El ácido fólico (B9) es una vitamina hidrosoluble del grupo B. Tiene un papel muy importante en el desarrollo del sistema nervioso central del bebé durante el embarazo. En su deficiencia, anomalías como la espina bífida (cierre incompleto de la columna) y la anancefalia (falta de desarrollo de los huesos del cráneo) se encuentran bajo el nombre de defectos del tubo neural. Además, el ácido fólico previene la anemia participando en la producción de glóbulos rojos.
¿Cuándo se debe iniciar el ácido fólico y en qué dosis y duración se debe tomar?
Se recomienda ácido fólico si se planea un embarazo, se debe iniciar al menos 1 mes, preferiblemente 3 meses antes del embarazo. Se recomienda una ingesta diaria de 400 microgramos (0,4 miligramos) de ácido fólico. Si se produce un embarazo sorpresa se debe iniciar tan pronto como se detecte la presencia del embarazo. Se debe continuar hasta la semana 12 de embarazo. No hay ningún daño en continuar después de la semana 12.
¿Quién debe tomar dosis más altas de ácido fólico?
- Si uno de los padres tiene un Defecto del Tubo Neural.
- Si ha habido un embarazo previo con Defecto del Tubo Neural
- Si hay antecedentes de Defecto del Tubo Neural en la familia de la madre o del padre
- Si la madre tiene Diabetes
- La madre tiene sobrepeso tiene sobrepeso (IMC >30)
- Si la madre tiene epilepsia y está en tratamiento
En estos casos se recomienda tomar 5 miligramos de ácido fólico al día.
¿Qué alimentos contienen ácido fólico?
Verduras de hoja verde, espinacas , brócoli, espárragos, coles de bruselas, remolacha, panes multicereales, lentejas, frijoles, maíz, almendras, maní, pipas de girasol, pipas de calabaza, naranja, pomelo, mandarina y aguacate son alimentos muy ricos en ácido fólico.
Dado que el ácido fólico es una vitamina soluble en agua, será más beneficioso consumirlo al vapor o cociéndolo en un horno microondas. Cuando se cocina durante mucho tiempo y se hierve en agua, el ácido fólico se vuelve inútil.
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