El desperdicio de alimentos es un problema mucho mayor de lo que muchos de nosotros creemos. Aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo se desperdicia por diversas razones. Esto significa aproximadamente 1.300 millones de toneladas cada año. Desafortunadamente, la comida que tiras diciendo "es sólo un trozo de algo" no es sólo una pérdida de dinero. Los alimentos desechados provocan el cambio climático ya que se pudren y producen gas metano.
También desperdicia mucha agua. Según el Instituto de Recursos Mundiales, el 24% de toda el agua utilizada para la agricultura se pierde cada año a través del desperdicio de alimentos. Esto significa aproximadamente 170 billones de litros de agua.
¡Prevenirlas está en tus manos! Sí, lo leíste mal. Está en tus manos. Tú cambias y el mundo cambia. Entonces, si preguntas, ¿qué podemos hacer?
1. Prepara una lista de necesidades a la hora de ir de compras. De esta forma no comprarás más comida de la que necesitas. Además, un pequeño consejo: no vayas de compras con el estómago vacío.
2. Almacenar los alimentos correctamente. Un almacenamiento inadecuado provoca enormes cantidades de desperdicio de alimentos. Como la mayoría de la gente no sabe cómo almacenar frutas y verduras, los alimentos pueden pudrirse. Por ejemplo; Las patatas, los tomates, el ajo y la cebolla deben conservarse a temperatura ambiente, no en el frigorífico. Algunos alimentos contienen“gas etileno”. El etileno acelera la maduración de los alimentos y puede provocar su deterioro. Los plátanos, aguacates, tomates, melones, melocotones, peras y cebollas verdes contienen gas etileno. Para evitar el deterioro prematuro, mantenga estos alimentos alejados de productos sensibles al etileno, como patatas, manzanas, verduras, fresas y pimientos.
3. Aprende a conservar los alimentos. Los procesos de encurtido, secado, enlatado, fermentación y congelación garantizan que los alimentos duren mucho tiempo y evitan el desperdicio. Por ejemplo; enlatar manzanas demasiado maduras y convertirlas en puré de manzana o hacer encurtidos con zanahorias.
4. Puedes hacer batidos con los alimentos que congelas. Por ejemplo; Puedes agregar las fresas o los plátanos que guardaste en tu refrigerador al kéfir o a la leche. En lugar de consumir "kéfir de frutas ya preparado" que compras en el exterior, prepararlo en casa con tu propia fruta será más saludable y sabroso. También evitará el desperdicio.
5. Organiza tu refrigerador. Mantenga su refrigerador organizado para que pueda ver los alimentos con claridad y evitar que se echen a perder. Utilice el método Primero en entrar, primero en salir (FIFO). Por ejemplo; Cuando compres una caja de fresas, coloca el paquete nuevo detrás del paquete viejo. Esto ayudará a garantizar que los alimentos anteriores se utilicen y no se desperdicien.
6. En lugar de tirar la comida que queda en el plato, intenta reducir las porciones.
7. Reutilizar. Si eres un bebedor de café, utiliza sus posos. Los posos de café son un excelente fertilizante para las plantas. También es un repelente natural de mosquitos.
Los consejos prácticos de este artículo no sólo te ayudarán a desperdiciar menos comida, sino que también te ahorrarán dinero y tiempo.
Al reducir los residuos de tu hogar todos los días, puedes ayudar a proteger los recursos del mundo y de nuestro país.
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