Usar bacterias buenas para una mejor salud
Bacterias buenas y malas
A medida que todos crecemos, pensamos en todas las bacterias son malas, las clasificamos como . Por supuesto, nuestras madres tuvieron un papel muy importante en esta clasificación, todos escuchamos el dicho "Lávate las manos, afuera hay muchas bacterias, te enfermarás" cuando venimos del exterior cuando éramos niños. Sin embargo, es posible que deba reconsiderar su percepción mental de las bacterias malas por el bien de su salud, especialmente su salud intestinal. El intestino humano es vasto y misterioso, como la Vía Láctea. Alberga aproximadamente 100 billones de bacterias. El término "flora intestinal" se utiliza para describir la biografía de estas bacterias que viven dentro de usted.
La función de las bacterias buenas es equilibrar las malas. Este equilibrio garantiza que su salud intestinal general se mantenga en un nivel alto. Además de ayudar a la digestión, las bacterias buenas bloquean organismos peligrosos que pueden causar infecciones, como Salmonella y E. coli. Las bacterias buenas también fortalecen el sistema inmunológico y suprimen la inflamación incontrolada. Algunas investigaciones incluso sugieren que su papel en la salud intestinal puede mejorar la función cerebral. Pero a veces este equilibrio entre bacterias buenas y malas se altera. Por ejemplo, factores como seguir una dieta occidental típica rica en grasas saturadas, azúcar y carbohidratos vacíos, y la exposición a toxinas ambientales como la contaminación pueden provocar que se desarrollen demasiadas bacterias dañinas en el intestino y provoquen un desequilibrio. Además, el uso excesivo de ciertos medicamentos, especialmente antibióticos, puede alterar el equilibrio entre las bacterias buenas y las malas. Cuando las bacterias malas se apoderan del cuerpo, las bacterias buenas ya no pueden hacer su trabajo.
En tal situación, las bacterias buenas necesitan ayuda, y aquí es exactamente donde entran en juego los probióticos. Los probióticos (alimentos fermentados como yogur, col rizada o suplementos) aportan mejores tipos de bacterias al intestino. Ayuda a mantener el equilibrio entre las bacterias buenas y malas y mantiene los intestinos sanos. Las investigaciones en curso muestran que los probióticos tienen beneficios mucho más allá de los beneficios para el intestino, y se discutirán más adelante en este informe. Esto sugiere que puede ayudar a tratar o prevenir muchas dolencias comunes, como explicaremos.
Cuando lo piensas bien, la idea de comer millones de bacterias para tener una mejor salud puede no parecer gran cosa. El campo médico no está de acuerdo sobre este tema de todos modos, y algunos médicos sugieren que algunos de los beneficios de los probióticos para la salud son exagerados.
Su microbiota intestinal puede ser compleja, pero algunas investigaciones sólidas muestran que los probióticos, especialmente los de los alimentos fuentes, son una forma sencilla de fortalecer su intestino y su salud.
Conexión entre probióticos y antibióticos
La relación entre los antibióticos y la microbiota intestinal es compleja. Los antibióticos pueden controlar las bacterias intestinales, buenas y malas, pero el uso excesivo de antibióticos (en grandes cantidades durante largos períodos de tiempo) puede provocar el agotamiento de las bacterias buenas. El uso excesivo de antibióticos también puede exacerbar la resistencia generalizada a los antibióticos, un problema creciente que puede reducir la eficacia de los antibióticos. El agotamiento de las bacterias buenas mediante el uso de antibióticos es un problema real entre las personas mayores que son más propensas a las infecciones y, por lo tanto, se pueden usar antibióticos con regularidad. Algunos médicos intentan compensar recomendando que los pacientes consuman alimentos probióticos como yogur o kéfir, una bebida similar al yogur, o tomen suplementos probióticos mientras toman antibióticos. Aún así, otros creen que la microbiota intestinal volverá a la normalidad después de que se utilicen antibióticos. Si le recetan un antibiótico, hable con su médico y pregúntele siempre si los antibióticos son necesarios para tratar su enfermedad. Es posible que haya alternativas disponibles.
Tipos de probióticos
El probiótico se forma combinando las palabras "pro" en latín y " biótico" en griego y significa para la vida. Hay cientos de bacterias ingeribles clasificadas como probióticas, pero la mayoría consta de dos géneros principales: Lactobacillus y Bifidobacterium. Hay muchas subespecies de estas dos especies. Lactobacillus y Bifidobacterium a menudo se abrevian como L. o B. y luego se denominan especies individuales. Se combina con el nombre de la r. Por ejemplo, la especie acidophilus del género Lactobacillus se escribe como L. acidophilus.
Los diferentes probióticos tienen diferentes funciones. Echemos un vistazo más de cerca a estos dos tipos principales y sus tipos comunes, los alimentos fermentados en los que se pueden encontrar y su función principal en el mantenimiento de un intestino sano. Los alimentos fermentados han pasado por el proceso de convertir los azúcares en alcohol o ácidos orgánicos. Ayudan a crear este ambiente en el intestino, donde las bacterias buenas prosperan y las bacterias malas son suprimidas.
Lactobacillus: estas bacterias ayudan a producir lactosa, la enzima necesaria para descomponer la lactosa, y azúcar en la leche. También fermentan los carbohidratos en el intestino, produciendo ácido láctico. El ácido láctico es importante ya que ayuda a crear un ambiente ácido en el sistema digestivo y bloquea muchos microorganismos dañinos. El ácido láctico también aumenta la absorción de minerales como calcio, cobre, magnesio y hierro.
Las especies beneficiosas de Lactobacillus incluyen:
• L. Acidophilus: este La especie protege el intestino, ayuda a mantener la integridad del tracto digestivo, asegura la absorción adecuada de nutrientes y apoya la función digestiva e inmune saludable. A menudo se utiliza para aliviar los calambres y la diarrea causados por virus o bacterias como Salmonella y E. coli. Se encuentra en muchos productos lácteos como el yogur y el kéfir, y en otros alimentos fermentados como el miso y el tempeh.
• L. Fermentum: esta especie se encuentra comúnmente en el miso, pepinillos, tempeh, kimchi y chucrut. Se encuentra en alimentos fermentados. Produce antioxidantes que ayudan a neutralizar las toxinas del intestino durante la digestión, como las producidas por Shigella y Clostridium.
• L. Brevis: Esta especie produce ácido láctico, que ayuda a sintetizar vitaminas D y K. Suele encontrarse en encurtidos y algunos yogures.
• L. Bulgaricus: Esta especie también produce ácido láctico. Las fuentes alimenticias incluyen queso suizo, pepinillos, chucrut y yogur.
• L. Plantarum: esta especie produce el antibiótico natural lactolina y produce L-lisina, un aminoácido antiviral. Se encuentra en muchos tipos de queso, kéfir y chucrut.
• L. Rhamnosus: este tipo de lactosa Ayuda a la digestión, protege el intestino delgado y además produce ácido láctico. A menudo se encuentra en productos lácteos como yogur, queso y kéfir.
• L. Reuteri: L. reuteri, que se encuentra tanto en el intestino como en la boca, puede ayudar a reducir las bacterias orales. que causan caries. También se cree que ayuda a combatir la inflamación. El yogur y el kéfir son buenas fuentes.
Bifidobacterium: este tipo de bacteria vive en el revestimiento mucoso del intestino grueso y del tracto vaginal. Su función principal es detener las bacterias y los hongos que causan enfermedades. Aumenta la absorción de hierro, calcio, magnesio y zinc, además de controlar la acidez o alcalinidad (pH), lo que protege contra las bacterias malas.
Las especies beneficiosas de Bifidobacterium incluyen:
• B .animalis:Esta especie ayuda a la digestión y puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Suele encontrarse en el yogur y en la mayoría de los quesos probióticos como el suizo, el provolone, el gouda y el cheddar.
• B. Breve: Esta especie vive en el tracto digestivo y la vagina, su Su función principal es combatir las bacterias que causan infecciones y brindar protección contra las levaduras. También ayuda al cuerpo a absorber nutrientes y digerir la fibra vegetal. El yogur y el chucrut son buenas fuentes.
• B. Infantis: Esta especie estimula la producción de citoquinas (sustancias secretadas por las células del sistema inmunológico) que matan bacterias malas como Clostridium. , Salmonella y Shigella. Se agrega a algunas fórmulas de alimentos para bebés y también se puede encontrar en alimentos como el yogur, el kéfir y el queso.
• B. Longum: Esta especie invade el tracto gastrointestinal y descompone los carbohidratos. También suprime las bacterias y los hongos hostiles, lo que ayuda a proteger contra problemas gastrointestinales como la diarrea y las náuseas mientras se toman antibióticos. Se encuentra en alimentos fermentados, especialmente yogur.
Los probióticos como curativos
El uso de probióticos como medicamento es una proceso de miles de años, pero esto Sin embargo, el proceso científico detrás de esta condición aún está en su infancia. Esto se debe a que todos los probióticos se comportan de la misma manera. no se encuentra. Por ejemplo, sólo porque una especie particular del género Lactobacillus ayude a prevenir una condición particular no significa que otra especie de Lactobacillus u otras especies como Bifidobacterium proporcionarán el mismo beneficio. Además, lo que puede funcionar para una persona puede no funcionar para otra. Además, un producto con un solo tipo de bacteria puede no ser tan eficaz como un producto con una o más. La mayoría de los estudios incluyen sólo estudios preliminares en animales. Cualquier estudio en humanos muestra sólo una asociación, no una relación de causa y efecto, y no aborda la cuestión de la dosis adecuada, ya que no existe una ingesta diaria recomendada de probióticos. Sin embargo, los resultados al menos apuntan en una dirección positiva, ya que muestran que los probióticos pueden tener una amplia gama de beneficios para la salud más allá del intestino. Aquí encontrará un resumen de los últimos hallazgos.
Alergias: El estudio, publicado en la edición de marzo de 2017 del American Journal of Clinical Nutrition, realizó un experimento en 173 adultos sanos que padecían alergias estacionales leves. Durante el apogeo de la temporada de alergias primaverales, la mitad tomó un suplemento que contenía Lactobacillus y Bifidobacterium y la otra mitad tomó un placebo. Después de ocho semanas, los del grupo de probióticos informaron menos síntomas relacionados con las alergias que el grupo de placebo. Según los investigadores, este efecto puede estar relacionado con la capacidad de los probióticos para fortalecer el sistema inmunológico.
Artritis: Los probióticos pueden ayudar a los pacientes con artritis reumatoide (AR) al reducir la inflamación. En un estudio de 2014 publicado en la revista Nutrition, 46 personas con AR fueron divididas en dos: la mitad recibió un placebo, mientras que el resto tomó un suplemento diario que contenía el probiótico L. casei durante ocho semanas. Posteriormente, aquellos en el grupo de probióticos tuvieron niveles más bajos de biomarcadores de inflamación en la sangre en comparación con el grupo de placebo. Otro estudio publicado el 23 de junio de 2016 por Arthritis & Rheumatology encontró que los ratones tratados con probióticos tenían menos síntomas de AR y menos afecciones inflamatorias asociadas con la AR.
Presión arterial: regularmente Los probióticos usados pueden aumentar la presión arterial. Investigadores, normales y altos.
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