El sodio, que se encuentra en muchos alimentos, se llama sal alimentaria natural. La mayor parte de la sal de mesa o de cocina es sodio. La sal (cloruro de sodio) se utiliza en la preparación de alimentos debido a sus propiedades aromatizantes, así como en el almacenamiento de alimentos para prevenir la infestación de moho e insectos.
Cuando se evalúa desde una perspectiva de salud; El sodio desempeña un papel en el mantenimiento del equilibrio de líquidos en el organismo y en la regulación de la presión arterial. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el consumo excesivo de sal también se asocia con la hipertensión arterial (presión arterial alta). El consumo excesivo de sal puede aumentar la excreción de calcio en la orina, provocando la pérdida de calcio de los huesos. Como se sabe, una mayor pérdida de calcio de los huesos aumenta el riesgo de osteoporosis y fracturas óseas. Por este motivo no se debe añadir sal a los alimentos independientemente de su sabor y no se deben consumir alimentos excesivamente salados.
ACEITES SALUDABLES
Aceites que conviene incluir en los programas de nutrición periódicamente, son sumamente saludables cuando se consumen. Por lo tanto, los alimentos que contienen ácidos grasos insaturados deben consumirse con frecuencia y añadirse a las comidas. Los tipos de aceites animales y vegetales tienen muchos beneficios para el organismo. Debe intentar consumir estos grupos de alimentos con frecuencia, que se describen como el almacén de energía del cuerpo, para su salud y la de los demás miembros de su familia.
Las grasas, conocidas como el principal almacén de energía del cuerpo, son beneficiosas en Muchas maneras. Los grupos de alimentos que tienen un papel funcional en el crecimiento y la reparación se utilizan para proporcionar energía después de los carbohidratos. Algunos tipos de vitaminas también tienen efectos sobre la ingesta corporal. Son eficaces en el funcionamiento regular del organismo e incluso en la activación de algunas hormonas. Dado que se almacenan debajo de la piel, contribuyen de manera extremadamente importante al mantenimiento de la temperatura corporal. Las fuentes alimenticias que aportan energía al organismo en casos de hambre prolongada también son los ácidos grasos.
Las grasas, que tienen un mayor contenido energético que los carbohidratos, se almacenan en el cuerpo cuando se consumen en exceso. Cuando la grasa almacenada no se quema mediante diversas actividades deportivas como el ejercicio o correr, puede causar diversas enfermedades como la obesidad después de un tiempo. Por tanto, los ácidos grasos El mayor daño de los alimentos es la posibilidad de provocar enfermedades de obesidad. Uno de los otros daños de las grasas es que causan dificultad en la digestión. Como tardan mucho en digerirse, sus necesidades energéticas se satisfacen principalmente con carbohidratos. Dado que las grasas utilizadas como material de almacenamiento son difíciles de quemar, es útil consumirlas con cuidado.
No se debe temer el consumo de grasas siempre que sea equilibrado. Los aceites vegetales se deben utilizar alternativamente para asegurar una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-6 y omega-9.
IMPORTANCIA DE LOS snacks
Los refrigerios previenen la sensación de hambre que se produce cuando baja el nivel de azúcar en la sangre. Aproximadamente 2-3 horas después de una comida normal, el azúcar en la sangre comienza a bajar, las personas comienzan a sentir hambre nuevamente y necesitan una nueva comida, y con esta sensación de hambre, abren la puerta del refrigerador y comen lo que les llega. Sin embargo, un refrigerio compuesto por frutas, palitos de pan o frutos secos aproximadamente entre 1,30 y 2 horas después de la comida evita que la persona tenga hambre rápidamente y garantiza que no consuma demasiadas calorías en la siguiente comida. hábito de la persona que come bocadillos, su tasa metabólica disminuye. La pérdida de peso se acelera debido al aumento de la tasa metabólica.
Los alimentos a elegir a la hora de preparar la merienda también son muy importantes. Se deben evitar los alimentos y bebidas azucarados, los alimentos artificiales y el azúcar y la sal industriales en general. El consumo de este tipo de alimentos durante las meriendas hace que engordemos. Al mismo tiempo, consumir solo alimentos azucarados provocará aumentos repentinos y luego disminuciones repentinas del azúcar en sangre. Por tanto, es beneficioso consumir alimentos como leche, yogur y queso, que son fuentes de proteínas, además de alimentos que contengan hidratos de carbono. Si elegimos para nuestras meriendas alimentos saludables con energía entre 100-200 calorías controlaremos nuestro peso y mantendremos nuestro nivel de azúcar en sangre dentro de ciertos límites.
Los alimentos con alto contenido en fibra deben ser nuestra primera opción a consumir durante nuestros bocadillos. Estos alimentos permanecen más tiempo en el estómago, prolongando la sensación de saciedad, y además son muy importantes para la salud de nuestro sistema cardiovascular y digestivo. Los alimentos fibrosos incluyen frutas sin pelar, verduras crudas y productos integrales, por ejemplo. Podemos dar k.
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