La vitamina C, que es una de las vitaminas solubles en agua, tiene un lugar muy importante en la protección de nuestra salud. Otro efecto es proteger la salud de nuestra piel. No se puede producir ni almacenar en nuestro cuerpo. Por lo tanto, debe tomarse a diario.
Funciones de la Vitamina C
Aunque es más conocida por su efecto fortalecedor del sistema inmunológico y su efecto protector frente a enfermedades como Como resfriados, sus beneficios son muchos. Es eficaz para proteger el tejido conectivo del cuerpo, como los vasos sanguíneos, los huesos y la piel. La vitamina C también es un antioxidante muy poderoso. Por tanto, es protector contra el cáncer y las enfermedades cardíacas. Tomarlo con alimentos que contienen hierro aumenta la absorción de hierro. Y la vitamina C es eficaz en la salud de la piel. La vitamina C aporta brillo a la piel, ayuda a aliviar la sequedad de la piel y reduce los signos del envejecimiento.
El mecanismo de acción de la vitamina C sobre la salud de la piel
Apoyo Formación de colágeno, reduciendo el daño inducido por los rayos UV con su efecto antioxidante. En algunos estudios, cuando se agregan a la dieta alimentos que contienen cantidades significativas de vitamina C; Se ha demostrado que la elasticidad, las arrugas y el color de la piel contribuyen a la recuperación. Además, una ingesta adecuada de vitamina C protege la piel al reducir la acumulación de sustancias tóxicas en el hígado y proporciona protección contra enfermedades de la piel al preservar su función.
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de vitamina C?
Fatiga, disminución del apetito, debilidad muscular, hinchazón de las articulaciones, se puede observar fiebre, sangrado de encías, dificultad para respirar y escorbuto.
Fumar aumenta la necesidad de vitamina C.
fuentes de vitamina C
Las frutas y verduras son buenas fuentes de vitamina C. Ejemplos de alimentos que contienen vitamina C son; pimiento rojo y verde, kiwi, brócoli y naranja. Agregar estos alimentos a su dieta es un buen paso para satisfacer sus necesidades de vitamina C. El contenido de vitamina C se proporciona junto con el tamaño de las porciones:
Pimentón dulce, crudo, ½ taza 95 mg
Naranja 1 mediana 70 mg
Jugo de toronja, ¾ taza 70 mg
Kiwi, 1 mediano 64 mg
Brócoli, cocido, ½ taza 51 mg
Coles de Bruselas, cocidas, ½ taza 48 mg
Brócoli, crudo, ½ taza 39 mg
Jugo de naranja, ¾ taza 93 mg
Fresas frescas, en rodajas, 1 taza 90 mg
Pimiento verde, dulce, crudo, 1 taza 120 mg
Jugo de tomate, ¾ taza 33 mg
Melón, ½ taza 29 mg
Tomate crudo, 1 mediano 17 mg
Espinacas cocidas, ½ taza 9 mg
El contenido de vitamina C de los alimentos disminuye con el almacenamiento y la cocción a largo plazo porque la vitamina C se disuelve en agua y se destruye con el calor. Las mejores fuentes de vitamina C son las frutas y verduras crudas o crudas.
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