La cúrcuma, uno de los ingredientes básicos del curry en polvo, se utiliza como medicina natural en Asia desde hace mucho tiempo, aunque en Occidente se utiliza más como especia. La cúrcuma también se ha utilizado en Asia para tratar trastornos del estómago y del hígado.
El valor de la Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno (ORAC), que es el valor que muestra la capacidad antioxidante de los alimentos, es de 44.776 en la Cúrcuma. Con este valor, la cúrcuma ocupa el primer lugar en la lista de especias con mayor capacidad antioxidante.
La curcumina se obtiene de las raíces de la planta denominada Curcuma longa, también conocida como cúrcuma. Se afirma que la curcumina es sensible a la luz y, por lo tanto, las muestras que contienen curcumina deben protegerse de la luz.
3 gramos de cúrcuma, cuyo ingrediente activo es la curcumina, contienen aproximadamente de 30 a 90 mg de curcumina. Cúrcuma para adultos; Está disponible en forma de cápsulas en polvo, extracto líquido y tintura. Cortar la raíz de cúrcuma; 1,5-3 g de raíz de cúrcuma seca en polvo al día; Se pueden utilizar 1-3 g al día, un polvo estándar (curcumina); se pueden tomar 400-600 mg 3 veces al día. Extracto líquido (1:1) 30 a 90 gotas por día; Se recomienda consumir 1 cucharada por la mañana y 1 cucharada por la noche al día (1 cucharada equivale a 5 ml).
En estudios realizados para examinar la seguridad y la dosis máxima de tolerancia de la curcumina en individuos sanos, se determinó que la ingesta de hasta 12 g/día de curcumina no tuvo ningún efecto nocivo en los participantes.
La propiedad antioxidante de la curcumina brinda una oportunidad importante para proteger las células del colon de los radicales libres que pueden dañar el ADN celular, especialmente los que se forman en el colon. Las mutaciones del ADN en las células del colon pueden hacer que las células cancerosas se formen mucho más rápido.
En un estudio, se investigaron los efectos anticancerígenos de la curcumina en las células de condrosarcoma humano (tumor de tejido blando del cartílago). Se administró extracto de curcumina a diferentes animales durante 21 días y se investigaron los resultados. Cuando se examinaron los datos recopilados, se observó que el volumen del tumor disminuyó en un 60%.
El kandrosarcoma es un tumor de tejidos blandos de mal pronóstico que no responde a la quimioterapia. sp; es conocida. Por lo tanto, como resultado de este estudio, la curcumina fue aprobada como un nuevo agente anticancerígeno en el tratamiento del candrosarcoma.
Se cree que la curcumina crea su efecto terapéutico a través de sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. En particular, pruebas de laboratorio con distintos animales han confirmado efectos anticancerígenos en el estómago, los intestinos, el hígado y la piel. Incluso la formación de metástasis avanzadas se puede reducir con curcumina probada.
El plan de desarrollo clínico para el uso de la curcumina para tratar el cáncer también ha sido descrito recientemente por el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos. Los estudios también muestran que en países como la India donde se consume curcumina, el riesgo de cáncer es mucho menor que en países donde no se consume curcumina. Se cree que la curcumina puede tener un papel potencial en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer. Como antioxidante, la curcumina mejora las funciones cognitivas de los pacientes con sus efectos antiinflamatorios y lipofílicos.
Resumamos sus efectos sobre la salud en general en algunos puntos:
• Muestra que una forma bioactiva de curcumina es bien tolerada y puede afectar positivamente el control de peso en personas con sobrepeso.
• Pueden considerarse agentes reductores de la PCR naturales, seguros y eficaces y previenen la inflamación.
• El consumo regular puede utilizarse como una opción alternativa para modificar los parámetros relacionados con el colesterol, especialmente en pacientes con síndrome metabólico.
• En un estudio sobre los efectos antiinflamatorios, antioxidantes, hipoglucemiantes y hipolipemiantes del extracto de cúrcuma; Los sujetos vivos inducidos con una dieta rica en grasas se dividieron en dos grupos, y a uno de estos grupos se le administró el extracto en dosis determinadas. Como resultado, se ha anunciado que el extracto de cúrcuma reduce el LDL (lipoproteína de baja densidad) gracias a su fuerte actividad antioxidante, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis (arteriosclerosis).
• Previene el desarrollo de DM tipo 2 mostrando efectos positivos sobre la secreción de insulina. Puede retrasar, mejorar las funciones de las células β, prevenir la muerte de las células β y reducir la resistencia a la insulina.
• Además, tiene efectos positivos sobre la hipertensión al mostrar efectos antihipertensivos. Sin embargo, el uso de cúrcuma junto con sustancias y anticoagulantes puede provocar graves problemas de salud. Los diabéticos, personas con cálculos biliares, personas con enfermedades de la vesícula biliar y riñones, personas con problemas del sistema inmunológico, mujeres embarazadas y en período de lactancia no deben consumir cúrcuma sin consultar a su médico.
• Dado que no existe una cantidad confiable determinada científicamente para los niños, no se debe administrar cúrcuma a los niños sin consultar a un médico.
• Se recomienda que los pacientes que vayan a someterse a una cirugía dejen de consumir cúrcuma 2 semanas antes de la fecha de la cirugía
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