La nutrición saludable constituye uno de los elementos básicos de un estilo de vida saludable.
Para que una nutrición saludable sea fácil de entender y aplicable, de acuerdo con las recomendaciones de las autoridades científicas de la salud, se ha creado el documento "Healthy "Modelo de Plato", que incluye todos los elementos nutricionales básicos mientras conforman las comidas de las personas,
A la hora de crear un Modelo de Plato Saludable se tienen en cuenta 5 GRUPOS DE ALIMENTOS.
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Leche y sus derivados (yogur, ayran, queso, etc.)
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Carne y sus derivados (pollo, pescado, huevos y legumbres)
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Grupo de verduras frescas- Grupo de frutas frescas
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Grupo de pan y cereales
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Aceites y oleaginosas
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El objetivo en el Modelo de Plato Saludable es de cada grupo de alimentos
En el Modelo de Plato Saludable, la mitad del plato debe reservarse para verduras y frutas. Las verduras y frutas tienen un lugar importante en nuestra nutrición diaria ya que son fuentes ricas en fibra y vitaminas y minerales. Además, las verduras y frutas, que son potentes antioxidantes, desempeñan un papel activo en la protección contra enfermedades y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Gracias a los betaglucanos y las fibras que contienen, regulan las deposiciones y proporcionan saciedad durante mucho tiempo.
La otra cuarta parte del plato debe estar compuesta por alimentos del grupo proteico (carne, leche, huevos, queso). , legumbres). Selección de fuentes de proteínas; Utilizar fuentes de proteínas de alta calidad como pescado, carnes blancas, huevos, lácteos bajos en grasa y legumbres es importante para preservar y desarrollar la masa muscular.
Las grasas son nutrientes esenciales que tienen funciones reguladoras en el organismo. . Se deben preferir las grasas saludables que contengan omega 3, omega 6 y omega 9 (aceite de oliva, aceite de avellanas, pescado, semillas oleaginosas (como nueces, almendras, avellanas); se deben evitar las grasas animales y las grasas trans.
Estas recomendaciones nutricionales nos permiten cubrir los elementos nutricionales que necesitamos diariamente e incluir reglas de alimentación saludable en nuestra vida con los modelos de platos saludables creados a la luz del día.
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