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El aumento del consumo de alimentos hoy en día no se trata solo de la necesidad de energía y nutrientes, sino también del placer que se obtiene de la comida.
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El hedonismo afirma que el sentido de la vida está en el placer y el placer.Pertenece a la filosofía que lo reivindica.
HAMBRE HOMEOSTÁTICA y HAMBRE HEDÓNICA
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Hambre homeostática; Es un estado de hambre que se produce como consecuencia de las necesidades energéticas biológicas. Las hormonas del cuerpo dan señales cuando las reservas de energía disminuyen.
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Para explicar el hambre hedónica con un ejemplo; El hambre hedónica se define como hambre hedónica cuando a una persona que ha terminado de cenar y se ha levantado de la mesa se le pregunta si quiere o no su postre favorito y responde positivamente aunque esté lleno.
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El hambre hedónica previene el hambre homeostática cuando hay exceso de energía en el cuerpo.
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Según las investigaciones, incluso ver alimentos dulces y grasos es suficiente para activar el mecanismo de recompensa del cerebro. Tan pronto como estos alimentos tocan la lengua, los receptores gustativos envían señales a varias partes del cerebro. Los alimentos deliciosos a menudo hacen que el cerebro se sature con la hormona dopamina y pierda sensibilidad. Como resultado, quienes comen en exceso comienzan a necesitar más alimentos dulces y grasos para alcanzar el umbral de placer en sus cerebros. (NOTA: la hormona dopamina participa en funciones como el movimiento, la memoria, la recompensa placentera y el comportamiento en el cuerpo).
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Cuando se investigan los umbrales gustativos de personas obesas y de peso normal , se ve que los gordos tienen un peso normal. Se ha comprobado que tienen umbrales gustativos más altos que los que no lo tienen.
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En condiciones normales, la leptina y la insulina Las hormonas hacen que se suprima la liberación de la hormona dopamina y que disminuya la sensación de placer durante la comida. Sin embargo, los estudios realizados en ratones muestran que a medida que aumenta la cantidad de tejido graso, el cerebro deja de responder a estas hormonas.
ENTONCES, ¿QUÉ HACER?
Algunos investigadores sostienen que el autocontrol se puede enseñar centrándose en enfoques que creen cambio de comportamiento. Recrear el entorno nutricional, evitar que se introduzcan en casa alimentos grasos o demasiado dulces y evitar entornos en los que se sirvan dichos alimentos durante un determinado período de tiempo. Es mejor mantenerse alejado.
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