Los investigadores inscribieron en el estudio a 171 estudiantes de entre 18 y 25 años y los dividieron en tres grupos durante 2 semanas.
Un grupo continuó con sus hábitos alimentarios normales, el otro El grupo continuó con comidas personales todos los días. Dos porciones adicionales de frutas y verduras frescas (incluidas zanahorias, kiwis, manzanas y naranjas), el grupo restante recibió cupones prepagos para productos agrícolas y se enviaron recordatorios sobre el consumo de frutas a sus teléfonos móviles.
Al principio y al final del estudio, los participantes se sometieron a evaluaciones psicológicas que evaluaron el estado de ánimo, la vitalidad, la motivación, los síntomas de depresión y los niveles de ansiedad, y otros determinantes de la salud mental y el bienestar. .
Los investigadores administraron personalmente fruta adicional y descubrieron que los participantes que tomaron verduras consumieron la mayoría de estos productos a razón de 3,7 porciones por día durante 2 semanas, lo que resultó en una mejora en el bienestar psicológico. -ser de este grupo. Específicamente, estos participantes mostraron vitalidad, motivación y mejora.
Los otros dos grupos no mostraron mejora en el bienestar psicológico durante el período de 2 semanas.
Además, no hubo mejoría en los síntomas de depresión y ansiedad en ningún grupo. Según los autores, "la gran mayoría de los estudios que relacionan la depresión con la dieta han sido longitudinales, lo que significa que las posibles diferencias en la enfermedad pueden ocurrir durante un período de tiempo mucho más largo en lugar de un período corto de dos semanas".
Sin embargo, los investigadores dicen que sus hallazgos sugieren que aumentar la ingesta de frutas y verduras durante el parto proporciona beneficios inmediatos para el bienestar psicológico.
El equipo concluye:
"Proporcionar frutas y verduras de alta calidad a los adultos jóvenes mejoró su bienestar psicológico durante un período de dos semanas". Es el primer estudio que demuestra por qué podría suceder esto.
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