Cuando el hueso se hierve con agua, todas las vitaminas y minerales hidrosolubles del hueso pasan al agua. Cuando la grasa del hueso se disuelve y pasa al agua, las vitaminas liposolubles pasan al agua.
-El caldo de huesos no contiene ningún hidrato de carbono.
-Contiene una gran cantidad de proteínas, estas son arginina, glutamina, prolina y glicina.
- El caldo de huesos contiene condrotina, gelatina y glucosamina.
-Calcio, magnesio, potasio, fósforo y selenio.
La gelatina es el componente básico del colágeno que se añade a la estructura de las articulaciones. Otro Su característica principal es la glucosamina y la condrotina que se encuentran en el caldo de huesos.
La glucosamina y la condrotina tienen una estructura que protege el tejido articular y facilita su reparación.Muchos estudios realizados en pacientes con osteoartritis que se presentan en edades medias y mayores y progresan con la articulación destrucción han demostrado que el consumo de glucosamina y condrotina reduce el dolor articular y mejora la movilidad a largo plazo.
El trío de gelatina, condrotina y glucosamina es un muy buen complemento articular. Causa menos daño a tu cuerpo al detener el proceso de aumento de peso y ralentizar el proceso de aumento de peso.
El aumento de la cantidad de grasa en el cuerpo provoca más inflamación (inflamación) a nivel celular.
-Hueso El caldo es rico en aminoácidos, que son las unidades más pequeñas que forman las proteínas.
-El caldo de huesos regula el sueño gracias a la glicina que contiene.
-La gelatina del caldo de huesos, renueva la capa protectora resbaladiza llamada membrana mucosa que recubre la superficie interna del intestino. La capa mucosa es importante en términos de ser el lugar donde se asientan las bacterias beneficiosas y regula el paso de nutrientes a la sangre. La robustez de la mucosa impide la alimentación. pase a la sangre sin ser digerida. La gelatina repara la capa mucosa y crea una capa protectora.
-Hay una pequeña cantidad de ácido hialurónico y prolina en el caldo de huesos. Estas sustancias, junto con la gelatina, nutren la piel y aumentar su elasticidad.
-El caldo de huesos es rico en colágeno.
Envejecimiento Junto con el a, la síntesis de colágeno disminuye, por lo que se produce flacidez de la piel, líneas y arrugas. Provoca el debilitamiento del cartílago en las articulaciones. El caldo de huesos es un buen complemento. .
Puedes consumir caldo de huesos que has preparado en tu dieta con la consistencia de sopa de verduras en lugar de sopa.
Te deseo una buena semana.
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