Ya sea que tenga diabetes tipo 1 (insulinodependiente) o tipo 2 (insulinoindependiente), tiene suerte si padece esta afección. Gracias a esta enfermedad, que será tu compañera durante toda tu vida, serás más consciente que el resto de tu entorno.
La diabetes es un problema de salud que abarca las 24 horas del día y afecta a la actividad física y energética diaria de la persona. actividad. Puedes tener una mejor calidad de vida programando tus horarios de alimentación, meriendas, patrones de sueño y ejercicio de acuerdo a tu nivel de azúcar en sangre.
Si eres diabético, puedes calcular las calorías de los alimentos, la velocidad del aumento de azúcar en la sangre, el contenido de las comidas y los métodos de preparación, las comidas principales y los refrigerios. Necesita conocer sus opciones. Depende de usted tomar decisiones apropiadas sobre los alimentos que encontrará en cualquier invitación a la que asista, reuniones a las que asista, visitas a domicilio, vacaciones y viajes, y mantener su nivel de azúcar en la sangre bajo control.
Entonces , ¿qué debes hacer si eres diabético?
Debes bajar de peso. Si estás por encima de tu peso ideal, debes bajar de peso. Cada kilo de más aumentará tu nivel de azúcar en sangre. Debes planificar tus comidas principales y meriendas. Debes crear un plan de nutrición saludable específicamente para ti con tu dietista. Debes prestar atención al índice glucémico. Debes evitar los alimentos con un índice glucémico alto (harina blanca, azúcar, mermelada, arroz, zumos de frutas,…) y elegir alimentos con un índice glucémico bajo (leche, yogur, verduras, legumbres, avena, trigo,…). No debes excederte con la fruta. Las frutas aumentan rápidamente el nivel de azúcar en sangre debido al azúcar fructosa que contienen. 1-2 frutas al día son suficientes. Debes equilibrar tu nivel de azúcar en sangre consumiendo fruta con un alimento proteico (yogur, almendras, nueces,…). No debe faltar el mineral cromo. Debes tomar como suplemento el mineral cromo, que es el mineral más importante que equilibra el azúcar en sangre. Debes hacer deporte. Uno de los factores más importantes que facilita la entrada de la hormona insulina a la célula es el ejercicio. Protegerás tanto tu salud como tu nivel de azúcar en sangre con 30-40 minutos de caminatas diarias al aire libre. Debes consumir cereales integrales. Debes evitar los alimentos refinados y preferir los cereales sin cáscara. en lugar de arroz ulgur, harina integral en lugar de harina blanca,… Deberías comer fibra. Comer fibra mantiene el nivel de azúcar en sangre. Se deben comer frutas comestibles con piel, consumir verduras o ensaladas todos los días y legumbres 1-2 días a la semana.
Bulgur Pilaf con Coliflor
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
1 cebolla
½ coliflor pequeña
1 vaso de bulgur
2,5 vasos de agua caliente
Menos sal, especias al gusto
Púrpura el aceite y la cebolla. Agregue la coliflor y el bulgur picados pequeños y mezcle. Agrega agua caliente, sal y especias y cocina a fuego lento hasta que el agua se evapore.
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