Nuestro cerebro, que pesa sólo del 2 al 3% de nuestro peso corporal, consume una media del 30% de nuestras calorías diarias y utiliza únicamente glucosa como fuente de energía. Aunque las investigaciones han demostrado que hay algunos alimentos que aumentan la percepción y fortalecen la memoria, no es correcto centrarse sólo en ciertos alimentos y esperar milagros de ellos para fortalecer la memoria y la capacidad de concentración. Sin embargo; Podemos intentar maximizar el desarrollo del cerebro y la memoria con una dieta sana y equilibrada. Nutrición adecuada y equilibrada; Se consigue consumiendo cantidades adecuadas de cinco grupos de alimentos (carne, pan, leche-yogur, verdura-fruta, aceite-azúcar). Las cantidades de consumo recomendadas de estos alimentos varían de persona a persona. La edad, el sexo, la salud, las preferencias alimentarias y de comidas y el estado de actividad física de un individuo afectan el consumo y las cantidades necesarias.
Además, es útil reconocer alimentos y sustancias que se sabe que aumentan el desarrollo del cerebro y la capacidad de concentración. y facilitan el aprendizaje.
>· Alimentos como aguacate, zanahoria, ortiga, arándanos, limón, pescado, carnes, semillas oleaginosas (avellanas, cacahuetes, almendras y nueces), huevos, leche, yogur, cereales integrales y en el menú nutricional diario se deben incluir melazas. o varias de ellas
· La colina, un tipo de vitamina B, facilita la conversión de grasas en energía. Tienen funciones muy importantes en la conducción nerviosa y los estudios han encontrado una fuerte conexión entre ellos y una memoria fuerte. La colina se encuentra en cada célula viva. Ya sabes, se encuentra en todo tipo de carnes animales y vegetales.
· Las vitaminas del grupo B son muy buenas para el estrés, el cansancio y el pánico. En caso de deficiencia se observa que la concentración disminuye y se desarrollan olvidos y dificultades de aprendizaje. Las legumbres secas, las carnes rojas, las pipas de girasol, el pescado, el yogur, la leche, el queso, las verduras de hojas verdes, la carne de pollo, los cacahuetes, los plátanos, el melón, el brócoli, las espinacas, los tomates, los huevos, el melón y las alcachofas son ricos en vitaminas del grupo B.
· El ácido fólico también es muy importante para el cerebro. Sus efectos sobre el desarrollo del cerebro y la inteligencia han sido monitoreados desde el útero. La deficiencia de ácido fólico puede causar retraso mental. Podemos decir que es una especie de alimento para el cerebro. Consumir especialmente verduras y frutas de hojas verdes, arroz Podemos satisfacer fácilmente nuestras necesidades de ácido fólico.
· Comer sardinas, atún, salmón, verduras de hojas verde oscuro y semillas de lino, que son ricas en ácidos grasos Omega 3, afecta positivamente al desarrollo de la inteligencia y la memoria.
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· Consumir cantidades suficientes de proteínas reduce la somnolencia y asegura el pleno aprovechamiento de la energía. El pescado, la carne, los huevos, las avellanas, los cacahuetes y las nueces son fuentes de proteínas de calidad, y los ácidos grasos que contienen juegan un papel muy importante en el funcionamiento de las células cerebrales.
Alimentos que reducen la concentración:
· El consumo excesivo de café y té aumenta la cantidad de liberación de la hormona del estrés. También provoca palpitaciones, debilidad, pérdida de concentración, aumento de las necesidades de agua del cuerpo y olvidos. Libera la hormona adrenalina y aumenta la excitación.
· Contrariamente a la creencia popular, el azúcar y los alimentos azucarados no aumentan la atención y la concentración. Estos carbohidratos simples, que se mezclan con la sangre muy rápidamente y provocan un aumento repentino del azúcar en sangre y las consiguientes fluctuaciones del mismo, afectan negativamente al éxito del examen. Si el nivel de azúcar en sangre baja, se corta el suministro de energía al cerebro y el cuerpo comienza a consumir sus propios tejidos. En este caso, se produce un aumento de las sustancias que llamamos cuerpos cetónicos, que suponen una carga excesiva para los riñones, el corazón y el cerebro. y el hígado, lo que facilita conciliar el sueño. Los niveles bajos o altos de azúcar en sangre reducen la concentración y afectan negativamente a la memoria.
· El consumo de alimentos excesivamente grasos y salados aumenta la sensación de sed.
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