La semana pasada, un cliente mío preguntó: "Señor, ¿hay algún problema en consumir café instantáneo granulado en forma soluble?" hizo una pregunta. Le dije: “Durante el procesamiento del café granulado instantáneo, se libera una sustancia potencialmente peligrosa llamada acrilamida, que aumenta el riesgo de cáncer. El café filtrado también contiene acrilamida, pero el café granulado tiene más.(1) Incluso si no eliminamos por completo el café instantáneo de nuestras vidas, podemos hacer una elección más sostenible limitando su consumo hasta cierto punto y, en ocasiones, eligiendo en su lugar el café filtrado. Además, como la acrilamida se libera a altas temperaturas, nuestro cuerpo la absorbe sin darnos cuenta, incluso cuando comemos albóndigas a la parrilla o patatas fritas. Por lo tanto, deberíamos intentar minimizar esos alimentos en lugar de eliminarlos de nuestras vidas”. Respondí. Esta vez, mi otro cliente dijo: "Señor, ¿qué pasa si preferimos el café con ganoderma en lugar del café instantáneo?" "Creo que está hecho de algún tipo de hongo". Él respondió con una pregunta. Respondamos juntos a esta pregunta.
En primer lugar, el café ganoderma es un tipo de café que se obtiene mezclando el extracto de ganoderma lucidum (hongo reishi rojo), que es un tipo de hongo, y café granulado instantáneo. Mi cliente percibió el café Ganoderma como una bebida natural y saludable, probablemente porque pensaba que era café elaborado únicamente con hongos. Cuando miramos las afirmaciones de quienes defienden el café con ganoderma, se dice que tiene muchos beneficios como la pérdida de peso, la reducción del riesgo de cáncer y el estrés y el aumento de la inmunidad.
En 2016, un estudio sistemático Una revisión que incluyó 5 estudios encontró que el café con Ganoderma mejoraba la supervivencia a largo plazo, la respuesta tumoral y el estado inmunológico en pacientes con cáncer. Se evaluaron los efectos clínicos. Se encontró que los pacientes que recibieron quimioterapia o radioterapia junto con extracto de Ganoderma respondieron 1,27 veces más que los pacientes que recibieron quimioterapia o radioterapia sola. (2) No se demostró ningún efecto significativo sobre la reducción del tumor. Se ha descubierto que Ganoderma puede estimular las funciones inmunes de un individuo aumentando significativamente los porcentajes de linfocitos. Sin embargo, los estudios de esta revisión sistemática son estudios a pequeña escala con pocas personas y no proporcionan evidencia clara e imparcial para respaldar el uso de primera línea del hongo Ganoderma en el tratamiento de pacientes con cáncer. r.
Además, en un estudio de caso, que utilizó la formulación en polvo ya preparada de Ganoderma Lucidum durante 1 mes; Se ha informado que se detectó daño hepático en una mujer china que ingresó en el hospital con quejas de fatiga, pérdida de apetito, picazón y orina del color del té. (3) Es posible que se hayan creado diferentes formulaciones de productos agregando otros ingredientes que podría ser potencialmente tóxico para el hígado. Este riesgo no debe ignorarse.
Entonces, para responder a la pregunta de mi cliente, cuando miramos la gama de productos, un porcentaje muy pequeño del café Ganoderma pertenece al polvo del hongo Ganoderma. Café granulado, que contiene acrilamida, un gran porcentaje de la cual puede aumentar el riesgo de cáncer.
El uso de suplementos a base de hierbas como el extracto y el polvo del hongo Ganoderma, que aún no se han Se ha demostrado que es confiable, o el uso de productos que contienen este extracto puede afectar negativamente nuestra salud. Deberíamos evitar el uso de estos productos por ahora ya que no hay evidencia suficiente sobre su seguridad.
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