Ortorexia nerviosa, es decir, obsesión por la alimentación saludable.
Parece que estamos hablando de una buena situación porque hay algo saludable en ella, ¿verdad? Casi puedo oírte decir que está comiendo sano, ¿qué más podría querer? Sin embargo, así como el exceso de cualquier cosa es perjudicial, el exceso y la obsesión por la idea de una alimentación saludable también se considera un trastorno alimentario.
Los trastornos alimentarios son trastornos del comportamiento caracterizados por conductas alimentarias alteradas que afectan negativamente a la salud y la calidad de vida. Consta de dos condiciones básicas: Anorexia Nervosa (AN) y Bulimia Nervosa (BN). Sin embargo, hay muchas más especies no identificadas. Aunque una de ellas, la Tortorexia Nerviosa (ON), no está definida como una enfermedad según los criterios del DSM-5, recientemente se ha convertido en un tema de interés debido al aumento de las conductas alimentarias saludables.
¿QUÉ ES LA ORTOREXIA NERVOSA?
Este trastorno alimentario, que literalmente significa 'nutrición adecuada', se puede definir como una obsesión por una alimentación saludable. En este trastorno alimentario, la persona concede gran importancia a una alimentación sana y pretende así proteger su salud. El objetivo de la Ortorexia Nerviosa no es perder peso. Estas personas hacen de una dieta saludable el principal objetivo de sus vidas, y cuando abandonan la dieta o van más allá de ella consumiendo alimentos poco saludables, se odian a sí mismos y se sienten gravemente culpables.
Ortorexia nerviosa, biológicamente pura, aditivos o sustancias artificiales.Es una obsesión por consumir alimentos orgánicos y saludables que no contienen alimento. Esta obsesión lleva a las personas a restricciones nocivas para la salud. A medida que esta situación avanza, los alimentos que cumplen con la definición de "alimentos saludables" disminuyen gradualmente y las personas casi tienen dificultades para encontrar alimentos para consumir. Porque día a día, todos los alimentos han perdido su naturalidad y se definen como poco saludables a los ojos de la persona.
¿CÓMO COMEN LOS PACIENTES CON ORTOREXIA NERVIOSA?
En esta enfermedad, que a veces puede verse como una dieta uniforme, las personas solo pueden comer frutas y verduras. O bien, las personas obsesionadas con los OGM y los pesticidas pueden no consumir frutas y verduras en absoluto. Es decir, la alimentación de la persona, los niveles de conocimientos nutricionales y determina las creencias sobre este tema.
Los pacientes con ortorexia nerviosa suelen tener una dieta restringida. Estas personas, que pueden consumir una pequeña cantidad de alimentos, piensan 'todo o nada' y se mueren de hambre cuando no pueden encontrar los alimentos que pueden consumir. En estas personas se observan deficiencias de vitaminas y minerales debido al consumo limitado de alimentos. Además, las personas llevan una dieta baja en calorías porque consumen un solo tipo de alimento o un número limitado de alimentos. Esta situación provoca pérdida de peso y trae graves problemas de salud. En otras palabras, estas personas que buscan de manera perfeccionista una nutrición saludable pueden tener que lidiar con anemia, osteopenia u otros problemas de salud, y mucho menos estar saludables.
Aunque la Ortorexia Nerviosa es generalmente una condición extrema y no mortal, puede evolucionar hacia diferentes trastornos psicológicos y convertirse en Trastorno Obsesivo-Compulsivo (TOC) o Anorexia Nerviosa (AN). Por este motivo, conviene diagnosticarlo rápidamente y tratarlo con un médico, dietista y psicólogo.
¿CÓMO SE TRATA LA ORTOREXIA NERVIOSA?
Como ocurre con todos los procesos patológicos, la persona primero debe aceptar esta enfermedad y alejarse voluntariamente del cosas que desencadenan esta condición. Estos desencadenantes pueden ser personas a las que sigue en las redes sociales, programas de salud llenos de información errónea en la televisión y algunas personas a su alrededor. Identificar estos desencadenantes es muy importante. Luego, se debe explicar a la persona los daños que esta enfermedad causa a su salud y se le debe concienciar de la situación.
Está mal obligar a las personas a consumir alimentos que consideran poco saludables. En este proceso, se debe brindar una educación adecuada sobre nutrición saludable y se deben corregir los errores que la gente cree sobre la nutrición saludable.
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