La enfermedad por coronavirus, que es un problema mundial, lamentablemente es una epidemia que amenaza gravemente la salud pública. Lo más importante que podemos hacer frente al virus, que cambia todas nuestras rutinas y nos invita a ser más conscientes de la salud, es: mantener fuerte nuestro sistema inmunológico.
Entre Los factores que afectan nuestro sistema inmunológico son el estrés, el ejercicio regular, el sueño adecuado y una nutrición saludable. Y muchos estudios han respaldado que lo más importante es una dieta saludable.
Durante este período, se debe prestar más atención que nunca a la nutrición. Tener nuestros platos ricos en fibra, vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes aumentará la calidad nutricional hasta los niveles deseados. No se debe ignorar el consumo de frutas y verduras, especialmente durante el día. En cada comida principal, una cuarta parte de nuestro plato debe ser verdura, la otra cuarta parte productos integrales, y la mitad restante debe ser a partes iguales frutas, alimentos ricos en proteínas (legumbres, carne, pollo, pescado, huevos, oleaginosas), y productos lácteos (yogur, queso, suero de leche) Se recomienda. No se deben omitir las comidas principales ni las meriendas. Con cada comida que nos saltamos corremos el peligro de alterar nuestra dieta.
Al hacer la compra, alimentos y bebidas azucarados, pan blanco, productos de repostería, productos cárnicos procesados, alimentos ricos en calorías y sin valor nutricional, es decir Se deben evitar los alimentos que dañan nuestra inmunidad y nuestra salud. Y se deben preferir las verduras/frutas de temporada que puedan durar mucho tiempo (coliflor, col, brócoli, manzana, naranja...).
Se debe dar especial importancia a los alimentos ricos en vitamina C, y si es posible, Se debe exprimir limón fresco en las comidas. Para prolongar la vida útil de las verduras duraderas, deben guardarse en el frigorífico sin lavarlas ni cortarlas. Al mismo tiempo, también se pueden preferir las frutas y verduras secas porque son fuentes de fibra y minerales con una larga vida útil.
Las legumbres, que son bastante duraderas y una fuente de proteínas con un alto valor nutricional, deben También se consume en este proceso. Las lentejas, los garbanzos, los frijoles y los frijoles son populares en la mesa, ya que se hierven previamente y luego se guardan en el congelador para un uso práctico. La comida enlatada contiene sal. Se debe tener cuidado en su consumo por su alto contenido.
También se debe tener cuidado en el consumo de carnes rojas, pollo y pescado, que son otras fuentes de proteínas. Aunque nuestra prioridad es el pescado fresco para que nuestra dieta no sea pobre en Omega 3, en los casos en los que no esté disponible se puede utilizar atún congelado o enlatado. Para que los anticuerpos, que son mecanismos de defensa contra las enfermedades, cumplan su función, la ingesta diaria de proteínas debe ser suficiente. Por este motivo, no deben faltar en las mesas las proteínas vegetales o animales. La higiene también es muy importante durante el proceso de preparación de los alimentos. Los alimentos, especialmente los productos cárnicos, deben cocinarse bien.
Los microorganismos que se encuentran en productos como el yogur y el kéfir fortificados con probióticos también reforzarán nuestro sistema inmunológico. Este es el momento perfecto para aquellos que aún no lo han probado...
Nuestro primer objetivo para una ingesta adecuada de vitaminas y minerales es tener una dieta sana, adecuada y equilibrada.
Sin embargo, Como explicamos, a las personas que no pueden comer también se les puede recomendar la ingesta de suplementos vitamínicos y minerales en este periodo temporal. Definitivamente se pueden recomendar suplementos de vitamina D, especialmente porque los niveles de vitamina D son bajos en las personas de nuestro país. Lo que más se pasa por alto y se olvida durante el proceso de estancia en casa es el consumo de agua. Nunca hay que olvidar que beber agua es importante no sólo para el sistema inmunológico sino para todos nuestros sistemas. Y hay que tener cuidado de consumir entre 2 y 2,5 litros de agua al día.
Si llevar una dieta sana y equilibrada aún no forma parte de nuestras vidas, ahora es el momento de implementarla. Usted pregunta por qué ? Porque las comidas rápidas, cafés ricos en calorías, postres, etc. a los que antes estábamos expuestos en el exterior ya no son visibles. ¿Qué tal desarrollar un hábito nuevo que salve vidas? Nos esperan recetas saludables que podemos hacer en casa, ensaladas de legumbres que llevamos tiempo posponiendo y snacks de avena. Espero que este difícil proceso, en el que nos cuidamos más sin estrés y hacemos ejercicio cada mañana en casa con nuestra familia, acabe lo antes posible.
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