En realidad, hay recetas de 'contenido limpio' y blogs de 'comida limpia' que existen desde hace mucho tiempo pero que están aumentando en número en las redes sociales con la pandemia; Hizo muy popular el concepto de alimentación sana.
Entonces, ¿qué es exactamente una alimentación sana? De hecho, no tiene nada que ver con si la comida está limpia o sucia. En pocas palabras, el objetivo de esta dieta es consumir la menor cantidad posible de productos envasados y procesados. La idea principal aquí es consumir alimentos que estén lo más cerca posible de su estado natural. La alimentación limpia no es una dieta que puedas seguir durante unas semanas para perder peso, sino más bien un estilo de vida en el que eliges alimentos mínimamente procesados y que no contienen edulcorantes artificiales, colorantes ni otros aditivos.
Comer En realidad, limpiar no es nada difícil. Las personas que adoptan este estilo de vida dicen que ven muchos beneficios, desde mayor energía hasta una reducción significativa de problemas comunes de la piel como el acné. Puedes incorporar fácilmente esta filosofía a tu vida con los siguientes 9 métodos.
1 – Consume más verduras y frutas
Como todos hemos oído, escuchado y conocido muchas veces, las verduras y las frutas tienen innumerables beneficios, alimentos saludables. Está repleto de muchos compuestos como fibra, vitaminas, minerales, antiinflamatorios y antioxidantes. De hecho, muchos grandes estudios observacionales han relacionado el alto consumo de frutas y verduras con un riesgo reducido de enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Si quieres, puedes llevar el trabajo un paso más allá eligiendo los ecológicos y contribuir más a tu salud.
Para añadir más frutas y verduras a tu vida; Puede consumir ensaladas en cada comida, cortar fruta en sus ensaladas o agregar frutas frescas a sus refrigerios.
2 – Limite los alimentos procesados
Una alimentación sana significa literalmente consumir alimentos en su forma natural en la medida de lo posible, procesados directamente. Es un estilo de vida versus comida. La mayoría de los alimentos envasados y procesados siguen teniendo un valor nutricional muy bajo y no contienen suficiente fibra. De hecho, la mayoría de ellos son azúcar, glucosa. Debido a la adición de diversos químicos y aditivos, el jarabe es una fuente vacía de energía y puede causar diversas enfermedades.
Por lo tanto, las personas que quieran comer sano deben evitar los alimentos procesados tanto como sea posible.
3 – Adquiera habilidades para leer etiquetas
Hoy en día, incluso si queremos comprar verduras y frutas, podemos encontrarlas empaquetadas en los mercados o puede que tengamos que comprar alimentos como como frutos secos, carnes y legumbres en paquetes. Por ello, debemos saber leer las etiquetas de los productos que compramos aquí. Debemos asegurarnos de que no haya conservantes, azúcares añadidos ni grasas no saludables (por ejemplo, grasas trans).
Mantener un estilo de vida alimentario limpio; Lea las etiquetas para asegurarse de que los productos envasados, las nueces, las carnes y otros alimentos no contengan ingredientes cuestionables.
4 – Evite los carbohidratos refinados
No todos los carbohidratos son iguales. Muchos alimentos ricos en carbohidratos son saludables y nutritivos. Pero los carbohidratos refinados o simples no lo son. Los carbohidratos refinados también se conocen como carbohidratos simples o carbohidratos procesados. Podemos enumerarlos de la siguiente manera:
Azúcares (Sacarosa – azúcar de mesa),
Jarabe de maíz alto en fructosa
Sirope de agave
Refinado cereales (estos son cereales a los que se les ha despojado de su fibra y nutrientes. La mayor fuente es la harina blanca hecha de trigo)
Para obtener más información sobre los carbohidratos: carbohidratos complejos, etc. Carbohidratos simples
Los carbohidratos refinados carecen de casi toda la fibra, vitaminas y minerales. Por este motivo, pueden considerarse calorías “vacías”. Además, se digieren rápidamente y tienen un índice glucémico alto. Esto significa que provocan aumentos rápidos de los niveles de azúcar en sangre y de insulina después de las comidas. Todo nutricionista está de acuerdo en que se deben limitar los carbohidratos refinados.
Fuentes de carbohidratos refinados en nuestra dieta;
- Harina blanca
- Pan blanco
- Arroz blanco
- Pastadas
- Bebidas gaseosas
- Aperitivos
- Pasta
- Postres
- Cereales para el desayuno
- Azúcares añadidos
Son demasiados son alimentos altamente procesados que son fáciles de comer en grandes cantidades pero que aportan poco valor nutricional.
Para mantener un estilo de vida con una dieta limpia, prefiere el pan integral en lugar del pan blanco, sin añadir azúcar a tu té. o café; Será un buen comienzo.
En esta sección es útil introducir la parte del azúcar añadido. También se deben evitar los azúcares añadidos para llevar una dieta limpia. Si se pregunta cómo saber si los alimentos envasados contienen azúcar agregada, preste atención a los siguientes nombres en sus etiquetas: jarabe de glucosa, jarabe de maíz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, dextrosa, fructosa, concentrado de jugo de uva, concentrado de jugo de manzana, maltodextrina.
Bueno, por dentro. ¿Dónde encajan en este tema los edulcorantes naturales añadidos?
Está bien consumir ocasionalmente alimentos como miel y melaza añadidos a los alimentos envasados, pero si realmente lo deseas, para comer limpio, utiliza edulcorantes naturales de vez en cuando o evita el azúcar por completo.
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5 – Evita la margarina y algunos aceites vegetales
Las margarinas y algunos aceites vegetales se producen mediante extracción química, lo que hace que sean altamente procesados. Por lo tanto, no cumplen con los criterios de una nutrición limpia.
A pesar de la creciente conciencia sobre el contenido artificial de grasas trans de los alimentos en los últimos años y los esfuerzos para limitar el uso de las personas, las grasas trans aún continúan planteando un problema público. problema de salud. Algunas margarinas y productos para untar, en particular, aún pueden contener pequeñas cantidades de grasas trans, y muchos estudios han relacionado las grasas trans artificiales con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas.
Aunque una dieta limpia desaconseja todos los aceites vegetales y margarinas. , es importante consumir suficientes grasas saludables. Estos pueden incluir pescado azul, nueces y aguacates. Sin embargo, si le resulta difícil evitar los aceites vegetales por completo, al menos puede elegir el aceite de oliva.
6 – Limite el consumo de alcohol
Se puede añadir alcohol añadiendo levadura a los granos triturados. , frutas o verduras y dejar fermentar la mezcla. Sin embargo, el consumo frecuente de alcohol promueve la inflamación y se asocia con enfermedades hepáticas, trastornos digestivos y una Se ha demostrado que causa una serie de problemas de salud, como exceso de grasa abdominal.
Minimiza o elimina el consumo de alcohol mientras sigues un estilo de vida saludable.
7 – Evita los snacks envasados
/ p>Las galletas saladas, los muffins y bocadillos similares suelen ser cereales refinados; Contiene azúcar, aceites vegetales y otros ingredientes nocivos para la salud. Estos alimentos procesados aportan muy poco valor nutricional. Para evitar consumir estos artículos cuando tengas hambre entre horas, toma snacks saludables como frutos secos.
8 – Cuida tu consumo de agua
Agua; No contiene aditivos, azúcar, edulcorantes artificiales u otros ingredientes cuestionables. Por definición, el agua es la bebida más limpia que puedes beber. Debería ser tu bebida principal si sigues un estilo de vida saludable.
El café y el té sin azúcar también son buenas opciones y brindan diversos beneficios para la salud, pero las personas sensibles a la cafeína pueden necesitar moderar su consumo.
9 – Consumir carnes de animales criados
Una dieta limpia, además de alimentos frescos y no procesados; Esto incluye elegir alimentos provenientes de animales criados éticamente.
La ganadería a menudo se cría en granjas industriales abarrotadas e insalubres. A los animales a menudo se les administran antibióticos para prevenir infecciones y se les inyectan hormonas como estrógeno y testosterona para maximizar el crecimiento (6). Además, la mayor parte del ganado en las granjas industriales se alimenta con cereales en lugar de pastos naturales. Los estudios muestran que la carne de res alimentada con pasto contiene niveles más altos de grasas omega-3 antiinflamatorias y antioxidantes que la carne de res alimentada con granos
Las granjas industriales también generan grandes cantidades de desechos, lo que genera preocupaciones ambientales. La producción ética suele ser mejor para tu salud y la del planeta.
Esta dieta no solo mejora tu salud, sino que también te ayuda a apreciar los sabores naturales de los alimentos. También apoya la agricultura sostenible y las prácticas alimentarias respetuosas con el medio ambiente.
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