alcohol lo impide. Dormir antes de la cirugía también es muy importante para acelerar el proceso de recuperación después de la cirugía. Especialmente antes de cirugías mayores, se recomienda dormir al menos 8 horas durante algunas noches.
Si hablamos de edemas, que es la segunda parte de nuestro artículo; El edema se produce debido a la fuga de líquido de los capilares del cuerpo. El líquido filtrado se acumula en los tejidos alrededor de la vena y provoca hinchazón. El edema puede desarrollarse en casi cualquier parte del cuerpo. Además, en algunos estados patológicos y períodos como el embarazo, se pueden desarrollar problemas de edema en el cuerpo debido al efecto de la anestesia postoperatoria. Además, el edema corporal puede aumentar en algunos procesos como el calor, los viajes largos y el período premenstrual.
En primer lugar, me gustaría decir que la mejor y más sencilla forma de deshacerse de el edema en el cuerpo es beber agua.
Un poco teórico. Si miramos la parte; Los electrolitos de los líquidos intracelulares y extracelulares son diferentes entre sí. Los electrolitos que causan edema están formados por líquidos extracelulares. El principal catión del líquido extracelular es el sodio y el principal anión es el cloro. El catión de los líquidos intracelulares es el potasio y el anión principal son los fosfatos.
Los alimentos que contienen alto contenido de sodio provocan edema en el cuerpo. La sal de mesa contiene minerales de sodio y cloro. Por lo tanto, cuando se presenta edema, no se deben consumir alimentos que contengan sal como comidas preparadas, encurtidos, quesos encurtidos y aceitunas, y se debe evitar el exceso de sal.
Con el objetivo de reducir el exceso extracelular El líquido mediante el aumento del líquido intracelular es uno de los otros principios para eliminar el edema. Por tanto, cuando se desarrolla edema, es rico en potasio; Alimentos como verduras como el plátano, el kiwi, la patata, el ajo y los lácteos ayudan a retener agua en las células y previenen la formación de edemas.
El perejil es generalmente uno de los alimentos que más alivian los edemas, los principales motivos de estas son sus propiedades diuréticas y su alto contenido en potasio. Si no tienes ninguna enfermedad renal ni estás embarazada, puedes consumir aproximadamente medio manojo de perejil los días en los que sientas edema. De esta manera, ingresamos mucha vitamina C al cuerpo.
Bi Hablemos de hibicus aquí; Es rico en antioxidantes y tiene un alto contenido en potasio. Ayuda a reducir la presión arterial y eliminar los edemas corporales. Los adultos sanos pueden consumir de 1 a 2 tazas al día. No debe ser consumido por personas con enfermedades crónicas (especialmente pacientes de tiroides), enfermedades oncológicas, mujeres lactantes y embarazadas sin el asesoramiento de un experto.
El yogur, especialmente entre los lácteos, ayudará a aliviar los edemas debido a su bajo contenido de sodio, alto contenido de potasio y los probióticos y prebióticos que contiene. Consumir 2 vasos de agua al día en forma de yogur o ayran sin sal favorecerá este proceso.
Hay estudios que demuestran que el magnesio favorece la eliminación de líquidos extracelulares. Si tengo que mencionar uno de estos estudios, el alto consumo de alimentos con alto contenido de magnesio apoyó la disminución del edema corporal en mujeres con síndrome premenstrual. Durante los periodos en los que tengamos problemas de pago; Alimentos como las semillas oleaginosas (almendras, avellanas...), kiwi, aguacate, espinacas, alcachofas deben incluirse con mayor frecuencia en la dieta.
Nuevamente, hay estudios que demuestran que la vitamina B6 (piridoxina) favorece la excreción. de líquidos extracelulares. Si tengo que mencionar uno de estos estudios, el consumo elevado de alimentos con alto contenido de vitamina B6 en mujeres con síndrome premenstrual, como el magnesio, apoyó la disminución del edema corporal. Durante el período en el que se producen problemas de edema, se debe apoyar el consumo de cereales integrales, pescado/marisco y huevos.
Una de las frutas importantes con contenido para aliviar el edema es la piña. La piña contiene bromelina. Esto favorece la eliminación del edema en el cuerpo. La bromelina se encuentra principalmente en la estructura cilíndrica dura ubicada justo debajo y en el medio de la cáscara de la piña. Durante el periodo en el que sintamos edema alto podemos elegir la piña como nuestra fruta diaria, y también podemos apoyar el proceso consumiendo 1-2 tazas de té elaborado con cáscara de piña al día.
Cuando se trata Para aliviar el edema, finalmente quería mencionar el té verde, es rico en polifenoles y bueno para la salud. El té verde, que es un diurético, puede ser preferido por adultos sanos consumiendo 2 tazas de té verde al día durante los períodos de edema. es sentido. Personas con enfermedades crónicas (especialmente presión arterial alta) No se recomienda su consumo a pacientes), enfermedades oncológicas, mujeres lactantes y embarazadas.
Además, si decimos que tengo edema, ¿de qué debemos alejarnos excepto de la sal? El consumo de alcohol aumenta la retención de líquidos en el cuerpo, por lo que se debe evitar el alcohol en los días en que se sienta edema. El café, por su contenido en cafeína, y el té, por su contenido en teína, son bebidas cuyo consumo debe restringirse cuando la intensidad de los edemas en el organismo es alta. Además, los alimentos que contienen harina blanca y azúcar refinada, como el pan blanco, favorecen el edema, por lo que son alimentos que se deben evitar cuando el índice de edema es alto.
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