El COVID-19, una enfermedad causada por un nuevo coronavirus, es una enfermedad que se ha extendido rápidamente por todo el mundo y se ha convertido en una pandemia. El coronavirus es uno de los principales patógenos que se dirige principalmente al sistema respiratorio humano. La edad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la inmunosupresión y la insuficiencia orgánica son factores de riesgo para la gravedad de la enfermedad.
Fiebre, tos, fatiga, mialgia, diarrea y neumonía son las manifestaciones más comunes de COVID-19 y Se pueden observar síndrome de estrés por infecciones respiratorias agudas, acidosis metabólica, shock séptico, trastornos de la coagulación, insuficiencia hepática, renal y cardíaca. A nivel individual, el denominador común que impulsa la mayoría de las recomendaciones nutricionales y dietéticas para combatir las infecciones virales, incluida la COVID-19, es el vínculo entre dieta e inmunidad. De hecho, la evidencia actual destaca que la dieta tiene un profundo efecto sobre el sistema inmunológico y la susceptibilidad a las enfermedades de las personas. Se ha demostrado que nutrientes específicos o combinaciones de nutrientes pueden afectar el sistema inmunológico de diversas maneras. Además, los aditivos dietéticos son determinantes importantes de la composición microbiana intestinal y, en última instancia, dan forma a las características de las respuestas inmunitarias del cuerpo. Las deficiencias nutricionales de energía, proteínas y micronutrientes específicos se asocian con una función inmune suprimida y una mayor susceptibilidad a las infecciones. Una ingesta adecuada de hierro, zinc y vitaminas A, E, B6 y B12 es fundamental para el mantenimiento de la función inmunitaria. Por lo tanto, la clave para mantener un sistema inmunológico eficaz es evitar deficiencias de nutrientes que desempeñan un papel importante en la activación, interacción, diferenciación o expresión funcional de las células inmunitarias. Por tanto, la responsabilidad de las personas durante la pandemia de COVID-19 es elegir un estilo de vida saludable, consumir dietas ricas en frutas y verduras, hacer ejercicio en su tiempo libre, tratar de mantener un peso saludable y dormir lo suficiente. Además de ser conscientes de la ingesta dietética, la responsabilidad colectiva de los individuos es prevenir la difusión de información errónea sobre la nutrición y la ingesta dietética y la COVID-19. Desde el brote, las redes sociales han estado haciendo promesas de tratamiento o prevención de la infección. Estaba lleno de mensajes de alimentos/hierbas individuales. Los efectos de tales afirmaciones infundadas pueden tener consecuencias negativas que van desde una falsa sensación de protección contra la infección hasta toxicidad.
Recomendaciones dietéticas durante la pandemia de COVID-19
• Trate de comer alimentos equilibrados, evite los refrigerios irregulares
• Elija alimentos ricos en vitaminas A, C, E, B6 y B12, zinc y hierro, por ejemplo; frutas cítricas, vegetales de hojas verde oscuro, nueces y productos lácteos.
• Trate de hacer ejercicio con regularidad (ejercicios en casa), duerma bien y medite.
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Agua adecuada
• Evita fumar, el alcohol y las drogas.
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Restringe tu consumo de sal.
• Evite difundir información errónea sobre el COVID 19 sobre nutrición y ingesta dietética.
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