Cuando se habla de enfermedades cardiovasculares, la primera enfermedad que nos viene a la mente es, sin duda, el colesterol alto. Estos lípidos, que normalmente se encuentran en determinados niveles en nuestro organismo, pueden elevarse a niveles elevados al verse afectados por muchos factores hereditarios y ambientales, provocando muchas afecciones negativas, especialmente arteriosclerosis y, en consecuencia, infartos.
Alimentos que aumentan el colesterol (Prohibiciones).
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Despojos; hígado, corazón, riñón, callos, kokoreç, pierna, cabeza, bazo, cerebro, etc.
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Alimentos grasos; nata, nata, mayonesa, bizcocho, salsas, tahini halva, chocolate, soudjouk, salami, embutidos, pastrami, quesos grasos, carnes muy grasas.
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Grasas sólidas; margarina, mantequilla, tocino de cola y sebo.
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Carnes grasas, mariscos, camarones, ostras, calamares, sardinas.
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Bebidas; refrescos de cola, etc., bebidas alcohólicas, zumos de frutas preparados.
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Papas fritas; Todo tipo de alimentos fritos en aceite.
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Alimentos con más energía de la recomendada, bollería grasa, etc.
Recomendaciones
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Se pueden consumir libremente al menos 2-4 porciones de verduras cocidas, verduras crudas y frutas.
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Pan, integral o integral.
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Las frutas que se comen con cáscara no deben estar peladas.
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Consuma una harina de legumbres (frijoles secos) al menos 2-3 veces por semana. Se deben consumir garbanzos, lentejas, etc..
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Algunas veces al semana, se puede comer 1 huevo entero (hervido o frito sin aceite) en lugar de una caja de cerillas de queso blanco o 1 albóndiga de carne.
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Dado que la clara de huevo no contiene colesterol, se puede consumir 2 o 3 veces por semana.
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Las comidas se deben hervir, asar, cocinar al vapor y hornear.
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El número de comidas diarias debe ser de 4 a 6.
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Se pueden tomar suplementos de omega-3 para reducir el colesterol.
Elección de alimentos fuera del hogar
Mucha gente come al menos una comida fuera del hogar. hogar. A continuación se detallan opciones adecuadas para una dieta fuera de casa.
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Pisco de pollo
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Filete de pollo o pavo
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Pescado pescado a la plancha, al vapor, pescado al horno, pescado al papel
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Alubias rojas guisadas
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Lentejas guisadas
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Piyaz de frijoles
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Lentilye piyaz
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Todo tipo de envueltos en aceite de oliva, rellenos y vegetales platos
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Todo tipo de frutas, melón-sandía
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Pilaf bulgur
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Pan integral
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Bollería de verduras (espinacas, calabacines, col, puerro) al horno con aceite y leche desnatada
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Con queso bajo en grasa, pita y tortitas con verduras y champiñones
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Sopas de verduras
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Todas las ensaladas excepto la rusa ensalada.
Aperitivos y snacks asequibles
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Pasta de pepino con yogur
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Hummus
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Pasta de coliflor con yogur
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Berenjena ensalada
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Pasta de zanahoria con yogur
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Kısır
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Albóndigas con lentejas
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Pollo circasiano
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Todo tipo de embutidos
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Queso blanco desnatado
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Garbanzos, avellanas, cacahuetes
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Si hay problema de peso conviene preferir los garbanzos tostados en lugar de avellanas y cacahuetes.
Selección de bebidas
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Té sin azúcar
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Café sin azúcar
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Agua
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Agua mineral
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Zumo de tomate
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Zumos de frutas recién exprimidos
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Infusiones ( tilo, rosa mosqueta, salvia, menta, tomillo, etc.)
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Las bebidas alcohólicas son limitadas. Cantidades diarias que se pueden tomar: cerveza 350 cc, vino 150 cc, whisky raki gin 50 cc.
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