Las investigaciones muestran que el equilibrio entre el apetito y la saciedad es importante en la nutrición y el control del peso de las personas. El control del apetito y la saciedad, definido como el deseo consciente de comer, se produce a través de señales del sistema nervioso y de las hormonas. Gracias a estas señales, muchos sistemas, especialmente los órganos del sistema digestivo y el cerebro, llevan a cabo el ciclo hambre-saciedad.
A veces, comer no es solo una necesidad fisiológica, sino que puede usarse como una herramienta para socializar, pasar tiempo libre, interactuar con los medios o suprimir emociones. Hoy en día, ha aumentado considerablemente el número de personas que comen en exceso, sobre todo para expresar sus emociones, o que prefieren postres con alto contenido en hidratos de carbono, y que consumen productos envasados de forma descontrolada.
Como el equipo de Diet Time, llevamos a cabo una encuesta con nuestros clientes. En esta encuesta, les preguntamos cuánto tiempo les tomaba comer sus comidas. La mayoría de las respuestas que recibimos duraron entre 5 y 10 minutos. Sin embargo, cuando comemos un alimento, nuestro cerebro da señales de saciedad en 20 minutos. En consecuencia, podemos decir que los tiempos de comida de nuestros clientes son muy cortos. Cuantos menos alimentos calóricos elijas en los primeros 20 minutos de tu comida, lo que te dará la señal de saciedad, menos energía consumirás para asegurar la saciedad. Por otro lado, si consumes alimentos ricos en calorías en los primeros 20 minutos, obtendrás mucha energía y segregarás una señal de saciedad. Esto significa que obtienes más energía de la que necesitas en una comida.
Las investigaciones sobre este tema cada vez más popular predicen que comer despacio pero de forma más consciente resuelve los problemas de peso e incluso permitirá a algunas personas mantenerse alejadas de los alimentos procesados y poco saludables.
ENTONCES, ¿CÓMO PUEDES DISMINUIR LA VELOCIDAD? ¿TU VELOCIDAD PARA COMER? ?
-Bajar el tenedor entre bocados prolongará el tiempo que tarda en terminar la comida de tu plato.
-Masticar bien los alimentos antes de tragarlos te permitirá disfrutar la comida que comes mejor. De esta forma disfrutarás más de los alimentos que comes.
-Prepara una ración de comida por persona para cada comida. Comer rápido, aunque sepas que te saciarás con una sola ración, puede llevarte a comprar una ración extra de comida, ya que no te hará sentir lleno. Así, las comidas que prepares en porciones individuales te evitarán un aporte excesivo de calorías.
-No realices ningún otro trabajo durante la comida. Si ves las noticias de la mañana en la televisión mientras desayunas, si comes solo en el almuerzo viendo un vídeo o pasas tiempo en las redes sociales para distraerte, si pasas las cenas viendo películas con una bandeja en el regazo, es el momento para ponerles fin. Los estudios han demostrado que las personas que no se concentran en comer consumen más alimentos debido a las distracciones mientras comen. Se ha descubierto que estas personas tienen un mayor riesgo de desarrollar obesidad.
-Evitar comer rápido. Coma sentado. Consumir comida apresuradamente en el mostrador de la cocina durante un día ajetreado le impide controlar la cantidad que come. O no se meta un mordisco en la boca mientras persigue a su hijo. Tómate un tiempo para comer.
-Comer a determinadas horas y con determinadas personas y lugares ayuda a crear hábitos alimentarios saludables. Saber dónde comer y a qué hora regula su estado de ánimo y sus patrones de sueño. Además, comer con otras personas te permite reducir el ritmo y disfrutar más de la comida.
- Consume tus comidas en el orden de sopa, ensalada y plato principal. Comenzar a comer con sopa reducirá la velocidad de tu alimentación y aumentará la sensación de saciedad estomacal, permitiéndote sentirte lleno con menos comida.
-No dejes que tus emociones afecten tu conducta alimentaria. Se siente más hambre en momentos de ira o alegría que en momentos tristes. Durante la ira se observa una conducta alimentaria más impulsiva, más rápida, descuidada e indiscriminada en comparación con otras emociones. Comer por placer ocurre más en momentos en que resulta divertido. Las emociones que aumentan la conducta de comer en exceso son la ira, la soledad, la tristeza y la ansiedad.
¡TENGA CUENTA DE SU COMIDA PARA DISMINUIR LA VELOCIDAD!
Piense en el último alimento que comió. Si te preguntamos ahora; ¿Qué comiste? ¿Cuál era la forma del plato? ¿Sabía bien? ¿Puedes describir el sabor y la textura de la comida? Si tienes dificultades para recordar las características de los alimentos, significa que no estás comiendo de forma consciente. tu tambien eres consciente Siga los pasos a continuación para comer.
Mire atentamente el plato que tiene delante.
Concéntrese en la forma y los colores de la comida. .
Siente la textura del plato de verduras o carne en tu plato.
Examina la comida como si hubieras Nunca antes había probado esa comida.
Es posible que le vengan a la mente otros pensamientos. Ningún problema. Déjalos. Vuelve a tu plato.
Ahora toma el tenedor en tu mano y presta atención al movimiento de los músculos de tu brazo.
Escucha el sonido que haces cuando sumerges el tenedor en la comida.
Inhala el olor de la comida.
Si tus pensamientos te piden a gritos que vayas rápido o te cuestionan el objetivo de lo que estás haciendo, simplemente piensa en tus pensamientos. Vuelva a centrar su atención en la comida.
Nota que se le hace la boca agua. Es posible que desee comer de inmediato. Vive estos sentimientos y experiencias.
Toma un bocado de tu comida lentamente. Nota el sabor en tu boca. No tragues todavía.
Intenta descubrir las sensaciones creadas por la mordida en tu lengua.
Intenta notar el momento en el que quieres tragar y tragar.
Presta atención a la forma en que el bocado baja por tu garganta.
Continuar comiendo, notando el olor, el sabor y el sonido de cada alimento que comes.
Cuando hayas hecho todo esto, espera un rato. Veamos cuántos minutos le tomará a su comida.
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