La vejez es un proceso fisiológico inevitable. Se trata de múltiples cambios irreversibles que se producen a nivel molecular y bioquímico en las funciones de las células, tejidos y organismos.
Edad del envejecimiento:
En los países desarrollados 65 años es la edad del envejecimiento crónico,
En las Naciones Unidas, es 60+ años
En el continente africano, comienza entre las edades de 50-65 dependiendo de la región y el país.
Clasificación de la vejez de la Organización Mundial de la Salud (OMS);
65-75 años de vejez temprana,
75-84 años Edad Media
85 + vejez
Organización Mundial de la Salud; Se informa que la población de edad avanzada del mundo está aumentando un 5% anualmente. Después del siglo XX
se observó un aumento significativo en la proporción de población anciana.
Disminución de la fertilidad
Desarrollo de servicios de salud (tratamiento de enfermedades)
Disminución crónica de la incidencia de enfermedades,
Mejora de la situación socioeconómica,
Aumento del nivel de vida ambiental,
Mejor higiene
Por motivos; Prolongó la esperanza de vida desde el nacimiento hasta la muerte.
ENVEJECIMIENTO SALUDABLE
En un estudio realizado con 7.000 personas en California, se identificaron 6 factores que afectan la esperanza de vida media
detectado. 3 de ellos están relacionados con la nutrición.
Evitar el consumo de alcohol
Patrón de alimentación regular
Control del peso corporal
Sueño regular y adecuado
p>No fumar
Actividad física regular
EL CONSUMO ADECUADO Y EQUILIBRADO DE TODOS LOS NUTRIENTES ES MUY IMPORTANTE PARA UN ENVEJECIMIENTO SALUDABLE
>El magnesio es un cofactor de muchas enzimas. Su deficiencia se asocia a hipertensión, diabetes, cáncer de colon, etc.
.
La vitamina D tiene un efecto protector frente a enfermedades degenerativas (osteoporosis, mama, páncreas, etc.).
cáncer de colon, etc.)
Nutrientes como calcio, selenio, vitamina B12, niacina, colina mejoran la salud y aumentan la calidad de vida al tener un efecto protector contra roturas cromosómicas u otras alteraciones del ADN. daños.
Biotina, pantetonato, zinc, vitamina B6, riboflavina, hierro, cobre; prevenir la degradación mitocondrial
Retrasa el envejecimiento.
La deficiencia de hierro causó daño mitocondrial como resultado del daño oxidativo al ADN en condiciones experimentales.
Por el contrario, el exceso de hierro aumenta el estrés oxidativo debido a la sensibilidad neuronal.
Deficiencia de zinc; Puede causar estrés oxidativo y daño al ADN.
Aumento de la masa grasa (obesidad) en humanos, aumento de los depósitos de grasa visceral que rodean los órganos internos como resultado de la acumulación de grasa abdominal (circunferencia abdominal), síndrome metabólico (hiperlipidemia). ,
Se ha encontrado que está asociado con dislipidemia, diabetes tipo 2, aterosclerosis, hipertensión.
Disminución de aproximadamente un 20% en las necesidades energéticas debido a la disminución de la actividad física y la tasa metabólica. con el envejecimiento.
En personas mayores de 65 años, el tejido adiposo aumenta, la masa corporal magra y la densidad mineral ósea disminuyen.
Sin una disminución o un aumento en el tejido adiposo, que llamamos Obesidad Sarcopénica
La disminución del tejido magro es una condición común en el proceso de envejecimiento.
Estado del apetito y consumo de alimentos
En un envejecimiento saludable, la ingesta energética aumenta cada año junto con la disminución del apetito, presentando una disminución del 1%. Debido a cambios fisiológicos en el apetito
se encontró que el consumo promedio de alimentos es un 30% menor que en los jóvenes.
Esto provoca una disminución en el consumo de todos los nutrientes.
Gusto y olfato. Disminuye la sensibilidad a la digestión,
Se retrasa el vaciamiento gástrico,
Se produce saciedad precoz
En el envejecimiento saludable, paralelo a la disminución de masa muscular y otras diferencias en la composición corporal
Disminuye la producción de hormona de crecimiento (GH) y su concentración en la circulación. Esto
reduce la ingesta de alimentos.
La disminución de la actividad de la hormona grelina en personas mayores desnutridas contribuye significativamente a la anorexia y la pérdida de peso
<.
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA LAS PERSONAS MAYORES
El 55-60% de la energía debe provenir de los carbohidratos, el 12-15% de las proteínas y el 25-30 % procedente de grasa.
Proteínas
Protección de los tejidos corporales,
Mantenimiento de la fuerza y función muscular en personas mayores, máxima síntesis de proteínas musculares,
Protección del sistema inmunológico,
Salud ósea,
Función cognitiva
İ China es muy importante. Por lo tanto, 25-30 g de proteína de BUENA CALIDAD en cada comida estimulan la síntesis de proteínas musculares al máximo nivel. Los huevos, la carne, el pollo, el pescado, la leche y los productos derivados son buenas fuentes. Las semillas oleaginosas (como cacahuetes, nueces, almendras, avellanas) y las legumbres también son buenas proteínas de origen vegetal.
Se debe reducir el consumo de azúcar. Consumir pan integral será eficaz en cuanto al aporte de fibra
. Se debe aumentar el consumo de frutas y verduras. De esta forma se puede prevenir el estreñimiento. Si uno
come verduras de hojas verdes en una comida, en la otra comida debe centrarse en verduras amarillas y rojas.
La Organización Mundial de la Salud recomienda que las personas mayores de 65 años consuman más de 400 gramos de verduras y frutas al día
Se deben consumir 250 g de yogur al día.
El consumo de sal debe limitarse a 5 g/día.
La sensación de sed disminuye en las personas mayores. Hay micción frecuente y menos retención de agua en el cuerpo. El agua corporal total
disminuye. La capacidad de los riñones para concentrar la orina disminuye. El consumo de líquidos debe ser de al menos 2 litros.
El té y el café deben beberse 45 minutos antes o después de las comidas.
No se deben saltar las comidas y se deben consumir alimentos de cuatro grupos en cada una. comida...
Leer: 0
