La función básica de los nutrientes es aportar las sustancias que nuestro organismo necesita. Sin embargo, además de los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo, los alimentos también contienen componentes que tienen efectos positivos en nuestra salud. Cambiar los hábitos alimentarios para incluir más frutas, verduras y grupos de cereales es un enfoque práctico para prevenir enfermedades crónicas. Se destaca que con este enfoque se puede reducir en un tercio el número de casos de cáncer en EE.UU.
Los alimentos funcionales son alimentos que, además de sus propiedades nutricionales, aportan beneficios fisiológicos a nuestro organismo. y/o tener propiedades que mejoran la salud y el bienestar y que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.Se define como . Los alimentos funcionales reducen el riesgo de enfermedades como enfermedades cardiovasculares, cáncer, hipertensión arterial, colesterol, azúcar y úlceras. Lo hacen al ser beneficiosos para los sistemas inmunológico, nervioso, hormonal, respiratorio, circulatorio y digestivo y para la fisiología básica del individuo.
Los alimentos definidos como funcionales pueden contener de forma natural componentes que promueven la salud o pueden mejorarse mediante enriquecimiento o eliminación de compuestos nocivos. La leche materna es el alimento funcional más conocido. Además, los probióticos y prebióticos aportan importantes beneficios para el sistema digestivo e inmunológico. Huevos y leche ricos en Omega 3, cereales integrales, leche enriquecida en vitamina D, sal con contenido reducido en sodio son algunos de los alimentos funcionales que podemos encontrar fácilmente en el mercado.
Rico en ácidos grasos monoinsaturados, es protege contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, el aceite de oliva, que tiene efectos protectores, la granada, que previene la arteriosclerosis y tiene efectos protectores contra el cáncer de próstata, el té verde, que previene enfermedades cardiovasculares y tipos de cáncer por sus propiedades antioxidantes, el tomate, que protege contra el cáncer debido a la sustancia llamada licopeno en su contenido, reduce el colesterol y la presión arterial y previene el cáncer, el ajo, del que se sabe que tiene efectos protectores, el yogur y el kéfir, que fortalecen el sistema digestivo e inmunológico gracias a los probióticos y prebióticos que contiene, el verde Las verduras, que son eficaces para mantener la función visual debido a su contenido en luteína, reducen el riesgo de cáncer de mama y de colon. Salvado de trigo, que contiene fibras insolubles que favorecen la pérdida de peso, pescado azul que es fuente de omega 3, que tiene efectos protectores contra las enfermedades cardiovasculares y es eficaz para regular las funciones mentales y visuales, los dátiles, que se sabe que desempeñan un papel activo en protege contra enfermedades cardiovasculares y cáncer y tiene propiedades protectoras contra infecciones: la linaza, que según estudios recientes ha demostrado que protege el corazón y es eficaz contra el cáncer, la soja, que se utiliza para prevenir enfermedades como enfermedades cardiovasculares, tipos de cáncer y osteoporosis, y el chocolate negro, que tiene efectos positivos en la salud del corazón por su rico contenido en polifenoles, son algunos de los alimentos que se pueden calificar de funcionales.
Alimentos funcionales, cuyo consumo equilibrado y regular previene muchas enfermedades, especialmente El cáncer y las enfermedades cardiovasculares, y contribuye al desarrollo de la salud y el bienestar, no deben ser calificados como una panacea, hay que saber que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades pero no son terapéuticos, no hay que olvidar que debe consumirse de forma equilibrada para poder beneficiarse de sus efectos positivos.
Leer: 0
