Cáncer; Ocurre cuando las células dañadas en un determinado tejido u órgano se reproducen sin control y forman una masa o tumor. La característica descriptiva del cáncer es que las células cancerosas aumentan en número de células anormales que probablemente se diseminen más allá de sus fronteras hasta los puntos de unión del cuerpo y otros órganos, lo que se denomina "metástasis". Hay más de 200 especies. Se puede observar en todos los tejidos y órganos. En el grupo de edad adulta, entre 150 y 300 personas por cada 100.000 habitantes padecen cáncer cada año. Ocupa el segundo lugar entre las muertes por causas conocidas, después de las Enfermedades Cardiovasculares.
Los tipos de cáncer más comunes son el de pulmón, mama, próstata, estómago, piel, intestino grueso y útero.
¿Cuál es el efecto de la nutrición sobre el cáncer? Es un tema sobre el que el número de estudios es bastante elevado. Los estudios demuestran que el efecto de la nutrición sobre el cáncer oscila entre el 10% y el 70%. Generalmente, esta tasa se acepta como 30%. Es uno de los factores individuales para reducir el riesgo de cáncer.
Los factores relacionados con la nutrición que son efectivos en la formación de cáncer son los siguientes:
-
Nutrición rica en grasas y proteínas animales
-
Consumo insuficiente de leche y alimentos del grupo lácteo (dieta pobre en vitaminas Ca, P y D)
-
Consumo insuficiente de verduras y frutas (A, C, Ingesta insuficiente de compuestos antioxidantes como vitaminas E y betacaroteno y licopeno)
-
Baja ingesta de alimentos del grupo de los cereales y las leguminosas y consumo de productos purificados en lugar de productos integrales (ingesta insuficiente de vitamina B)
-
Dieta baja en fibra
-
Exceso de sal consumo
-
Consumo excesivo de alcohol
-
Usar aceites sólidos en lugar de aceites y consumir semillas menos oleosas como aceite de oliva, pescado, aceite de pescado, nueces y avellanas
-
Prácticas incorrectas y pérdidas de vitaminas en la preparación de los alimentos
-
Métodos de cocción defectuosos (freír, asar, hacer barbacoas, fumar) y la formación de sustancias cancerígenas en los alimentos y su ingestión en el organismo
-
Al almacenar alimentos en condiciones inadecuadas, especialmente cereales, especias y Toxinas y formación de moho en las semillas oleaginosas. Estudios científicos han demostrado que provocan tipos de cáncer. En consecuencia;
-
Café, edulcorantes artificiales, agua potable clorada, vejiga alcohólica,
-
Ingesta excesiva de energía, alcohol, vida sedentaria. ,
-
Útero con deficiencia de folato,
-
Consumo excesivo de grasas, grasas saturadas, carnes rojas, alcohol (especialmente cerveza), bajo fibra, consumo de vegetales, vida sedentaria, colorrectal,
-
Exceso de alcohol, cigarrillos, alimentos como encurtidos salados, bajo consumo de vitaminas y minerales, uso excesivo de tabletas de vitamina A, esófago y boca,
-
Infección por el virus de la hepatitis, ingesta excesiva de alcohol, sobrecarga de hierro, acumulación de componentes tóxicos (aflatoxinas) en el hígado,
-
B en fumadores -uso de comprimidos de caroteno pulmonar,
-
Consumo excesivo de grasas, especialmente grasas saturadas procedentes de la carne, próstata,
-
Moldeados, ahumados o salados El consumo excesivo de alimentos y la infección por bacterias que causan úlceras tienen un efecto negativo en la formación de cáncer de estómago.
Prevención del cáncer. Sugerencias para
-
Mantén tu peso corporal ideal.
-
Lleva una dieta adecuada y equilibrada y elige menús equilibrados que incluyan alimentos de los 4 grupos alimentarios. . Los 4 grupos de alimentos son pan y cereales, leche y productos lácteos, verduras y frutas, carnes y legumbres. Una comida compuesta por un solo grupo de alimentos es inadecuada en muchos aspectos.
-
Aumenta tu consumo de verduras y frutas frescas. Consume al menos 5 porciones de verduras o frutas al día. De acuerdo con un estudio; La incidencia de cáncer en personas que consumen pocas frutas y verduras es 2 veces mayor que en aquellos que consumen muchas frutas y verduras.
-
Prefiere carbohidratos con alto contenido de fibra. Los carbohidratos con alto contenido de fibra, como las legumbres, la harina integral, la harina de centeno, las frutas y verduras frescas, deberían ser sus carbohidratos preferidos con frecuencia. El aumento de la ingesta de fibra fortalece el colon asegurando el funcionamiento regular de los intestinos. Ayuda a prevenir la formación de cáncer de saco-recto.
-
Reducir el consumo de sal. El sodio natural que se encuentra en los alimentos satisface sus necesidades diarias de sodio.
-
Guarde sus alimentos en recipientes hechos para almacenar alimentos. Prefiera siempre recipientes de vidrio sin pintar para almacenar alimentos.
-
Elija cereales integrales en lugar de cereales refinados.
-
Limita el consumo de carnes rojas procesadas y con alto contenido de grasa.
-
Reducir la ingesta de grasas. Cocine los platos de carne en su propia grasa, sin añadir aceite. Las sustancias cancerígenas (que causan cáncer) se acumulan en la grasa y la ingesta excesiva de grasa aumenta la entrada de estas sustancias en el cuerpo. Además, la ingesta excesiva de grasa altera el funcionamiento de las hormonas sexuales.
-
Prefiera hervir, asar y hornear en lugar de métodos de cocción como freír y asar.
-
Los cánceres de mama, útero, próstata, colon-recto, páncreas y riñón son más comunes en países que consumen cantidades excesivas de carne y proteína animal que en países que consumen menos proteína animal. .
-
La cantidad de azúcar consumida no debe ser superior al 10% de la ingesta energética diaria. La cantidad máxima de azúcar que puede consumir una persona que consume 2000 calorías al día es de 50 gramos. Elija frutas en lugar de azúcar pura. Cuando consumes 2-3 porciones de fruta al día, tu tendencia al azúcar disminuirá.
Leer: 0
-
-
