Si sufres de obesidad y has decidido comer sano; ya pierdes peso.
La nutrición saludable es personal. El metabolismo de cada persona es diferente. Los análisis de sangre son diferentes. Sus hábitos y necesidades corporales son diferentes. Pero si hablamos de los principios de una alimentación saludable en general, creo que, si no hay un problema hormonal, será una autoadelgazamiento. Te recomiendo que lo pruebes.
"¿Tienes un problema de insulina o tienes niveles altos de grasas en la sangre?" automáticamente se interpondrá en tu camino. Si hay un problema hormonal bastará con buscar ayuda de un especialista.
Si hay un problema de salud llamado resistencia a la insulina, este problema no desaparecerá de por vida. Será necesario gestionar esta situación. Este manejo se da con una alimentación saludable. Hasta ahora he mencionado casi todos los alimentos en mis artículos. No podemos descuidar ningún alimento. El cuerpo los necesita todos. Sólo debemos alejarnos de los alimentos envasados y procesados. También forman compuestos nocivos debido al proceso. Sus vitaminas mueren y se le ponen algunas sustancias para evitar que se eche a perder por mucho tiempo. Estas sustancias también amenazan nuestra salud. Entonces, ¿a qué nos referimos cuando decimos alimentación saludable? Me refiero a alimentos sin procesar, naturales, con la cáscara sin tratar, poco cocidos, que no se trocean y se conservan mucho tiempo. Normalmente digo que no lo verás, no lo lamerás para explicar el daño del azúcar.
Mi palabra se aplica a todo tipo de alimentos dulces. Para todo lo que sabe dulce…
¿No es lo mismo para adelgazar? ¿No le recomendaría esto su dietista?
Para una dieta saludable, necesita comer carbohidratos saludables.
¿Qué son?
Por ejemplo, pan saludable; Pan de masa madre elaborado con harina integral o harina de escanda. Empanizar con harina integral sin masa madre no es saludable. El pan elaborado en los pueblos tradicionales también se elabora con masa madre. Sólo en algunos pueblos la masa del pan se amasa con patatas. Este pan tiene un alto índice glucémico (característica de aumento de azúcar) debido a la patata.
El pan elaborado con levadura de panadería no es saludable. Porque el cuenco de trigo La sustancia llamada ácido fítico que se encuentra en el pan se une a minerales como el hierro, zinc, calcio, magnesio y cobre en la composición de los alimentos que se consumen con pan, impidiendo la absorción de estos minerales desde el intestino delgado hacia la sangre. Por eso no compraremos pan que no esté elaborado con masa madre. Si no lo compramos nosotros, los panaderos tampoco lo comprarán. Los productos que no pueden vender se quedan en sus manos y los pierden. Como compradores, debemos obligarlos por nuestra propia salud. El único inconveniente en cuanto al pan, concretamente al de cereales, es la alergia al gluten. Se ha descubierto que la masa madre degrada la proteína del trigo llamada gluten hasta en un 65%. De hecho, se cree que puede haber esperanza en la enfermedad metabólica llamada enteropatía por gluten, que no puede digerir el gluten en absoluto. Pan, B1vit.
Por otro lado, el trigo moderno ha sido modificado genéticamente. Por este motivo, la mayor riqueza de nuestro país es el trigo escanda, que es la única opción que no ha sido modificado genéticamente. Este trigo silvestre, que se cultiva únicamente en la región de Kastamonu, es resistente a todo tipo de condiciones climáticas. También crece en climas áridos. Si compramos más, se producirán más y serán más baratos. Por ello, protegeremos nuestra salud.
No consumir pan blanco. Lo vi en un programa de noticias de televisión. Un panadero dice: “Siempre vendemos pan blanco. Pero si el médico lo recomienda, compran pan integral. Ya no debería ser así. ¿Ya sabes, cuál es más útil?''
Si usas harina integral en casa, haz masa madre y úsala. Muchas webs explican cómo hacer masa madre.
Otros carbohidratos saludables: Legumbres. Frijoles secos, garbanzos, lentejas, alubias, etc. tales productos. Los almidones de estas plantas son muy difíciles de digerir. Pueden elevar el nivel de azúcar en sangre 3 horas después de comer. Por eso te digo que elijas. Quería mostrarles la gráfica de la investigación que hice en 1986. Estas recomendaciones de carbohidratos saludables no son nuevas. Desde que hice esta investigación -que es mi tesis de maestría- ya tengo sugerencias en esta dirección. Sólo en aquella época no se producía pan de harina integral. También hicimos la investigación con pan blanco. También se ve en el gráfico que; Las lentejas y el pan blanco son los más inocentes en cuanto a aumentar el azúcar en sangre en comparación con otros tipos de carbohidratos. Especialmente si se trata de harina integral con masa madre, su capacidad para elevar el azúcar en sangre es muy baja. gracias. Es muy rico en minerales. Deberíamos consumirlo al menos una vez a la semana.
¿Por qué un alimento con carbohidratos no debería aumentar demasiado el nivel de azúcar en la sangre?
Porque cuando el nivel de azúcar en la sangre sube demasiado, se produce demasiada hormona insulina. secretado. La insulina elimina el azúcar de la sangre, lo transporta a los tejidos y lo almacena en forma de grasa. Así, cuando el azúcar en sangre disminuye (Hipoglucemia), nos da hambre. Los seres vivos están llenos cuando su nivel de azúcar en sangre aumenta y sus músculos abdominales están tensos. A veces se sacian con un bocado, a veces no quedan satisfechos si se comen un remolque. Aquí debemos gestionar este proceso para no consumir alimentos excesivos e innecesarios. El comportamiento alimentario descuidado provoca una ingesta excesiva e innecesaria de alimentos y provoca la secreción de un exceso de hormona insulina; El resultado es obesidad, venas enfermas. Un llamado a muchas enfermedades metabólicas. Deterioro de la salud mental (ira repentina, salidas innecesarias).
Disminución de la confianza en uno mismo, aislamiento de la sociedad. Si no comes, no puedes adaptarte a ningún trabajo porque te baja el azúcar en la sangre, por hambre extrema y por trastorno de concentración. Si comes, tienes sueño, estás inquieto, cansado, te odias a ti mismo. No puedes arreglártelas contigo mismo. La sensación de impotencia pasa de un centro de adelgazamiento a otro, pero aún así no lo consigues.
Si la hormona insulina se secreta genéticamente defectuosa y no lo sabemos y le damos carbohidratos malos y hacer que esta secreción sea agresiva; El resultado es diabetes y vasos sanguíneos no saludables. Luego puedes acudir a un centro de salud y pedir ayuda a tu médico de cabecera.
Otros carbohidratos poco saludables son las frutas. De hecho, las frutas son alimentos que se deben consumir por los antioxidantes que contienen. Son una fuente de Cvit. Pero no 1 kg de una sola vez. Desde hace años recomiendo 1 porción (1 pieza) de fruta. Cualquier alimento que se digiera rápidamente y tenga un sabor dulce provoca una liberación repentina de insulina. Además, la fructosa del azúcar de la fruta altera el metabolismo y provoca un aumento del ácido úrico. Por tanto, consume la fruta una vez al día. Si lo mezclamos con otros nutrientes, se absorbe más lentamente, no aumenta rápidamente el azúcar en sangre y no provoca demasiada secreción de la hormona insulina. Por tanto, es saludable consumirlo después de las comidas. No consumir frutas entre comidas. No comas frutas cuando tengas hambre. Si quieres comer mucho, puedes acompañarlo con leche o yogur. conseguir rt. Consúmelo poniéndolo en leche o yogur. Los frutos secos contienen mucha azúcar. 1-2 comidas al día son suficientes.
Nunca permitas pasar mucho tiempo sin pasar hambre.
Personas que pueden desayunar a las 8 de la mañana y comer a las 8 de la tarde, especialmente aquellas con insulina. Resistencia Es un error insistir en que la gente 'hará 2 comidas al día'. No es posible que una persona cuyos niveles de azúcar bajan debido al hambre extrema se sienta saciada después de pasar mucho hambre. Tienen que comer alimentos azucarados para sentirse llenos. Para rechazar los alimentos azucarados, es necesario ingerir comidas frecuentes que contengan carbohidratos útiles. Según el gusto turco, el alimento que más satura y no segrega hormona insulina es el pan de harina integral con masa madre.
Las verduras son alimentos que nunca se deben quitar de la comida. Apenas estimulan la hormona insulina y contienen mucha fibra. Preservan la vitalidad de la flora intestinal (efecto prebiótico). Crean saciedad y tienen efectos antioxidantes. No consumir sin aceite. Las vitaminas liposolubles de su contenido sólo pueden absorberse si hay grasa. No hervir y verter agua. Las vitaminas y minerales solubles en agua pasan al agua. Si tiras el agua, la tiras con el agua. No freír. En el aceite para freír se forman grasas nocivas. No cocine demasiado. No abras la tapa de la olla con frecuencia mientras cocinas.
La leche, el yogur, el ayran y el kéfir son adecuados como snacks. Un alto contenido de calcio y proteínas (que actúa como un efecto reconstituyente para el cuerpo) son necesarios para la salud ósea. Aseguran la proliferación de bacterias intestinales (efecto probiótico). Es importante para nuestro intestino y nuestra salud general. También B2vit.
El queso también es un alimento fermentado. Es rico en calcio. Es necesario para los huesos. Los probióticos son eficaces. Contienen vitaminas liposolubles. Son ricos en vitaminas A-E-D-K. Cuanto más denso y graso es el queso, más rico queda. Se puede preferir con 1 rebanada de pan como merienda.
La aceituna es un alimento útil. Contiene pulpa y aceites beneficiosos.
Los frutos secos contienen aceites beneficiosos (omega 3). Son ricos en el mineral magnesio. Se pueden consumir hasta 1 puñado al día.
La carne debe constituir nuestra comida principal. Son alimentos muy valiosos. Pueden transformarse en un 98% de tejido corporal. B12, hierro, liposoluble v Son ricos en aminoácidos (A-E-D-K). Kvit de pollo especialmente natural. Es rico (mencioné las características de Kvit en mi artículo anterior).
En pescado, prefiera el pescado pequeño y azul. Son ricos en omega 3.
Nuestros platos tradicionales, los encurtidos, la tarhana, son alimentos muy valiosos. No falten los pepinillos en vuestras mesas. Contienen Kvit, magnesio, Cvit, antioxidantes. Dado que la tarhana es un alimento fermentado, es beneficiosa para la flora intestinal. Manténgase alejado de los productos procesados, es decir, envasados.
Nuestra selección de aceites debe orientarse hacia el aceite de oliva y la mantequilla natural. Tenemos que tener cuidado con el almacenamiento de aceites. Debe almacenarse en lugares cerrados, oscuros y libres de humedad. No utilice aceites para freír por segunda vez. Si tienes que freír no lo quemes.
El huevo es un alimento muy valioso que puede convertirse en tejido 100% corporal debido a su alto contenido en proteínas, alto contenido en vitaminas y minerales. Puedes consumir 1 cada día.
Las cantidades variarán dependiendo de la persona.
No podemos descuidar ningún alimento. Cada nutriente tiene un papel en nuestro cuerpo. Una nutrición escasa y frecuente evita que baje el azúcar en sangre, previniendo el hambre y atacando los alimentos dulces. Las comidas aceitosas y calientes proporcionan saciedad, ya que se vacían lentamente del estómago. Las proteínas, carnes, quesos y huevos de calidad son muy difíciles de digerir y consumen mucha energía para la digestión. Así, aumentan la tasa metabólica.
Las verduras y legumbres aportan fibra. El pan mantiene el azúcar en sangre en equilibrio.
Las frutas aportan antioxidantes. Así, comemos sano, adelgazamos de forma saludable y nuestra probabilidad de volver a engordar puede disminuir.
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